Yueqing lokal matmeny och kulinariska upplevelser i Zhejiang Kina
Utforska det rika smakspektrumet i Yueqing med en meny som hyllar färskheten i lokala råvaror och traditionella kinesiska matlagningstekniker. Här erbjuds en rad utsökta rätter från havets läckerheter till mustiga kötträtter, tillagade med noggrant utvalda kryddor och örter.
förrätter och aptitretare
Börja din kulinariska resa med klassiska smårätter som fångar essensen av det lokala köket. Fräscha skaldjur och lätt kryddade delikatesser ger en perfekt start till middagen.
- Wenzhou duck tongue – Mört ank-tunga tillagad med soja, vitlök, ingefära och färska salladslökar som skapar en smakrik upplevelse.
- Fried squid – Krispigt friterad bläckfisk med en hint av chili och vitlök, en perfekt kombination av hetta och sälta.
huvudrätter med tradition och smak
Mätta din hunger med våra utsökta huvudrätter som speglar Yueqings kulinariska arv. Från delikat fisk till mustigt lamm och aromatiska nudlar – varje rätt är tillagad med omsorg och äkta smaker.
- Steamed fish with soy sauce – Färsk fisk ångkokt med sojasås, ingefära, vitlök och salladslök för en ren och delikat smakupplevelse.
- Dongshan mutton – Smakrikt lamm tillagat med kryddor och färska örter, ger en fyllig och aromatisk rätt som värmer själen.
- Shrimp stir-fry – Fräscha räkor wokade med vitlök, ingefära, paprika och lök för en smakfull och färgstark rätt.
- Hengdian beef noodles – Mustiga nötköttsnudlar i en smakrik buljong, toppade med salladslök och vitlök för en varm och mättande rätt.
- Xinchang tea oil chicken – Saftigt kycklingkött tillagat med traditionellt teolja, vitlök och ingefära för en unik och aromatisk smak.
- Dajing fried noodles – Krispiga stekta nudlar med grönsaker, ägg, soja och vitlök, en klassiker för alla tillfällen.
dessert och söta avslut
Avsluta din måltid med traditionella sötsaker som erbjuder en perfekt balans av textur och smak – från mjuka riskakor till smakrika pannkakor fyllda med lokala delikatesser.
- Fu’an rice cake – Mjuk och söt riskaka gjord på klibbigt rismjöl och fylld med härlig röd bönpasta.
- Furong wheat pancakes – Mjuka vetepannkakor med en smakrik fyllning av fläsk, ägg, gröna lökar och inlagd senap.
- Tin pancakes – Tunna pannkakor gjorda på mjöl, vatten och salt, fyllda med olika smarriga fyllningar för en mångsidig smakupplevelse.
drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med lokala drycker och specialiteter som speglar regionens rika kultur och smaktraditioner. Varje rätt kan förhöjas med omsorgsfullt utvalda dryckesalternativ som passar både till fisk, kött och vegetariska rätter.
