Horikawa Menyöversikt i Osaka Japan, en Michelin-stjärna Upplevelse med Säsongsbetonade Japanska Rätter och Delikata Smaker.
Upptäck Horikawas förtrollande meny, där varje rätt är en hyllning till traditionell japansk matlagning med noggrant utvalda, säsongsbetonade ingredienser. Här förenas estetik och smak i en elegant och avkopplande miljö i hjärtat av Osaka.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med delikata smaker från havet och naturen. Ät den vackert presenterade färska shirasu, ett utsökt val för att njuta av havets fräschör i dess renaste form.
Huvudrätter som skapar minnen
Horikawas huvudrätter erbjuder enastående variation och finess. Prova den klassiska Okonomiyaki med färsk ingefära, kål och fläsk, en perfekt kombination av texturer och smaker. För fiskälskare finns grillad svart havsabborre, kinmedai (gyllene ögonsnapper), svart mutsu och silverfisk, var och en varsamt tillagad för att framhäva sin naturliga smak.
Vegetariska alternativ inkluderar grillad jumbo shiitake-svamp och grillad purjolök med färsk ingefära, vilka bjuder på jordnära, intensiva smaker. För den som vill utforska japanska nudlar finns curry-smaksatt yakisoba med kudzu-nudlar samt en läcker kombination av kuzukiri, udon och soba som imponerar med sin autentiska karaktär.
Andra höjdpunkter är den grillade färska rockansfena, som förför med sin unika textur, och grillade ostron smörstekt till perfektion. För köttälskare finns den utsökta Saga biffstek som balanserar rikedom och saftighet.
Dessert och drycker för en komplett upplevelse
Avsluta din måltid med säsongsbetonade japanska desserter som speglar Horikawas omsorg om detalj och smakbalans. Njut av ett noggrant urval av drycker som kompletterar varje rätt och lyfter fram smakerna, inklusive utsökt japanskt sake och noga utvalda viner.
Specialiteter och unika inslag
- Variationer av Okonomiyaki med färsk och riven ingefära: klassiska japanska pannkakor som blandar kål och fläsk med härlig smak av ingefära.
- Unika nudelrätter med Kudzu, Udon och Soba: en läcker mix av japanska nudlar med curry och traditionella smaker.
