Amber Palace menyöversikt i Tokyo Japan med kinesisk och kantonesisk matlagning i fokus och inklusive unika rätter som Pekinganka och säsongsbetonade nudlar med körsbärsräkor och Kujo-lök.

I hjärtat av Marunouchi, Tokyo, erbjuder Amber Palace en exklusiv upplevelse av kinesisk och kantonesisk matkultur, där varje rätt är noga utvald för att harmonisera tradition med modern finess. Restaurangen är känd för sin fantastiska Pekinganka, en rätt som är en höjdpunkt för finsmakare och betraktas som en verklig höjdpunkt i deras meny.

Förrätter

Börja din kulinariska resa med en aptitretande Dim Sum tallrik som bjuder på en variation av räkdumplings, fläskdumplings, vegetariska dumplings, char siu bao och vårrullar. För en lätt och smakrik start finns även en klar soppa med havets läckerheter och aosa (sjögräs), toppad med färska pilgrimsmusslor.

Huvudrätter

Amber Palaces signaturrätt, den krispiga Pekingankan, serveras med klassiska tillbehör som pannkakor, gurka och scallions, och förfinad Peking sås – en perfekt balans mellan textur och smak. För den som söker en lättare huvudrätt finns wokade säsongsgrönsaker med vitlök och soja som ger en fräschhet till måltiden. Nudlarna blandas med körsbärsräkor och Kujo-grön lök, kryddade med ingefära och soja, vilket skapar en säsongsbetonad smakupplevelse som fångar essensen av både Hongkong och japansk delikatess. Dagens stekta ris är en klassiker med rostbiff, sallad och ägg som ger både kraft och fyllighet.

Desserter

Avsluta måltiden med en mild och krämig tapiocayoghurt som ackompanjeras av små mjuka sockerkakor och en frisk fruktsås. Denna dessert erbjuder en perfekt balans mellan sötma och syrlighet, en elegant avslutning på en rik och varierad meny.

Drycker och specialiteter

Amber Palace kompletterar sin meny med ett elegant urval av kinesiska och japanska teer, där bland annat en särskild blandning av kamomill och Pu-Er med en hint av apelsinskal utmärker sig för sina unika aromer. För dryckesälskare erbjuds också ett fint utbud av vin och öl, som förstärker smakerna i varje rätt och förhöjer hela matupplevelsen.

Varför välja Amber Palace för din nästa måltid i Tokyo

Unik kombination av kantonesiska och kinesiska delikatesser i en elegant och lugn miljö med trädgårdsutsikt.
Mångsidig meny med allt från klassiska Pekinganka till säsongsbetonade nudlar som skapar en oförglömlig smakresa.
Elegant dessertutbud som balanserar sötma och fräschör med tapiocayoghurt och sockerkakor.

4.5

Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chōme−1−１パレスホテル東京５階

03-5221-7788

Stängt - Öppnar 5:30 PM

Måndag

11:30–15:30, 17:30–22:00

Tisdag

11:30–15:30, 17:30–22:00

Onsdag

11:30–15:30, 17:30–22:00

Torsdag

11:30–15:30, 17:30–22:00