sushi Ōhata menu
På Sushi Ōhata i Osaka erbjuds en noggrant utvald meny som hyllar den traditionella Edomae-stilen med sushi, där varje rätt tillagas med säsongens färska ingredienser och stor omsorg. Den autentiska japanska atmosfären och mästarens expertis i att kombinera shari med neta gör varje måltid till en unik smakupplevelse.
starters
Börja din kulinariska resa med lättare förrätter som Mozuku-su, en uppfriskande kombination av mozuku-tång, vinäger och mussla, eller prova den fräscha Shinika som består av färsk bläckfisk, perfekt för att väcka aptiten.
mains
Huvudrätterna är en fest för sushiälskare med ett brett urval av fisk och skaldjur. Upplev den delikata smaken av Red Snapper och Biwamasu eller njut av den salt-kokta Akami-tonfisken som är möra och smakrika. För de som söker fetare varianter finns Chutoro och den lätt grillade Aburi Toro, som båda erbjuder en rik textur.
Fler smakrika alternativ inkluderar Shinko, Awaji Kisu, Natural Striped Jack, Bonito och räkor, vilka alla förkroppsligar färskhet och traditionella japanska smaker. Den simmrade Conger Eel med sojasås och socker är en annan höjdpunkt, liksom Toro rullad med torkade gurkskivor och Hoshigaki Roll med torkad persika och sjögräs.
För en extra njutning serveras också Red Miso Soup med tofu och sjögräs, samt en exklusiv Sea Urchin Rice Bowl som erbjuder en intensiv smak av havets delikatess.
desserts
Avsluta din måltid med klassiska japanska sötsaker som Tamago, en söt äggbaserad dessert med en hint av soja. Alternativt kan du prova delikata Shrimp Surimi och Scallop Surimi, som är lätta och smakrika. För en fruktigare avslutning finns Nara's Brand Strawberry, känd för sin söta och intensiva smak.
drinks and specials
Sushi Ōhata erbjuder ett urval av öl som kompletterar de rika smakerna i menyn, men serverar inte kaffe eller cocktails. Observera att restaurangen är endast öppet för middagsgäster och har strikt bokningspolicy med lång väntetid, så det rekommenderas att boka i god tid för att säkra en plats.
