Yat Tung Heen meny översikt i Hong Kong: en smakresa i kantonesisk matlagning med moderna inslag.
Upptäck den raffinerade världen av autentisk kantonesisk matlagning med en modern twist hos Yat Tung Heen, beläget i Eaton HK på Nathan Road i Kowloon. Här kombineras tradition och innovation i en meny som bjuder på allt från delikata dim sums till smakrika huvudrätter och utsökta desserter.
förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som har noggrant utvalda ingredienser och subtila smaker.
- Double-boiled Pork Lung Soup with Fish Maw and Almond – en närande buljong med fläsklunga, fiskblåsa och mandel, varsamt kokt för att frigöra aromer.
- Steamed Shrimp Dumplings with Bamboo Shoots – delikata ångade räkdumplings med knapriga bambuskott i tunn deg.
- Baked Barbecue Pork Pastry with Mushrooms – krispig bakad bakelse fylld med smakrikt fläsk och svamp.
- Golden Fried Bean Curd with Salted Egg Yolk and Crispy Garlic – gyllene friterad tofu med krämig saltad äggula och rostad vitlök.
- Steamed Lobster Dumpling – lyxig ångad hummerdumpling med örter som tillför fräschör.
huvudrätter
Huvudrätterna är hjärtat i menyn med klassiska kantonesiska smaker och uppfriskande nyanser.
- Honey-glazed Barbecued Pork – mört fläsk i en söt och smakrik honungs- och barbecuesås.
- Golden-fried Whole Crispy Chicken – hel kyckling friterad till perfekt krispighet med en blandning av kryddor.
- Pan-fried Chicken with Ginger and Mandarin Peel – stekt kyckling med ingefära och mandarinapelsinskal som ger en frisk smak.
- Braised Pork Belly in Sweet Gravy – långkokt fläsksida i en ljuvligt söt sås med örtiga toner.
- Braised Abalone in Abalone Sauce – delikat abalone långsamt tillagad i en smakrik abalone-sås.
desserter
Avsluta din måltid med ett sött inslag som erbjuder en oväntad men uppfriskande smakupplevelse.
- Chilled Tomatoes Marinated with Preserved Plum Juice – kall tomat marinerad i söt syrlig plommonjuice.
drycker och specialiteter
Yat Tung Heen kompletterar sin smakrika meny med ett urval av premiumteer, vin och öl som höjer matupplevelsen. Specialiteterna inkluderar också unika dim sums från signatur- och säsongsmenyerna, vilket gör varje besök till ett äventyr i kantonesisk gastronomi.
