Ladda ner

Arakawa

Ramen Nijūbun no ichi is highly praised for its rich and flavorful ramen offerings, particularly the Special Salt Ramen and Special Soy Sauce Ramen. The use of high-quality ingredients like duck chashu and the delicate balance of flavors in the broths are frequently highlighted. The cozy ambiance and attentive service further enhance the dining experience. However, some patrons note the higher price point compared to other ramen shops, and the limited seating may lead to longer wait times during peak hours.

Ramen nijūbun no ichi – en pärla i Tokyo för ramensamlare och matälskare

Mitt i Arakawa City, Tokyo, hittar du den lilla men anmärkningsvärda ramenbaren Ramen Nijūbun no ichi. Den här charmiga restaurangen är känd för sin utsökta kyckling- och saltbaserade soppor, som serveras tillsammans med sobanudlar direkt vid bardisken. Här erbjuds en autentisk och rik smakupplevelse som speglar Tokyos passion för ramen.

Ramen Nijūbun no ichi är särskilt hyllad för sina "Special Salt Ramen" och "Special Soy Sauce Ramen". Den rika kycklingbuljongen har en nästan smörig karaktär, medan shoyu-ramen bjuder på en djup och kraftfull sojasmak kombinerat med en ren kycklingsmak. Tillsammans med högkvalitativa ingredienser som anka chashu och olika sorters fläskkött skapas en komplex och harmonisk smakupplevelse.

En viktig detalj att notera är att nudlarna serveras något mjuka, vilket gör att de absorberar sopporna perfekt, men här har vissa gäster önskat hårdare nudlar för att förbättra texturen.

Den lilla ramenbaren är kompakt och erbjuder en mysig atmosfär där du sitter vid bardisken och kan följa kockens hantverk på nära håll. Personalen är uppmärksam och tillmötesgående, vilket bidrar till en trevlig och personlig matupplevelse. Observera att restaurangen är kontantbetalning endast och tar inte emot kreditkort.

Restaurangen är familjevänlig men på grund av utrymmesbegränsningar tillåts inte barnvagnar inomhus. Det finns inga särskilda parkeringsplatser, men betalparkering finns i närheten.

Vanliga frågor om Ramen Nijūbun no ichi

 Restaurangen är öppen tisdag, onsdag, fredag och lördag från 11:30 till 14:30 och 18:30 till 21:00, och på söndagar från 11:30 till 15:00. Måndagar och torsdagar är stängda.

 Menyn är huvudsakligen på japanska, men en biljettautomat med bilder hjälper icke-japanska talare att beställa lättare.

 Nej, restaurangen accepterar endast kontantbetalning.

 Det finns ingen egen parkering, men betalparkering finns tillgänglig i närheten.

 Ja, men barnvagnar är inte tillåtna inomhus på grund av utrymmesbegränsningar.

Ramen Nijūbun no ichi uppskattas varmt av både lokalbefolkning och besökare för sina smakrika ramenrätter och den genuina atmosfären. Trots det lite högre priset och den begränsade sittplatskapaciteten, är restaurangen en favorit bland ramenentusiaster som söker hög kvalitet och välbalanserade smaker i Tokyo. Den personliga servicen och den omhändertagna miljön gör att många gärna återvänder.

 Rika buljonger, kvalitet på kött, mysig atmosfär, uppmärksam service.

 Begränsade sittplatser, inget kortbetalning, lite högre priser, nudlarnas textur kan upplevas som för mjuk av vissa.

Asia

Japan

I hjärtat av Arakawa, Tokyo, ligger Ramen Nijūbun no ichi, en liten men livlig ramenbar som erbjuder en smakupplevelse utöver det vanliga. Med en atmosfär som kombinerar tradition och modernitet, är detta ställe en perfekt plats för både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av en skål med ramen som är lika vacker som den är välsmakande.  

Ramenbarens specialitet är deras shio- och shoyu-ramen, som båda är kända för sina djupa och rika smaker. Shio-ramen, med sin klara och uppfriskande buljong, är perfekt för dem som söker en lättare men ändå smakfull upplevelse. Å andra sidan erbjuder shoyu-ramen en kraftfullare smakprofil med en djupare umami som verkligen tillfredsställer ramenälskare.  

Ramen Nijūbun no ichi är inte bara en plats för att stilla hungern; det är en upplevelse. Varje skål är noggrant tillagad med färska ingredienser och en passion för ramenkonsten. En av de mest populära rätterna är deras shoyu-ramen, som är beredd med en rik buljong som har en perfekt balans av salt och sötma. Denna rätt är toppad med saftigt fläskkött, perfekt kokt ägg och en generös mängd grönsaker, vilket ger en färgsprakande och smakfull måltid.  

En annan höjdpunkt är deras shio-ramen, som erbjuder en lättare men ändå smakrik buljong som verkligen låter de fina ingredienserna komma fram. Denna rätt är perfekt för dem som vill ha en uppfriskande och lätt lunch eller middag.  

En fascinerande aspekt av Ramen Nijūbun no ichi är deras engagemang för kvalitet och tradition. Kocken, som har över 20 års erfarenhet inom ramenkonsten, använder endast de finaste ingredienserna och följer traditionella metoder för att skapa sina buljonger. Det är inte ovanligt att se honom noggrant övervaka varje steg i tillagningen, vilket säkerställer att varje skål är perfekt.  

Detta engagemang för hantverk har gjort restaurangen till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. Många besökare återkommer för att njuta av den unika smaken och den varma atmosfären.  

Vad är Ramen Nijūbun no ichi känt för?  

Restaurangen är känd för sina utsökta shio- och shoyu-ramen, som tillagas med högkvalitativa ingredienser och traditionella metoder.

Ramen Nijūbun no ichi erbjuder en autentisk ramenupplevelse i en vänlig och avslappnad miljö, perfekt för både lunch och middag.

Restaurangen ligger nära flera kulturella attraktioner och parker, vilket gör den till en utmärkt plats för en paus efter sightseeing.

Ramen Nijūbun no ichi är mer än bara en restaurang; det är en destination för ramenälskare. Kom och upplev den autentiska smaken av Tokyo, och låt oss ta hand om din hunger med våra utsökta rätter. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Compact ramen bar serving chicken- & salt-based soups & soba noodles at the counter.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeE1pSmRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dpppwqOGGARPt7AsBgBfpg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeE1pSmRREAE

i heard many claiming this to be the best shio ramen but i was left quite disappointed.

the soup was decent, certainly a clear and refreshing soup but it doesnt really stands out much, its good but nothing special.

the biggest red flag was when the master refused to allow for harder noodles - a lot of high rates “refined” ramen stores refuse to accommodate for difference in noodle hardness and their noodles always comes out too soggy for my liking and ruins the experience of the bowl. this shop is no excetion, their refusal to accomodate for harder noodle led to soggy noodles and an unpleasant eating experience for me, which is not something that can be saved by good soup, let alone a mid soup.

At ¥1500 for soggy noodles, mid soup, 1 thin slice of pork, an average egg and some (pretty good tbh) menma, it is definitely not worth the hype personally. im glad to had tried it but i probably will not crave to eat this bowl of ramen again.

maybe the shoyu will perform better next time. this is a rare fail for a 百名店

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieDlQejlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dpppwqOGGARPt7AsBgBfpg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieDlQejlRRRAB

Arrived right at 11:30 opening on a Saturday with only a couple people in line.  It was a hard choice between the Shio and Shoyu ramen but I eventually decided on the shio special ramen.

The bowl was great.  The noodles fit perfectly and the broth had a strong chicken taste that was almost buttery.  Great place.  They have a fancy beer on the menu but it was a bit to too early even for me.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aXBTYWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dpppwqOGGARPt7AsBgBfpg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5aXBTYWN3EAE

This place was magnificent.   I ordered the shoyu ramen with all the toppings.  The broth had a very rich shoyu taste with a very clean chicken taste.  The shoyu was a bit deeper and stronger than some of the more lighter and elegant shoyu ramen, and I quite liked the punch it packed.  There were 2 types of pork and one slice of duck.  The chunk of pork belly was thick with a nice smokey flavor.   This was my favorite piece of meat, but the rare pork loin and the duck were also fantastic.   Noodles were slightly soft and soaked up the broth perfectly.   Egg was also cooked to gooey perfection.   I can't say anything bad about this ramen other than I regret not getting a second bowl and trying the shio ramen.   This is top-tier shoyu ramen!  Go try it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoeVl1U1N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dpppwqOGGARPt7AsBgBfpg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoeVl1U1N3EAE

i got shio ramen and it is one of the best for me. light and refreshing taste

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2MjYybHNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ5dpppwqOGGARPt7AsBgBfpg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2MjYybHNRRRAB

Fantastic ramen! Not to heavy. I had the soy sauce one and it was really good. The meats ok. Good service and clean.

Upplev Ramen Nijūbun no ichi i Arakawa, Tokyo – Bästa Shio Ramen!

Ramen Nijūbun no ichi, also known as Ramen 1/20, is a renowned ramen shop located in Arakawa City, Tokyo. Established in 2012, the restaurant has gained acclaim for its rich chicken-based broths and high-quality ingredients. The name '1/20' refers to the owner's birthday on January 20th. The establishment has been recognized in the Michelin Guide, earning the Bib Gourmand award in 2018 and 2019.

Historisk översikt över Ramen Nijūbun no ichi i Tokyo, Japan.

Ramen Nijūbun no ichi, ofta kallad Ramen 1/20, är en välkänd ramenrestaurang belägen i Arakawa City, Tokyo. Sedan grundandet år 2012 har denna kompakt ramenbar skapat ett starkt rykte för sina rika kycklingbaserade buljonger och kvalitativa ingredienser.

 Namnet 1/20 kommer från ägarens födelsedag den 20 januari, vilket ger restaurangen en personlig och unik prägel som speglar passionen bakom maten.

 Denna lilla pärla har snabbt blivit en favorit bland lokalbefolkningen och ramenälskare världen över.

Sedan starten 2012 har Ramen Nijūbun no ichi uppnått flera milstolpar som bekräftar dess position som en av Tokyos mest respekterade ramenrestauranger. Nedan följer en översikt över viktiga händelser i restaurangens historia:

 – Restaurangen grundades i Arakawa City, Tokyo, och började snabbt bygga sitt rykte för utsökt ramen.

 – Tilldelades det prestigefyllda Michelin Bib Gourmand-priset som erkänner utmärkta matupplevelser till rimliga priser.

 – Återigen mottog restaurangen Michelin Bib Gourmand, vilket bekräftade dess fortsatta höga kvalitet och popularitet bland ramenentusiaster.

Ramen Nijūbun no ichi har blivit känd för sina kyckling- och saltbaserade soppor som serveras med sobanudlar vid bardisken, vilket skapar en intim och autentisk upplevelse för varje gäst. Restaurangens fokus på högkvalitativa råvaror och noggrann tillagning gör att varje skål ramen är en smakupplevelse utöver det vanliga.

 – Ger en rik, men samtidigt klar och ren smakprofil som särskiljer deras ramen från andra varianter.

 – Serveras vid bardisken, vilket skapar en personlig atmosfär och garanterar färskhet i varje portion.

 – Restaurangens erkännande med Michelin Bib Gourmand understryker det exceptionella värdet av deras smakrika rätter till rimliga priser.

Restroom

Serves Beer

Hidden within the vibrant tapestry of Tokyo's Arakawa City lies Ramen Nijūbun no ichi, an intimate haven for culinary aficionados and noodle enthusiasts alike. This unassuming gem beckons with the rich, tantalizing aromas that waft from its open kitchen, promising a feast that transcends the ordinary. Each bowl at Ramen Nijūbun no ichi is a lovingly crafted masterpiece, featuring golden, hand-pulled noodles and a rich, umami-infused broth. Tucked away in the bustling streets of Higashiogu, this little culinary retreat promises a delicious journey you won’t soon forget.

Ramen Nijūbun no ichi

Authentic ramen offerings with a variety of toppings and sides.

Special Salt Ramen

Special Soy Sauce Ramen

Cold Salt Ramen

Mixed Rice

Ramen Nijūbun no ichi Menu

Ramen nijūbun no ichi menyöversikt i Tokyo Arakawa City, Japan.

Ramen Nijūbun no ichi i hjärtat av Arakawa City i Tokyo är en pärla för ramenälskare som söker äkta och smakrika japanska rätter med en lokal twist. Denna kompakta ramenbar är känd för sina kyckling- och saltbaserade soppor samt sobanudlar, serverade direkt vid bardisken för en genuin upplevelse.

Menyn är fokuserad på ramen och kompletteras med en aptitretande sidrätt som Mixed Rice, en blandning av fluffigt ris med kryddiga, välbalanserade toppings som ger en extra dimension till måltiden.

Ramen är hjärtat i menyn med flera läckra alternativ som garanterat tillfredsställer både traditionella och äventyrliga smaklökar.

 med smakfull anka chashu, ett perfekt smaksatt ägg, nori och färska gröna lökar – en lätt och uppfriskande buljong som hyllas för sin rena karaktär.

 som erbjuder en rik soja-baserad buljong med både fläsk- och anka chashu, smakrikt ägg, nori och gröna lökar. Denna rätt utmärker sig med en djupare och kraftfullare smakprofil, perfekt för den som vill ha en fylligare ramenupplevelse.

 som är ett svalkande och smakrikt alternativ med samma välbalanserade smaker från anka chashu, ägg, nori och gröna lökar, perfekt för varma dagar.

Ramen Nijūbun no ichi serverar även en exklusiv öl som kompletterar de rika smakerna i ramen. Även om menyn inte fokuserar på desserter eller alkoholhaltiga cocktails, är utbudet noga utvalt för att erbjuda en avslappnad och ren smakupplevelse.

Upplev äkta ramen i hjärtat av Arakawa, Tokyo! Njut av läckra rätter på Ramen Nijūbun no ichi. Kom och smaka på tradition idag!

Upplev äkta ramen i Arakawa, Tokyo – Ramen Nijūbun

Arakawa City Municipality

A signature dish featuring a rich chicken broth with duck chashu, flavored egg, nori, and green onions.

A flavorful ramen with soy sauce-based broth, topped with pork chashu, duck chashu, flavored egg, nori, and green onions.

A refreshing cold ramen served with duck chashu, flavored egg, nori, and green onions.

A side of rice topped with seasoned ingredients, complementing the ramen dishes.

Ramen nijūbun no ichi - autentisk ramenupplevelse i Arakawa, Tokyo 

Upptäck en kompakt och charmig ramenbar i hjärtat av Arakawa City, Tokyo, där gourmetentusiaster samlas för att njuta av utsökt kyckling- och saltbaserad ramen. Ramen Nijūbun no ichi är en plats som förkroppsligar den japanska traditionsrikedommen med en modern twist, perfekt för foodies och resenärer som söker autentisk japansk smakupplevelse.

Smakrika specialiteter som sätter standarden

Menyn erbjuder flera signaturrätter som verkligen sticker ut. Här kan du njuta av 

, en rätt som briljerar med sin rika kycklingbuljong kombinerad med smakfull anka chashu, ett perfekt kokt ägg, nori och färska gröna lökar. För den som älskar djupare smaker är 

 ett måste, med sin smakrika soja-baserade buljong och utsökta pålägg som inkluderar både fläsk- och ankchashu samt det där krämiga ägget och nori. 

Unika val och tillbehör som förhöjer måltiden

För de som söker något annorlunda erbjuder restaurangen även en 

, som serveras kall och är lika uppfriskande som den är smakrik, med de välbekanta toppningarna av anka chashu, kryddat ägg, nori och gröna lökar. Och för att komplettera din ramenupplevelse kan du beställa en portion 

, en smakrik risrätt som harmoniserar perfekt till ramenens komplexa smaker.

Ramen Nijūbun no ichi är en intim ramenbar med sittplatser vid disken, vilket ger en genuin och nära matupplevelse. Restaurangen serverar middag samt lunch, och det går att njuta av en utvald öl till maten. Observera att de endast accepterar kontant betalning och har inte takeout eller leverans. Toalett finns tillgänglig, men det finns inga särskilda faciliteter för barn eller hundar, och utomhusservering saknas.

förfinad buljong baserad på kyckling och salt eller soja som tillfredsställer även kräsna smaklökar.

ankchashu, fläsk och perfekt kokta ägg som förhöjer ramenupplevelsen.

sitt vid ramenbaren och njut av varje tugga i en autentisk miljö.

Tokyo

Upplev autentisk ramen i Arakawa, Tokyo, på Ramen Nijūbun no ichi. Njut av rik smak och unika buljonger i en mysig, familjevänlig miljö.

Ramen Nijūbun no ichi i Arakawa, Tokyo - Michelin-belönad ramen

Besök Ramen Nijūbun no ichi i Arakawa, Tokyo för högkvalitativ ramen, varm atmosfär och närhet till lokala sevärdheter. Boka nu!

Utforska Ramen Nijūbun no ichi i Tokyo - Top klass ramen & service

Upptäck specialrätter som Salt Ramen och Soy Sauce Ramen på Ramen Nijūbun no ichi i Arakawa, Tokyo. Upplev gourmetramen i en unik miljö.