Rakuzen Kakinuma Menyöversikt

Rakuzen Kakinuma är en traditionell japansk restaurang i Kyoto som specialiserar sig på kaiseki, en flerrätters måltid som betonar säsongens råvaror och konstnärlig presentation. Med en varm och inbjudande atmosfär erbjuder restaurangen en unik matupplevelse där varje rätt är noggrant utvald för att skapa en harmonisk måltid. Här får gästerna möjlighet att njuta av den subtila smaken av japansk matlagning i en intim miljö med endast åtta sittplatser.

Signaturrätter

• Kaiseki-måltid: En traditionell flerrätters middag med säsongsbetonade ingredienser och noggrant tillagade rätter.
• Sashimi: Färsk fisk serverad med traditionella tillbehör, perfekt för att uppskatta råvarornas kvalitet.
• Tempura: Lätt friterade grönsaker och skaldjur, krispiga och smakrika.
• Miso-soppa: En klassisk japansk soppa med umami-smak, gjord på fermenterad sojabönpasta.
• Ris: Välkokt ris som är en grundpelare i japansk kost, ofta serverat med olika rätter.

Drycker och Parningar

Rakuzen Kakinuma erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar måltiderna. Här kan du njuta av:

• Sake: Traditionell japansk risvin, perfekt för att lyfta fram smakerna i kaiseki-måltiden.
• Grönt te: En klassisk dryck som passar utmärkt till japansk mat och hjälper till att rena gommen.
• Öl: Lokala japanska ölsorter som erbjuder en fräsch kontrast till de rika smakerna i maten.

Kostalternativ

Rakuzen Kakinuma är medveten om olika kostbehov och erbjuder:

• Vegetariska alternativ: Rätter som är helt fria från animaliska produkter.
• Veganalternativ: Måltider utan animaliska ingredienser, noggrant tillagade för att bevara smak och textur.
• Glutenfria alternativ: Rätter som kan anpassas för att vara glutenfria, med fokus på säkerhet och smak.
• Allergianpassningar: Personalen är villig att hjälpa till med att anpassa rätter för att undvika allergener.

Kockens Rekommendationer

Kocken på Rakuzen Kakinuma rekommenderar:

• Säsongsbetonade rätter: Varje månad erbjuder nya rätter baserade på tillgängliga ingredienser.
• Specialiteter: Rätter som är unika för restaurangen och visar på kockens kreativitet och tekniska färdigheter.
• Personliga favoriter: Rätter som kocken själv älskar att laga och servera, vilket ger en personlig touch till måltiden.

Upplev Menyn på Rakuzen Kakinuma

Besök Rakuzen Kakinuma för en oförglömlig matupplevelse i Kyoto. Med en fokus på traditionell japansk kaiseki och en varm atmosfär, är detta en plats där varje måltid blir en fest för sinnena. Boka ditt bord i förväg för att säkerställa en plats och för att välja mellan de olika måltidsalternativen. Låt dig föras bort av de utsökta smakerna och den personliga servicen som gör varje besök speciellt.