Ming Court Menu Overview in Svenska
Ming Court på Cordis Hotel i Mong Kok, Hong Kong, erbjuder en utsökt meny som hyllar traditionell kantonesisk matlagning med en modern twist. Här möts du av en rik palett av smaker med förstklassiga ingredienser och noggrant tillagade rätter som sätter guldkant på din kulinariska upplevelse.
Förrätter
Ming Courts förrätter är en elegant inledning på måltiden, med rätter som Eight Treasure Soup som kombinerar abalone, fiskmagsvamp, shiitake-svamp och en aromatisk blandning av bambupith, svart trädsvamp, torkad apelsinskal och ingefära. För skaldjursälskare finns Prawn Ensemble som bjuder på en komplex sammansättning av räksoppa, tigerrejer i flera olika varianter, shiitake och den karaktäristiska Shao Xing risvinet.
Huvudrätter
Mains är hjärtat i Ming Courts meny och visar ett brett spektrum av smaker och texturer. Cod Fish Fillet med spiced och finhackad räka ger en smakrik fiskrätt, medan Coral Trout Fillet som tillagas med shiitake och torkad räkrom erbjuder en fin balans. För den som söker kött finns Cubed Wagyu Beef sautéad med foie gras, basilika och cashewnötter – en lyxig och mustig rätt. Andra höjdpunkter är den pan-stekta kycklingen med vattenkastanj och svamp, samt en version av kyckling långsamt bräserad i lergryta med wild mushrooms och foie gras.
Ris och grönsaker
Fried Rice Sizzler är en signaturrätt som finns i två versioner – med silkie-kyckling, konpiy och gojibär, samt en lyxigare variant med wagyu beef och foie gras. Dessa rätter är doftande av Shao Xing risvin och toppade med krispiga och smakrika ingredienser. För den som vill ha en vegetarisk touch finns också en stir-fried rätt med pomelo, butternutpumpa, wild mushrooms och basilika som ger en frisk och aromatisk upplevelse.
Drycker
Ming Court erbjuder ett gediget urval av drycker, med särskilt fokus på vinparningar som kompletterar menyns smaker. Med en erfaren sommelier som guidar din dryckesupplevelse, kan du njuta av både vin och öl som harmoniserar med den sofistikerade maten och lyfter hela besöket.
Specialrätter och unika upplevelser
- Black Pearl Tasting Menu – En omfattande avsmakningsmeny där varje rätt är en hyllning till avancerad kulinarisk hantverksskicklighet och komplexa smakkombinationer.
- Wine pairing crab dinner – En elegant middag som kombinerar krabba med perfekt utvalda viner för en oslagbar smakupplevelse.
