Ladda ner

Kyoto

Hiiragi-tei is a family-run izakaya in Kyoto, specializing in locally sourced chicken and traditional obanzai dishes. The restaurant has received positive feedback for its high-quality food, cozy atmosphere, and attentive service. Notably, it has been recognized by the Michelin Guide with a Bib Gourmand award, indicating good quality and value.

Upptäck Hiiragi-tei – Kyoto's Yakitori pärla med äkta japansk charm och traditionell smakupplevelse i hjärtat av Higashiyama Ward.

Hiiragi-tei är en småskaligt familjedriven izakaya belägen i det charmiga området Ishibashichō inom Kyoto, känd för sin specialisering på yakitori – grillspett av högsta kvalitet gjorda på närproducerad kyckling. Restaurangen har fått Michelin Guidens Bib Gourmand-utmärkelse, vilket vittnar om dess exceptionella matupplevelser och goda värde. Atmosfären är intim och mysig, perfekt för den som vill njuta av autentiska japanska smaker i en lugn miljö.

 fokuserar på yakitori med en vit kolgrill som ger spetten en subtil rökig smak och en perfekt karamelliserad yta. Menyn inkluderar allt från klassiska kycklingdelar som lår och bröst till mer ovanliga skärningar som brosk och lever, vilket gör det till en spännande destination för matälskare och äventyrliga gourmeter. Kombinationen av färska råvaror, noggrant hantverk och traditionella tillagningsmetoder skapar en smakupplevelse som är både genuin och minnesvärd.

En plats för både lokalbefolkning och besökare

Hiiragi-tei är älskat av både lokalbefolkning och turister för sin genuina atmosfär och personliga service. Restaurangen är liten och familjär, vilket innebär att bordsbokning är ett måste, särskilt under helger. Trots att menyn inte finns på engelska gör personalens hjälpsamhet och engagemang det lätt att navigera bland de utsökta rätterna och sake-sortimentet. Här kan du också njuta av traditionella obanzai-rätter, som kompletterar yakitorin på ett utsökt sätt.

 Restaurangen är öppen från kl. 17:30 till 23:00 med sista beställning 22:30. Den är stängd på tisdagar och onsdagar.

 Ja, det finns parkeringsautomater i närheten.

 Ja, kreditkort accepteras, men inte elektroniska pengar.

Är Hiiragi-tei lämplig för större grupper?

 Ja, restaurangen har privata rum för 10–20 personer och passar därför bra för gruppmöten.

Vad är genomsnittspriset per person på Hiiragi-tei?

 Priset ligger i genomsnitt mellan 6 000 och 7 999 yen per person.

Kundernas upplevelser och känsla av Hiiragi-tei

Recensionerna från besökare är övervägande positiva och lyfter fram den höga kvaliteten på maten, särskilt yakitori och obanzai-rätterna. Många uppskattar den varma och inbjudande atmosfären tillsammans med den personliga och omsorgsfulla servicen. Det är tydligt att Hiiragi-tei är en plats där passion för traditionellt japanskt kök och detaljer i varje rätt går hand i hand med gästfrihet.

Det förekommer dock även kritik, främst kring serviceupplevelsen under vissa besök och väntetider, vilket kan vara viktigt för den som planerar ett besök att känna till för att hantera förväntningarna. Trots detta rekommenderas Hiiragi-tei varmt för den som söker en genuin, smakrik och autentisk japansk matupplevelse i Kyoto.

Asia

Japan

I hjärtat av Kyoto, på Ishibashichō, ligger Hiiragi-tei, en liten men mästerligt utformad yakitori-restaurang som erbjuder en autentisk smakupplevelse. Denna Michelin Bib Gourmand-utsedda plats är känd för sina exceptionella grillade kycklingspett, tillagade med stor omsorg och precision. Här får du inte bara en måltid, utan en upplevelse som är djupt rotad i japansk matkultur. Med en atmosfär som kombinerar tradition och värme, är Hiiragi-tei en plats där varje tugga berättar en historia.

Menyn på Hiiragi-tei är en hyllning till yakitori-konsten, där varje spett är noggrant grillat över vit kol för att ge en unik smak. Du får inte missa deras specialitet: kycklinglår med en perfekt krispig yta och saftig insida, som serveras med en delikat glaze. För den äventyrliga, rekommenderas även deras sällsynta delikatesser som kycklinghjärta och lever, som är en smakupplevelse utöver det vanliga. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad av en passionerad kock som lägger sin själ i varje tugga.

: En smakfull del av kyckling, perfekt grillad för att behålla saftigheten.

: För den som söker en äkta smakupplevelse, dessa delikatesser är en måste.

Hiiragi-tei är en familjeägd restaurang där varje medlem bidrar till den unika atmosfären. Kocken, som har över 20 års erfarenhet, har en passion för att bevara traditionella metoder och använder endast de finaste råvarorna. En intressant detalj är att restaurangen har en begränsad meny som förändras beroende på säsongens tillgång, vilket garanterar att varje besök är unikt. Det är också värt att notera att reservationer är ett måste, eftersom restaurangen är liten och populär bland lokalbefolkningen.

: Restaurangen är känd för sina exceptionella yakitori och den autentiska atmosfären.

: Ja, reservationer rekommenderas starkt på grund av den begränsade platsen.

: Servicen är vänlig men kan vara långsam under hektiska perioder.

Ta chansen att uppleva en av Kyotos dolda pärlor. Boka ditt bord på Hiiragi-tei och njut av en oförglömlig kväll med utsökt yakitori och en atmosfär som är både inbjudande och autentisk. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlpXUzdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKa5zWIMIAWARM4W4Erw1n6M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuNlpXUzdnRRAB

Very very good specialty Yakitori shop.  No wonder it’s been awarded the Michelin bib gourmand; the quality is excellent, the value outstanding , and the experience authentic.

This is a very small family run place that takes great care to present the best Yakitori from the common cuts to the very rare.  If you have a bar seat that allows you to observe the chef in action you can see how much concentration and probably a little bit of OCD is at work, this is someone who cares about the food that is served.

The white charcoal grill infuses everything with a wonderful flavor.  The chicken came with the beautiful charred glaze and oil (we chose mostly skin-on pieces but those with lighter palates may prefer to get more skin-off or more cold appetizer dishes for balance).  The chicken thigh and breast were great, the rarer specialty items like chicken cartilage, knee, white and black livers, and semi-raw tataki (not grilled, we got the thigh but those looking for leaner cuts can get the breast instead) were delicious too.  The mini onions and potatoes were beautifully grilled as well.

A word on practicalities: you need reservations as the restaurant is small , it is best to ask your hotel or a Japanese speaking friend to prebook (there is also no English menu and the staff speak limited English, so come prepared or be adventurous).  All of the other patrons when we went on a weekend night were locals.  It is family run with limited staff so please be respectful and prepare to wait a little. It’s worth it :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4NzhIbGJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKa5zWIMIAWARM4W4Erw1n6M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4NzhIbGJ3EAE

The food was really good. And the waitresses were so kind. If I visit Kyoto, I will definitely visit this restaurant again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5eG92a0FREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJKa5zWIMIAWARM4W4Erw1n6M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5eG92a0FREAE

Quite poor service for a restaurant in Japan. The staff was grumpy and not very polite when speaking, and even though there were seats we were left to wait at the door for a while as we watched then work at the speed of a sloth. It seems the chef and the staff were not in a great mood that evening we visited, but the customers should not have to suffer their attitude.

Food-wise, many things were sold out that day and their fryer was out of order, so no tempura or any other fried dishes were available. The dishes we did manage to try were ok, the chicken don was a little on the salty side but I guess it's personal preference. Overall the food was not awful but not memorable. Seeing that this is supposed to be a Michelin bib gourmet restaurant we were quite disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6OU5YT2d3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKa5zWIMIAWARM4W4Erw1n6M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6OU5YT2d3RRAB

No Japanese menu but they try their best to help you understand and will pick dishes/sake very well for you.  Very good service.  AMAZING food.  Reservations are a must because the place is very small.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN1p6ZmhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJKa5zWIMIAWARM4W4Erw1n6M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREN1p6ZmhnRRAB

We went there on Michelin recommendation and it was a pretty pitiful experience. We had a booking, but once we got seated upstairs away from the bar, we were largely forgotten. Asked for water, no response for almost an hour; same with rice. We ordered a bunch of stuff that started being delivered 30 mins apart, after 2.5 hours we decided to leave because my nephew was getting tired and we had no idea how long the remaining wait was, and they told us we should stay because they had already started preparing the remaining 2 dishes; which took another 30 mins to arrive. Halfway through the night, we asked for 3 bowls of rice and they said there was only 1 bowl left. We asked for tap water and they charged us 700jpy. We ended up with 10 bowls of rice at 300jpy a piece, 3000jpy. With about 40 skewers between the 6 of us and some rice and water, the meal came to 30,000jpy; just a piece of paper with 30,000jpy written in it. When we queried the breakdown, the staff could be heard downstairs asking why we needed a breakdown.

30000jpy is outrageous for a bunch of chicken and vegetable skewers with rice and water spread 3 hours apart. It was such a souring experience, I've been to dozens of restaurants in kyoto over multiple trips and never had such an experience, and we cancelled our other Michelin bib gourmand restaurant reservation tonight because we don't want another similar experience. Really, really poor form. If they had told us that it was going to take 3 hours to serve us food, we would not have stayed. But when told 2.5 hours in that it was taking too long, their incredulous response that we had to stay because the final dishes were being prepared, was pretty ordinary at best.

Hiiragi-tei: Michelin-godkänd Yakitori-restaurang i Kyoto

Established in 1970, Hiiragi-tei has been serving traditional Kyoto cuisine for over five decades. In 2017, the restaurant relocated to its current location near Chion-in Temple.

Dine In

Restroom

Reservations

Serves Beer

Serves Wine

Hiiragi-tei is a charming restaurant located in Kyoto's Higashiyama Ward, offering a unique dining experience with exquisite kaiseki meals that celebrate traditional Japanese cuisine. The serene ambiance and meticulous presentation of dishes make it a must-visit for anyone exploring the culinary delights of Kyoto.

Hiiragi-tei

A selection of traditional Japanese dishes featuring locally sourced chicken and seasonal ingredients.

White Liver

Back Liver

Thigh Meat Tataki

Breast Meat Tataki

Assorted Skewers

Chicken Knee

Chicken Neck

Chicken Tail

Chicken Wings

Young Corn

Kappasagari

Chicken Fillet

Homemade Fried Lard

Assorted Sashimi Plate

Grilled Chicken Rice Bowl

Hiiragi-tei Menu

Upptäck en exklusiv samling traditionella japanska rätter på Hiiragi-tei, beläget i hjärtat av Kyoto. Restaurangen är känd för sin autentiska yakitori och noggrant utvalda lokala ingredienser, med en meny som firar det bästa av kyckling och säsongens smaker.

Börja din kulinariska resa med delikatesser som serveras kalla eller lätt grillade för att bevara de naturliga smakerna.

Mör kycklinglår som serveras råmarinerad för en smakrik och saftig upplevelse.

Delikat kycklingbröst, lätt tillagad för att framhäva dess naturliga mildhet och textur.

En vacker tallrik med olika färska sashimirätter, perfekt för den som vill njuta av råa delikatesser.

Hiiragi-tei förfinar traditionella yakitori med ett brett utbud av noggrant grillade kycklingdelar och säsongsbetonade tillbehör, tillagade över vitkolsgrillen för en unik smakupplevelse.

Ett varierat urval av grillade kycklingdelar, från vanliga till ovanliga, som erbjuder en rik palett av smaker.

Kycklinglever med en unik touch av kakaonibs för en ovanlig, men balanserad smakprofil.

Mör och smakrik kycklinglever, perfekt grillad för att framhäva dess fylliga karaktär.

En delikat kycklingknäbit som tillagas med omsorg för en saftig och smakrik tuggupplevelse.

Kycklinghals med en rik smak och perfekt grillad för att bevara saftigheten.

Kycklingens svans, grillad till perfektion med en smakrik och krispig yta.

Saftiga kycklingvingar, grillade med omsorg för en rökig och tillfredsställande smak.

Färsk ung majs, grillad för att tillföra en lätt sötma och krispig textur till måltiden.

En saftig och smakrik bit från kycklingens feta delar, perfekt grillad för maximal njutning.

Mört kycklingfilé som tillagas över vitkolsgrillen för en ren och fyllig smak.

Husets egna friterade fläsksmör som tillför rikedom och knaprighet till måltiden.

En mättande skål med grillad kyckling och ris som avrundar måltiden med värme och rika smaker.

Hiiragi-tei erbjuder ett urval av lokala drycker som kompletterar de robusta och subtila smakerna i menyn. Även om de inte serverar cocktails eller kaffe, kan du njuta av ett noggrant utvalt sortiment av öl och vin som förhöjer varje tugga.

Notera att för att säkerställa en plats på denna intima och familjedrivna restaurang är det viktigt att boka i förväg. Här kombineras traditionell japansk matlagning med en genuin och omsorgsfull atmosfär, perfekt för den som uppskattar kvalitet och autenticitet.

Upplev en kulinarisk oas på Hiiragi-tei i Kyoto! Njut av autentiska japanska rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Hiiragi-tei: Autentisk Japansk Restaurang i Kyoto

Kyoto City

Grilled chicken skewers with various cuts.

Yakitori

Obanzai

Upptäck Hiiragi-tei i Kyoto – en pärla för Yakitori och traditionella smaker 

Beläget i hjärtat av Higashiyama Ward i Kyoto, erbjuder Hiiragi-tei en autentisk matsalsupplevelse med fokus på kvalitetsgrillade japanska specialiteter. Denna lilla familjeägda restaurang är känd för sin utsökta Yakitori – grillade kycklingspett i varierande styckningsdelar som tillagas med omsorg över vitkolgrill för en unik och djup smak.

Hiiragi-tei serverar en välbalanserad meny som kombinerar klassiska japanska smaker med en modern twist. För cirka 330 JPY kan du njuta av deras signatur Yakitori, där varje spett är noggrant tillagat och ger en perfekt balans mellan saftighet och knaprig yta. De traditionella Kyoto-sidorätterna, Obanzai, för cirka 550 JPY, är ett måste för den som vill utforska regionens kulinariska arv.

Det är även värt att prova deras fräscha sashimi-tallrik, ett urval av havets läckerheter som kostar runt 1100 JPY, perfekt för den som uppskattar fina råvaror och konstfullt hantverk.

Hiiragi-tei är inte bara en restaurang, det är en destination för den som vill uppleva Kyoto bortom turiststråken. Med begränsade sittplatser och en mysig atmosfär är det en intim plats där du kan sitta vid bardisken och se kocken i aktion, vilket ger en inblick i passionen och precisionen bakom varje rätt.

 – Njut av grillade kycklingspett med en distinkt smak från vitkolsgrillen.

 – Prova Obanzai och andra lokala specialiteter som speglar områdets kultur.

 – En varm och välkomnande miljö med fokus på kvalitet och service.

Hiiragi-tei har begränsat med platser, så det är viktigt att boka i förväg, gärna via ditt hotell eller med hjälp av en japansktalande vän. Menyn finns inte på engelska, men personalen gör sitt bästa för att guida dig genom menyerna och rekommendera sake som kompletterar maten perfekt.

Restaurangen serverar endast middag och är känd för sin äkta atmosfär och höga kvalitet på rätterna, vilket gör det till ett idealiskt val för resenärer som vill uppleva det verkliga Kyoto genom dess kök.

 – Populärt och litet, så planera ditt besök noga.

 – Men personalen hjälper gärna till med rekommendationer.

 – Restaurangen serverar endast middag och har en intim kvällsmeny.

Upptäck Hiiragi-tei i Kyoto för autentisk japansk kycklingmat, lokal obanzai och sakura-miljö. Boka din kväll nu!

Kyoto Hiiragi-tei: Äkta japansk kyckling & traditionella rätter

Besök Hiiragi-tei i Kyoto för högkvalitativa kycklingrätter, cozy atmosfär och kulinariska traditioner. Boka bord idag!

Kyoto Hiiragi-tei - Traditionell japansk kyckling & mat

Upplev autentisk japansk kyckling på Hiiragi-tei i Kyoto, med lokal mat och traditionella rätter. Boka din plats nu!

Hiiragi-tei: Michelin-godkänd Yakitori-restaurang i Kyoto

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Kichi Kichi Omurice

Yukou

komorebino natural wine bar