Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nara

Gen is highly regarded for its authentic soba noodles and traditional Japanese dining experience. Patrons appreciate the delicate texture of the noodles and the serene atmosphere of the restaurant. The intimate setting, with tatami seating and a view of a small garden, adds to the overall dining experience. Reservations are recommended due to limited seating and high demand.

Upptäck Gen – Nara’s pärla för autentisk soba och japansk matupplevelse.

I hjärtat av Nara erbjuder restaurangen Gen en unik möjlighet att fördjupa sig i den traditionella japanska matkulturen med fokus på soba – de tunna, handgjorda bovetenudlarna som är en konst i sig. Denna plats är inte bara ett matställe utan en rofylld oas där varje rätt speglar århundraden av hantverk och kärlek för genuina smaker.

Gen är känt för sin exceptionellt fjädrande soba, tillagad med noggrant utvald bovetemjöl som ger nudlarna en perfekt balans mellan fasthet och mjukhet. En rekommenderad specialitet är bovete-tofun med havsborre – en delikat kombination som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen har en avslappnad och exklusiv känsla tack vare sitt begränsade antal gäster på kvällstid, vilket ger en lugn och personlig måltid.

Personalen på Gen är mycket omtänksam och tillmötesgående, med ägaren själv som ofta kommer in i de privata rummen för att personligen presentera rätterna och föreslå sake som harmoniserar med soban. Gäster uppskattar särskilt denna personliga touch, vilket gör att varje besök känns unikt och välkomnande. Trots att restaurangen kan vara svår att hitta utan vägledning, är den som väl hittat en skatt för finsmakare.

Praktisk information och rekommendationer

Behöver jag göra reservation för att äta på Gen?

 Ja, det är nödvändigt med reservation, särskilt för middag. Det rekommenderas att boka minst en dag i förväg.

 Restaurangen är öppen tisdag till fredag med lunch 11:30–13:00 och middag 18:00–21:00. På lördagar serveras lunch 11:30–13:00. Söndagar och måndagar är stängt.

 Ja, Gen erbjuder en engelsk meny med fotografier av rätterna för att underlätta för icke-japanska gäster.

Gen är mer än bara en restaurang – det är en upplevelse där tradition och smak möts i en harmonisk symfoni.

 Den lugna miljön med tatamimattor och en utsikt mot en liten trädgård skapar en perfekt plats för att njuta av genuin japansk soba och sake i sällskap av goda vänner eller stilla reflektion.

Asia

Japan

Beläget i hjärtat av Nara, Japan, är restaurangen Gen en oas av smak och tradition. Här erbjuds en unik upplevelse av japansk matlagning, med fokus på färska, lokala ingredienser och en atmosfär som kombinerar elegans med en hemtrevlig känsla. Gen är särskilt känd för sina handgjorda sobanudlar, som är både läckra och konstverk i sig. Besökare rekommenderas att boka bord i förväg, då platsen ofta är fullbokad av både lokalbefolkning och turister som söker en autentisk matupplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Gen erbjuder en meny som är en hyllning till det japanska köket. Två av de mest omtalade rätterna är den **soba** som är exceptionellt fjädrande och serveras med en delikat dipp, samt den **buckwheat tofu** med sjöborre, som är en smakupplevelse utöver det vanliga. Varje tugga är en kombination av texturer och smaker som för tankarna till de traditionella japanska landskapen. Dessutom är restaurangen känd för sin noggrant utvalda sake, som perfekt kompletterar rätterna och förhöjer hela matupplevelsen.

Gen ligger på 23-2 Fukuchiinchō, en central plats i Nara, vilket gör det enkelt för besökare att kombinera sin måltid med sightseeing. Nara är känd för sina historiska tempel och de berömda hjortarna i Nara Park, vilket gör det till en perfekt plats för både kultur- och matälskare. Efter en god måltid kan du ta en promenad genom parken eller besöka det magnifika Todai-ji-templet, som ligger bara en kort bit bort.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Gen är den personliga servicen. Ägaren och personalen är kända för sin vänlighet och uppmärksamhet på detaljer, vilket gör varje besök till en unik upplevelse. En gäst nämnde att de fick en personlig rundtur av ägaren, som förklarade varje rätt och rekommenderade den perfekta saken att para ihop med maten. Denna typ av service gör att besökare känner sig som en del av familjen, snarare än bara en kund.

 Gen är känt för sina handgjorda sobanudlar och en unik matupplevelse med lokala ingredienser.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg, särskilt under helger.

 Besök Nara Park och Todai-ji-templet för en kulturell upplevelse.

Gen är mer än bara en restaurang; det är en plats där tradition och smak möts. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Nara, se till att boka din plats och upplev denna kulinariska pärla. Dela gärna din upplevelse med oss och låt oss veta vad du tyckte!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbjZPN2NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1zOev4w5AWARS4WT-BC-Mx4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwbjZPN2NREAE

The soba is exceptionally springy.
I would recommend the buckwheat tofu with sea urchin as well.

Reservation is required

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURndGFtejZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1zOev4w5AWARS4WT-BC-Mx4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURndGFtejZBRRAB

Best to have reservation before coming, i came at 11.45am and it's sold out... too bad

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwMUl5RWlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ1zOev4w5AWARS4WT-BC-Mx4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwMUl5RWlBRRAB

Great soba noodles! Lunch up to 1300 yen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRcktTbkpBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1zOev4w5AWARS4WT-BC-Mx4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRcktTbkpBEAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMejgyalJnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ1zOev4w5AWARS4WT-BC-Mx4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMejgyalJnEAE

10年くらい前の昼と、今回夜に伺った。出てくるメニューは同じものもあるが、夜の方が2-3組限定なので、とても落ち着いて食事ができていい。
個室に毎回ご主人が説明に来て下さって、お蕎麦に合う日本酒も出して下さって、蕎麦と日本酒のマリアージュが楽しめる。
こだわりの蕎麦粉を使ったお料理や、水に浸して食べる細い細い10割蕎麦もデザートもすべて美味しい。奈良に行く時はまた是非夜に再訪したい。ご主人も女将さんも素敵な方で、居心地も良い。

I visited here during the day about 10 years ago and again this time at night. Some of the menus are the same, but the dinner menu is limited to 2-3 groups, so it's nice to have a relaxed meal.
The host comes to the private room every time to explain the dishes and serves sake that goes well with the soba, so you can enjoy the marriage of soba and sake.
The dishes made with carefully selected buckwheat flour, the thin 10% soba noodles that are eaten by soaking them in water, and the desserts are all delicious. When I go to Nara, I definitely want to visit again at night. The host and landlady are both lovely people and the place is very comfortable.

Upplev lyxig soba på Gen i Nara, Japan

Gen is a Michelin-starred soba restaurant located in Nara, Japan. Established in a historic machiya building in the Naramachi district, it has been serving exceptional soba noodles made from 100% buckwheat flour, ground by hand using a stone mortar. The restaurant is known for its intimate setting, with tatami seating and a view of a small garden, offering a traditional Japanese dining experience.

Gen specializes in traditional soba dishes, offering both cold and hot options made with 100% buckwheat noodles.

Seiro Soba

Inaka Soba

Gen Restaurant Menu

Gen - traditionella soba-nudlar i hjärtat av Nara

Upptäck den äkta smaken av japanska soba-nudlar på Gen, en pärla belägen i Fukuchiinchō, Nara. Här serveras noggrant tillagade rätter med 100% bovetenudlar som är en fröjd för både öga och gom. Med en atmosfär som kombinerar tradition och stillsam elegans, är Gen perfekt för dig som söker en genuin och minnesvärd matupplevelse i Japan.

Börja din matresa med några av Gen's unika specialiteter. Ett måste är den utsökta bovetetofun med sjöborre, en delikat kombination som både överraskar och tillfredsställer. Denna rätt ger en perfekt balans av mjuka och krämiga texturer med en subtil umamismak som förhöjer din aptit inför huvudrätten.

Gen är känd för sina soba-nudlar som är tillagade på 100% bovete och serveras med omsorg och tradition. Välj mellan:

Kall soba serverad med en lätt sojasås, där nudlarnas spänstighet och rena smak av bovete verkligen kommer till sin rätt.

Varma soba-nudlar i en mustig och aromatisk buljong som värmer både kropp och själ, perfekt för kyliga dagar eller när du vill ha något tröstande.

Avsluta din måltid med något sött och njut av Gen's delikata desserter som harmoniserar med sobans jordnära toner. Till maten kan du också välja bland ett urval av japansk sake som är noga utvald för att förhöja varje tugga och skapa en perfekt smakupplevelse.

För att garantera en plats hos Gen är det bäst att boka i förväg eftersom sittplatser är begränsade.

Med endast ett fåtal gäster per kväll erbjuder Gen en lugn och personlig matupplevelse där värdarna själva presenterar varje rätt och dryck.

Savor exquisite Japanese cuisine at Gen in Nara. Experience culinary artistry in a serene setting—book your unforgettable meal today!

Upplev japansk mat på Gen i Nara, Japan

Nara City Municipality

A simple lunch set featuring Seiro Soba, served with a light soy sauce.

Lunch Set

An exclusive dinner set with Inaka Soba, accompanied by a hot broth.

Dinner Set

Nara Prefecture

Upplev Michelin-stjärnig soba med handgjorda nudlar på Gen i Nara. Boka din plats idag för en unik japansk matupplevelse!

Njut av autentiska sobadesserter på Gen, Nara

Planera din middag på Gen, en Michelin-stjärnig restaurang i Nara. Boka i förväg för att njuta av damaskosiga soban i en intim miljö.

I Nara: Din guide till Gen restaurang 

Upptäck Gen i Nara, en historisk restaurang med en passion för traditionell soba. Lär dig mer om dess Michelin-stjärniga status och atmosfär.

Gen - traditionella soba-nudlar i hjärtat av Nara

Starters och specialiteter

Huvudrätter - soba i världsklass

Dessert och dryck

Viktigt att veta