Yasai Hori Menyöversikt

Yasai Hori är en unik restaurang i Kyoto, Japan, som fokuserar på en växtbaserad och säsongsbetonad meny. Med en filosofi som betonar färska, lokala ingredienser och en konstnärlig presentation, erbjuder Yasai Hori en kulinarisk upplevelse där varje rätt är noggrant utformad av kocken. Restaurangen, som ligger nära Nishiki-marknaden, har en intim atmosfär med begränsat sittplatser, vilket skapar en personlig och minnesvärd matupplevelse.

Signaturrätter

• Grillade grönsaker: En variation av säsongsbetonade grönsaker grillade till perfektion.
• Sashimi: Färsk och vackert presenterad sashimi av hög kvalitet.
• Tempura lotusrot: Krispig och smakrik, en höjdpunkt på menyn.
• Avokado- och lökskål: En delikat blandning av smaker och texturer.
• Halmrökt biff: En unik rätt med subtila smaker av rök och kryddor.
• Friterad majs: En överraskande och läcker tillägg till måltiden.

Drycker och Parningar

Yasai Hori erbjuder ett begränsat urval av viner, men de som finns är noggrant utvalda för att komplettera menyn. Kocken rekommenderar att prova lokala japanska viner som passar bra med de grillade rätterna. För dem som föredrar cocktails, finns det också några kreativa alternativ som lyfter fram säsongens smaker.

Kostalternativ

Restaurangen har en stark fokus på vegetariska och veganska alternativ, vilket gör den till ett utmärkt val för växtbaserade kosthållningar. Yasai Hori är också medveten om allergener och kan anpassa rätter för att möta specifika behov, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en fantastisk måltid.

Kockens Rekommendationer

Kocken på Yasai Hori rekommenderar att besökare provar den säsongsbetonade menyn, som förändras beroende på tillgången på färska ingredienser. Det är också värt att fråga om dagens specialiteter, som ofta inkluderar unika och innovativa rätter som inte finns på den vanliga menyn. Många gäster rekommenderar att man tar plats vid baren för att se kocken i aktion.

Upplev Menyn på Yasai Hori

För en oförglömlig matupplevelse i Kyoto, besök Yasai Hori. Med en meny som hyllar det bästa av säsongens råvaror och en kock som är passionerad om sitt hantverk, är detta en restaurang som lovar att överraska och glädja. Boka ditt bord idag och låt dig föras med på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.