Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Kyoto

Tokuha Motonari has received high praise for its innovative approach to traditional Japanese cuisine, with particular acclaim for its Grilled Nodoguro and Fresh Sashimi dishes. The restaurant's ambiance and attentive service have also been highlighted in reviews.

Tokuha Motonari – En kulinarisk pärla i Kyoto med japansk tradition och innovativ smakupplevelse.

I hjärtat av Kamigyo Ward, Kyoto, ligger restaurangen Tokuha Motonari, en plats där tradition möter innovation i japansk matlagning. Denna restaurang har snabbt blivit känd för sin unika förmåga att förvandla klassiska rätter till moderna konstverk, särskilt genom deras berömda grillade Nodoguro och färska sashimi.

Med endast 14 platser vid disken erbjuder Tokuha Motonari en exklusiv och personlig atmosfär. Här kan du njuta av matlagningen på nära håll, där varje rätt tillagas framför dina ögon med stor precision och passion. Den öppna grillen bakom disken är en av restaurangens stora attraktioner, där ingredienser som fisk och kött grillas över kol och serveras med enastående presentation.

Den omtalade Chef's Tasting Course är en höjdpunkt som kostar 33 000 yen per person. Under vissa månader som december och februari inkluderar menyn exklusiv krabba, vilket höjer priset till 44 000 yen. Portionerna är generösa och ingredienserna fräscha, vilket gör varje tugga till en njutning. Trots att vissa gäster har upplevt variationer i smakintensitet och portionsstorlek, är helhetsintrycket ett bevis på restaurangens engagemang för kvalitet och tradition.

 Den kostar 33 000 yen per gäst, men under december och februari stiger priset till 44 000 yen på grund av tillskott av krabba.

Hur många platser finns på Tokuha Motonari?

 Restaurangen har 14 platser vid disken vilket ger en intim matupplevelse.

 Ja, det är nödvändigt att boka via restaurangens officiella webbplats.

Sammanfattningsvis beskriver många gäster Tokuha Motonari som en plats där japansk matkultur lyfts fram på innovativa och engagerande sätt. Restaurangens atmosfär är intim och servicen omsorgsfull, vilket gör den till ett utmärkt val för matälskare som söker en unik upplevelse i Kyoto. Medan några upplevt mindre besvikelser vad gäller väntetider och portionsstorlek, överväger de flesta den höga kvaliteten på råvaror och den konstnärliga presentationen.

Asia

Japan

I hjärtat av Kyoto, på en lugn gata i Kamigyo Ward, ligger Tokuha Motonari, en restaurang som erbjuder en unik upplevelse av japansk matlagning. Denna **kappo**-restaurang är känd för sin eleganta atmosfär och förmåga att kombinera traditionella tekniker med moderna smaker. Med en meny som ständigt förändras, baserad på säsongens bästa råvaror, kommer varje besök att vara en ny upptäcktsfärd. Här får du inte bara en måltid, utan en helhetsupplevelse där varje rätt berättar en historia.

Restaurangen är känd för sina fantastiska grillade rätter, däribland den berömda spiny lobster och perfekt grillad mackerel. Varje rätt är noggrant tillagad i en traditionell irori, vilket ger en rökig smak som förhöjer upplevelsen. Tokuha Motonari är verkligen en plats där matlagning blir konst, och där varje tugga är en njutning för både öga och gom. 

Tokuha Motonari erbjuder en varierad meny som fokuserar på färska och lokala ingredienser. Här är några av de mest framstående rätterna du inte får missa:

- **Grillad spiny lobster**: En delikatess som är perfekt grillad och serverad med en lätt citronsås som framhäver den naturliga smaken.
- **Mackerel med ris och misosoppa**: En traditionell rätt som är enkel men full av smak, där fisken är grillad till perfektion och serveras med en skål ris och smakrik misosoppa.

Tokuha Motonari ligger på en lugn gata i Kamigyo Ward, vilket gör det till en perfekt plats för en avkopplande middag efter en dag av sightseeing. I närheten hittar du några av Kyotos mest kända tempel och trädgårdar, inklusive Kinkaku-ji och Ryoan-ji. Dessa platser erbjuder en fantastisk möjlighet att njuta av den japanska kulturen och naturen innan du avslutar din dag med en minnesvärd middag.

 Restaurangen är känd för sina grillade rätter och användning av färska, lokala ingredienser.

 För den unika matupplevelsen och den vackra atmosfären.

 Kända tempel som Kinkaku-ji och Ryoan-ji.

Tokuha Motonari är mer än bara en restaurang; det är en plats där tradition och innovation möts. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig middag i en av Kyotos mest charmiga miljöer. Dela gärna din upplevelse med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMUoyTTFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzMUoyTTFRRRAB

As a customer/ food lover, who has dined in many countries and experiences with fine dining, this particular experience is not up to my standard.

Due to my very recent visit, I have made a reservation for a dinner menu for two, and we were arranged in a private room.
At first, couple of dishes was served in a regular pace, then we waited 20+ mins in the middle of the course for the next dish to arrive, there was no communication anyhow of when the next dish arrives as the waiter opened the door, clear the table and left.
Then, so after the next dish finally came and finally to the main course. I was shocked when I saw the main course, it was only two pieces of Mackerel aside with bowl of rice, miso soup and some pickles.
It was two pieces of mackerel filled with fish bones!
Personally, I believe with Michelin one star, they could be more considerate of the food itself, I came here for the fully prepared meal and not to pick fish bones for the main course after I have sat for 2hrs at that point, let alone the portion size.
I came to the restaurant because restaurant newly opened and have just got their one star, but I’m very disappointed to say it did not meet my expectation and I can only speak for what I have experienced.

Just want to add, I’m fine with some fish that has some fish bones in it, but certainly not what you see in the photo that were thin and small.
27500 yen for Dinner per person.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMDlMS2FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMDlMS2FBEAE

Thank you Chef Matsumoto-san for preparing a very memorable birthday lunch. Every dish was well thought out from taste to display. Ingredients were fresh and portions were hearty. Service was thoughtful and friendly.  Very special place and big thumbs up!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMc3BuR1d3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMc3BuR1d3EAE

Nice exploration :-)
Serious chef, good quality of food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnZxbEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNnZxbEd3EAE

京都北の住宅街にある小さなカウンター割烹。囲炉裏を使った薪火調理が映えるし食材もいきなり伊勢海老でダイナミック、かつ大半の料理を目の前で仕上げていき魅せる技術を知っており世界屈指のプレゼン力。

料理自体はシンプルながら裏には最上級の食材と卓越した技術があることを感じる皿ばかり。少し全体的に味が濃い目な気がしたが当日はお酒持ち込みの常連さんが多かったので意図的かも。もう一度行って確かめたい。

A small counter kappo restaurant located in a residential area in northern Kyoto. His wood-fired cooking in an irori hearth stands out, and the ingredients are dynamic, including spiny lobster. He knows how to make most of the dishes right in front of your eyes, and has one of the best presentation skills in the world.

Although the dishes themselves are simple, you can feel that behind the scenes there are top quality ingredients and outstanding techniques. I felt that the overall flavor was a bit strong, but on that day there were many regulars who brought their own alcohol, so that may have been intentional. I want to go there again and check it out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ajhlbjNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJf1lJxD8JAWARmdAp62rTios/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3ajhlbjNRRRAB

和久傳で長年料理長を務めた松本進也氏が独立して開いたお店。あっという間に予約困難に。
お料理、お酒、器、しつらえ、いずれも素晴らしく、言うことありません。また、お料理のボリュームもかなりたっぷりです。最初から最後まで満足度が高いと思います。
こちらの最大の見せ場は、カウンター奥にある焼き場でしょう。串に刺した食材を囲炉裏のように縦に並べ、炭火で一気に焼き上げます。お魚ももちろん、たいてい炭焼きのお肉も供されます。
夜は本当にお腹いっぱいになるので、少し量が控えめの昼でも良いのですが、昼の場合も3時間近くかかるので、そこは注意が必要かも。昼は12時、夜は18時の一斉スタートです。

This restaurant was opened independently by Shinya Matsumoto, who served as the head chef at Wakuden for many years. Reservations quickly become difficult.
The food, alcohol, tableware, and preparation were all wonderful, and I have nothing to say. Also, the amount of food is quite generous. I think you will be very satisfied from beginning to end.
The biggest highlight here is probably the grilling area behind the counter. The ingredients are placed on skewers vertically like a hearth and grilled all at once over charcoal. Of course, fish is served, but charcoal-grilled meat is also often served.
It really fills you up at night, so you can eat a little less in the daytime, but it takes about 3 hours to eat it in the daytime, so you may need to be careful about that. The daytime starts at 12:00 and the evening starts at 18:00.

Tokuha Motonari: Lyxrestaurang i Kyoto med Kappo-mat

Opened in December 2023, Tokuha Motonari quickly gained acclaim, earning its first Michelin star in the 'Michelin Guide Kyoto Osaka 2024'.

Tokuha Motonari – en kulinarisk pärla i Kyoto sedan 2023 och dess snabba stigande stjärnglans i Michelin-Guiderna.

Tokuha Motonari öppnade sina dörrar i december 2023 i hjärtat av Kamigyo Ward, Kyoto. Sedan starten har denna exklusiva restaurang snabbt blivit en omtalad destination för finsmakare och matentusiaster som söker autentiska, högkvalitativa japanska kulinariska upplevelser.

en snabb stigande stjärna i michelin-guiden

Redan 2024, bara ett år efter öppningen, belönades Tokuha Motonari med sin första Michelin-stjärna i 'Michelin Guide Kyoto Osaka 2024'. Denna prestigefyllda utmärkelse bekräftar restaurangens exceptionella kvalitet och engagemang i att erbjuda enastående matupplevelser.

 Restaurangen öppnar i december och börjar direkt skapa vågor i Kyotos matscen.

 Tokuha Motonari får sin första Michelin-stjärna, vilket cementerar dess status som en ledande kulinarisk destination i regionen.

Med sin kombination av traditionellt hantverk och modern gastronomi erbjuder Tokuha Motonari en unik upplevelse som långsamt men säkert har fångat hjärtan hos både lokalbefolkning och internationella besökare. Restaurangens snabba erkännande i Michelin-guiden speglar dess förmåga att leverera högkvalitativ mat och servicenivå som är värd att minnas.

Besökare som söker att upptäcka det bästa inom kyotansk matlagning bör definitivt överväga Tokuha Motonari, vars imponerande utveckling under dess första år ger en försmak av en lång och framgångsrik framtid.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Reservable

A hidden gem in the heart of Kyoto, Tokuha Motonari awaits to delight your senses with its exquisite culinary creations. Nestled in the tranquil Shingoryōguchichō area of Kamigyo Ward, this charming restaurant is more than just a dining venue; it is a journey through Japan's rich gastronomic heritage. The moment you step inside, the warm ambiance, adorned with traditional decor, envelops you, inviting you to experience an array of flavors that pay homage to local ingredients and time-honored techniques. Each dish is a masterpiece, expertly curated to tell the story of Kyoto’s bountiful produce and culinary artistry. From delicately crafted sushi to seasonal kaiseki—a multi-course feast that showcases the best of what each season has to offer—Tokuha Motonari pulls you into an enchanting world of taste that dances across the palate. The chef’s passion shines through as you savor the expertly balanced flavors, accompanied by a selection of sublime sake that enhances your meal in unexpected ways. Beyond the plate, the location itself is a serene retreat. With the picturesque backdrop of Kyoto's historic neighborhood, guests can find themselves wandering through ancient temples or serene gardens, a perfect way to complement a meal at this delightful spot. Whether you are a local resident or a curious traveler, Tokuha Motonari extends a warm invitation for you to step into a culinary story that captures the essence of Kyoto, making every visit a delightful experience to remember.

Tokuha Motonari

A seasonal omakase menu featuring dishes like Grilled Nodoguro, Fresh Sashimi, and Charcoal-Grilled Ise Lobster.

Grilled Nodoguro (Blackthroat Seaperch) Dried Overnight

Fresh Sashimi

Charcoal-Grilled Ise Lobster with Carrot Sauce and Garlic Tare

Seared Red Meat and Chutoro of Shibi Maguro with Turnips

Fresh White Sweetfish Sashimi

Chef's Tasting Course

Välkommen till Tokuha Motonari, en prisbelönt restaurang i Kamigyo Ward, Kyoto, där varje maträtt är en konstnärlig upplevelse. Här erbjuds en säsongsbetonad omakase-meny med noggrant utvalda råvaror och traditionella japanska tillagningsmetoder, inklusive den unika tekniken att grilla över kol i en irori, eller öppen eldstad. 

Menystarten består av delikata sashimi-rätter med färska ingredienser som Tuna och den unika Cod Shinjo, en fiskpastej blandad med yam och äggvita som ger en len och subtil smak. För dem som vill upptäcka något ovanligt erbjuds även färsk vit sötvattensfisk som sashimi, vilket ger en mild och söt smakupplevelse.

Huvudrätterna är en hyllning till klassiska japanska smaker med en modern twist. Prova den grillade Nodoguro, eller Svartstrupig havsaborre, som har torkats över natten för att förstärka dess smak och sedan varsamt grillats över kol för en rökig och saftig finish. En annan höjdpunkt är den kolgrillade Ise-hummern, serverad med en rik morotssås och en smakfull vitlökstare som förhöjer skaldjurens naturliga sötma och kraftfulla arom.

För köttälskare finns en utsökt rätt med lätt brynt rött kött och Chutoro, den feta delen av blåfenad tonfisk, elegant serverad tillsammans med skivade kålrot som ger en fin balans mellan kraft och friskhet.

Här kan du njuta av ett urval av lokala japanska öl som harmonierar väl med den rika och varierade menyn. Restaurangen erbjuder även en möjlighet för gäster att ta med eget alkoholhaltigt dryck för att para ihop med måltiden, vilket gör varje besök personligt och unikt.

Grillning över öppen eld i en traditionell irori där ingredienserna placeras på vertikala spett och tillagas samtidigt över kol — en unik visuell och smakupplevelse.

Användning av förstklassiga och ofta dynamiska råvaror som Ise-hummer och färsk tonfisk av högsta kvalitet.

Personlig och omtänksam service i en intim miljö med möjlighet att boka privata rum.

Upplev autentisk japansk mat på Tokuha Motonari i Kyoto. En unik restaurangupplevelse i Kamigyo Ward! Boka bord idag!

Tokuha Motonari: Japansk restaurang i Kyoto

Kyoto City

Kyoto Prefecture

Upplev unik japansk matkonst hos Tokuha Motonari i Kyoto. Boka ditt bord och njut av säsongsbetonade rätter i en intim miljö.

Tokuha Motonari: Michelin-Stjärnrestaurang i Kyoto

Smaka på vår gourmet-meny med säsongsbetonade rätter som Grilled Nodoguro och Ise Lobster. Boka din matupplevelse nu!

Omakase Måltid på Tokuha Motonari i Kyoto

Planera din resa till Kyoto och upplev Tokuha Motonari. Få tips och rekommendationer för en minnesvärd matupplevelse!

Menyn på Tokuha Motonari i Kyoto Japan

Förrätter

Huvudrätter

Drycker

Specialiteter