Oryori Hayashi
Kyoto, Japan
Oryori Hayashi: Lyxig Kaiseki-middag i Kyoto
I hjärtat av Kyoto, i den charmiga stadsdelen Kajiichō, ligger Oryori Hayashi, en restaurang som erbjuder en unik och autentisk omakase kaiseki-upplevelse. Här får du inte bara en måltid, utan en kulinarisk resa genom Japans rika matkultur. Varje rätt är noggrant komponerad av den passionerade kocken, som använder säsongens färskaste ingredienser för att skapa en symfoni av smaker. Oryori Hayashi är känd för sina två signaturrätter: den delikata sashimin med lokalt fångad fisk och den smakrika wagyu-biffen, som smälter i munnen. Varje tugga är en fest för sinnena, där texturer och smaker harmoniserar perfekt. Den eleganta atmosfären, med traditionella japanska inslag, gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.
Mat och kulinariska läckerheter
Oryori Hayashi erbjuder en unik omakase-upplevelse där varje rätt är en konstverk. Kocken väljer noggrant ut ingredienserna för att skapa en måltid som är både vacker och smakrik. Du kan förvänta dig en rad olika rätter, från färsk sashimi till smakfulla grönsaksrätter, allt tillagat med stor omsorg. En av de mest minnesvärda rätterna är den grillade ålen, vars rika smak och mjuka textur gör den till en favorit bland gästerna. Dessutom är den traditionella misosoppan en perfekt komplement till måltiden, med sina djupa och komplexa smaker.
Bakom kulisserna
Kocken på Oryori Hayashi har över 20 års erfarenhet inom den japanska matlagningens konst. Han har arbetat på flera prestigefyllda restauranger i Japan och har en djup förståelse för de traditioner och tekniker som krävs för att skapa en äkta kaiseki-upplevelse. En intressant anekdot är att han ofta besöker lokala marknader för att välja ut de bästa ingredienserna, vilket säkerställer att varje måltid är unik och reflekterar säsongen.
Vanliga frågor
- Vad är Oryori Hayashi känt för? Restaurangen är känd för sin omakase kaiseki-meny, där varje rätt är noggrant utvald för att ge en unik smakupplevelse. Varför ska jag besöka? För en autentisk japansk matupplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Vad finns i närheten? Restaurangen ligger nära flera historiska platser i Kyoto, inklusive Kinkaku-ji och Nijo-slottet.
- Behöver jag boka bord? Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkerställa din plats.
- Är det barnvänligt? Restaurangen är inte särskilt barnvänlig och rekommenderas för vuxna.
Besök oss idag!
Oryori Hayashi är en plats där tradition och smak möts. Boka ditt bord idag för att uppleva en oförglömlig middag i Kyoto. Låt dig förföras av de autentiska smakerna och den varma atmosfären. Vi ser fram emot att välkomna dig!
Stängt - Öppnar 11:30 AM
Måndag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Tisdag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Onsdag
Closed
Torsdag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Fredag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Lördag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Söndag
11:30–13:30, 17:30–19:30
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...