Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Chuo

ETHICA is praised for its innovative approach to Mexican cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. The use of ethical and sustainable ingredients resonates with many patrons. The intimate and stylish ambiance, along with attentive service, enhances the dining experience. Some guests note that the menu terminology can be challenging, and portion sizes may be smaller than expected. Overall, ETHICA offers a unique and memorable dining experience in Tokyo's Ginza district.

Upptäck ETHICA – Mexikansk-Japansk fusion i hjärtat av Ginza, Tokyo på ett etiskt sätt 

ETHICA i Ginza, Tokyo, är en unik restaurangupplevelse där autentiska mexikanska smaker möter japansk finess och hållbarhet. Denna lilla pärla, belägen i det charmiga 東亜ビル på 1F, erbjuder en intim atmosfär med plats för färre än 25 gäster, vilket skapar en personlig och exklusiv vibe som lockar både lokalbor och nyfikna besökare.

En modern twist på mexikansk mat med omtanke för etik och miljö

ETHICA utmärker sig genom att använda lokalt odlade, etiska och hållbara ingredienser för att skapa rätter som bevarar mexikanska traditioner men anpassas för den japanska smakpaletten. Menyn är noggrant sammansatt med fokus på kvalitet och smakbalans, även om vissa rätter kan upplevas som mindre i storlek än förväntat.

Positiva recensioner hyllar restaurangens innovativa fusion, den stilfulla inredningen och den vänliga personalen. 

Vissa gäster har dock noterat att servicen ibland kan vara lite långsam och att vissa dryckesalternativ kunde förbättras. Oavsett detta bidrar den exklusiva atmosfären och den etiska profilen till en minnesvärd middag.

Praktisk information för ditt besök på ETHICA

 ETHICA har lunchservering från 11:30 till 14:30 (sista entré 13:00) och middagsservering från 17:30 till 23:00 (sista entré 20:30). Restaurangen är stängd på måndagar och för lunch på tisdagar.

 ETHICA tar endast emot gäster med bokning för att garantera färska råvaror och minimera matsvinn. Reservationer kan göras online.

 Dresscoden är smart casual. Tanktops, shorts och flip-flops rekommenderas inte, men gäster uppmuntras att känna sig bekväma och välkomna.

 Barn från 13 år och uppåt är välkomna. Restaurangen tar inte emot yngre barn.

 ETHICA accepterar kreditkort (VISA, MasterCard, American Express, Diners Club, JCB), QR-koder (PayPay, d払い, au PAY, 楽天ペイ) och elektroniska pengar som Suica, iD och QUICPay.

Gemenskapens känsla och besökares omdömen

ETHICA har skapat en stark gemenskap bland matälskare som uppskattar den kreativa fusionen mellan mexikanska och japanska smaker, med ett tydligt fokus på etik och hållbarhet. Många besökare berömmer restaurangens stilfulla och lugna atmosfär samt den personliga servicen. Samtidigt finns det några röster som önskar en jämnare servicekvalitet och tydligare menyinformation. Sammantaget erbjuder ETHICA en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse mitt i Tokyos trendiga Ginza-distrikt.

Asia

Japan

I hjärtat av Tokyos livliga Ginza-distrikt ligger restaurangen  銀座 ETHICA, en unik plats där mexikansk och japansk matlagning möts i en förtrollande fusion. Denna intima restaurang, som rymmer färre än 25 gäster, erbjuder en atmosfär av elegans och värme, perfekt för både romantiska middagar och vänskapsåterträffar. Här får du uppleva en smakupplevelse som är både innovativ och traditionell, med en meny som hyllar lokala ingredienser och hållbarhet.

Menyvalen på 銀座 ETHICA är en fest för sinnena. Prova deras signaturrätt, pozole, en värmande soppa med en perfekt balans av smaker, som får dig att längta efter mer. En annan höjdpunkt är deras queso fundido tacos, som är en smakrik kombination av smält ost och färska ingredienser, men som kan vara lite överväldigande för ostälskare. Det är en upplevelse som lovar att överraska och glädja, även de mest kräsna matälskarna.

Restaurangen strävar efter att erbjuda en finare matupplevelse och har en atmosfär som är både modern och inbjudande. En intressant detalj är att de har anpassat kryddnivåerna för att passa den japanska paletten, vilket gör att även de som är känsliga för hetta kan njuta av rätterna. Det är en plats där tradition och innovation går hand i hand, vilket gör varje besök till en ny upptäcktsfärd.

 Det är känt för sin unika fusion av mexikansk och japansk matlagning, med fokus på hållbara ingredienser.

 För att uppleva en smakrik och innovativ meny i en mysig och elegant miljö.

 Det finns många shoppingmöjligheter och kulturella attraktioner i Ginza-distriktet, vilket gör det till en perfekt plats för en hel dags utforskning.

Ta chansen att uppleva 銀座 ETHICA och dess fantastiska mat. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Tokyo, är detta en restaurang som lovar att lämna ett bestående intryck. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse utöver det vanliga!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfak9xVmZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-6YzrgmLGGARhUh74SvbPx0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfak9xVmZBEAE

I had high hopes for this restaurant based on the rave reviews and its unique take on Mexican-inspired cuisine, but unfortunately, my experience left me feeling a bit disappointed. The venue itself is small, with a cozy decor that seats fewer than 25 people. Despite the intimate setting, it took a while for us to be acknowledged, even though there were only two tables occupied at the time.

The drink menu is fairly simple, with a small selection of tequilas. I ordered a nonalcoholic sangria, which ended up tasting nothing like a sangria at all—more like an overpowering licorice concoction. I sent it back, but still ended up being charged for it, which felt a bit off.

It seems like the restaurant is aiming for a fine dining experience, perhaps even targeting Michelin recognition, but there were several service missteps that hindered the experience. Staff dropped utensils and dishes throughout the meal, and at one point, an appetizer was dropped on the floor before it even made it to our table. They did bring me the original plate, along with a separate dish for the missing appetizer, but the overall lack of attention to detail in service was noticeable and detracted from the upscale vibe they seem to be going for.

As for the food, it started off strong but lost momentum in the middle of the course. I wasn’t a fan of the shirako dish (though that’s just a personal preference, as I’m not used to that ingredient), and the queso fundido tacos were a bit too heavy on the cheese—an extra tortilla for each person would have been a helpful balance. On the flip side, the pozole was fantastic and truly enjoyable.

In the end, I can’t say I was blown away given the price point and the overall experience. The food showed potential, but the service and some of the dishes didn’t quite hit the mark. I’d consider returning, but only if there are some improvements in both the service and consistency of the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeXNLMTNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-6YzrgmLGGARhUh74SvbPx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfeXNLMTNnRRAB

A very nice Japanese influenced take on authentic Mexican flavors, although spice levels are lower to suit the Japanese customers.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbHNhRzdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-6YzrgmLGGARhUh74SvbPx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxbHNhRzdnRRAB

one of the best meals i had in Japan
really great food friendly staff i cannot wait to visit
a modern twist on Mexican cuisine

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcjZ6OW1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-6YzrgmLGGARhUh74SvbPx0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIcjZ6OW1BRRAB

Additionally to the excellent Mexican food, the chef and Manager were very kind and friendly. As Mexican, it was nice to find this restaurant in Tokyo.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxaXBlZFJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-6YzrgmLGGARhUh74SvbPx0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxaXBlZFJ3EAE

One of the best Mexican restaurants I’ve ever been to. The fusion of Japanese and Mexican cuisine, with a focus on local ingredients, was delightful! I really appreciated the focus on sustainability and ethics. Definitely will go again!

Upplev Äkta Mexikansk Mat på 銀座 ETHICA i Tokyo

ETHICA, located in Tokyo's Ginza district, offers a modern take on traditional Mexican cuisine, emphasizing ethical and sustainable practices. The restaurant has been recognized in the Michelin Guide for consecutive years, highlighting its innovative approach to dining.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Tokyo’s stylish Ginza district, 銀座 ETHICA offers a unique culinary experience that artfully combines traditional Japanese techniques with contemporary flavors. Each dish is a work of art, crafted with fresh, locally sourced ingredients, providing an unforgettable dining experience.

銀座 ETHICA

Experience a fusion of traditional Mexican flavors with modern culinary techniques in our thoughtfully curated courses.

ETHICA Collection

Anniversary Course (with a message plate)

Short Course

OMAKASE Lunch Course

ETHICA Menu

ETHICA Menyöversikt i Ginza, Tokyo Sverige Svenska 

Upptäck en unik kulinarisk resa på ETHICA, där traditionella mexikanska smaker möter moderna japanska influenser i hjärtat av Ginza, Tokyo. Den här restaurangen erbjuder en exklusiv meny som är noggrant sammansatt för att tillfredsställa både finsmakare och äventyrslystna matkännare.

ETHICA:s meny fokuserar främst på välkomponerade kurser snarare än individuella förrätter, vilket ger en harmonisk inledning till varje måltid med noga utvalda smaker som sätter tonen för den mexikanskt japanska fusionen.

 – En elegant samling traditionella mexikanska rätter med moderna inslag som visar på kreativitet och hantverk. 

Anniversary Course (med meddelande på tallriken)

 – Perfekt för speciella tillfällen, denna kurs erbjuder noggrant utvalda rätter som firar viktiga stunder med både smak och presentation.

 – En utsökt urval av signaturrätter som representerar ETHICA:s kulinariska essens, perfekt för den som vill ha en koncentrerad smakupplevelse.

 – En lunchmeny där kocken väljer dagens bästa rätter, vilket ger en spännande och varierad smakresa under dagen.

ETHICA erbjuder utsökta desserter som kompletterar den mexikansk-japanska fusionen, med söta inslag som balanserar den rika maten och ger en minnesvärd avslutning på din middag.

Dryckesutbudet är noga utvalt med ett fint urval av tequilas och andra drycker, inklusive alkoholfria alternativ som passar alla smaker, även om vissa gäster har noterat att vissa alkoholfri dryck kan ha en annorlunda smakprofil.

 – En samling som hyllar traditionella mexikanska rätter med kreativa, moderna inslag.

 – Perfekt för firande med unika rätter och en personlig touch.

 – En kompakt meny med signaturrätter för en koncentrerad smakupplevelse.

 – Kockens urval av dagens bästa rätter för en spännande lunchupplevelse.

Upplev Japans smaklösningar på銀座 ETHICA i Tokyo! Njut av autentisk mat i hjärtat av Ginza. Boka ditt bord idag!

Ginza ETHICA: Autentisk mat i Tokyo

Chuo City Municipality

Vegan versions of the ETHICA Collection are available upon request.

Vegan Options

A selection of natural wines paired with your meal.

Natural Wine Pairing

A selection of non-alcoholic beverages paired with your meal.

Non-Alcoholic Pairing

Upptäck Ginzas kulinariska pärla ETHICA i Tokyo Japan.

Beläget i hjärtat av Ginza, Tokyo, erbjuder ETHICA en unik fusion mellan mexikanska smaker och japanska influenser. Den mysiga och intima lokalen med plats för färre än 25 gäster gör det till ett perfekt val för en exklusiv matupplevelse. Här kan du njuta av en modern twist på autentisk mexikansk mat, anpassad för Japans smakpreferenser med mildare kryddnivåer.

ETHICA går bortom traditionella rätter med flera specialerbjudanden som tillgodoser olika smakpreferenser och önskemål. Veganer kan beställa specialanpassade versioner av ETHICA Collection utan extra kostnad. För vinälskare finns även ett noga utvalt sortiment av naturliga viner som kan paras ihop med måltiden för 60 USD. Om du föredrar alkoholfria alternativ erbjuder restaurangen även en kreativ non-alkoholisk dryckespaketering för 50 USD.

Trots den intima och mysiga miljön finns ambitionen att nå en finare middagsstandard, även om gäster noterat att servicen kan vara ojämn. Personalen är vänlig och engagerad, och flera gäster upplever köket som modernt med spännande smakkombinationer som imponerar särskilt när det gäller rätter som pozole. Restaurangen är utrustad med toalett och accepterar betalningar med kort och NFC, vilket gör besöket smidigt.

 Japan, Ginza, Chuo City, Tokyo, 東亜ビル 1F

 Ja, rekommenderas för att garantera plats i denna populära restaurang

 Inte anpassad för barn, fokus ligger på en vuxen finmatupplevelse

 Tequila, vin, naturliga viner och alkoholfria parningar finns tillgängliga

Om du söker en spännande och unik matupplevelse i Tokyo med mexikanska smaker tolkade genom japansk känsla, är ETHICA ett måste. Restaurangen kombinerar hållbarhet, etik och kreativ kulinarisk konst i en intim miljö. Trots viss variation i service och smaker är det en destination för både lokalbor och resenärer som vill utforska nya gastronomiska horisonter.

Upptäck Ginza Ethica – En unik mexikansk-japansk matupplevelse i Tokyo

Ginza Ethica är en pärla belägen i hjärtat av Tokyos trendiga Ginza-distrikt, där traditionell mexikansk mat möter japansk innovation i en exklusiv och intim miljö. Denna restaurang erbjuder en spännande fusion som lockar både matälskare och nyfikna resenärer som söker en autentisk men samtida smakupplevelse.

Restaurangen är känd för sin innovativa tillämpning av traditionella mexikanska smaker, där varje rätt är omsorgsfullt skapad med en modern japansk twist. Det etiska och hållbara tänkandet i valet av ingredienser speglar en medvetenhet som uppskattas av dagens kräsna matgäster. Atmosfären är både stilren och mysig, med en begränsad sittplats som skapar en exklusiv känsla för varje besökare.

 personal som bidrar till en trevlig upplevelse.

Trots de många fördelarna finns det några faktorer som kan påverka upplevelsen för vissa besökare. Menyn använder terminologi som kan vara svår att förstå för den som inte är bekant med mexikansk mat, vilket kan skapa en inlärningskurva för nyfikna gäster. Portionerna är ibland mindre än vad man kan förvänta sig, vilket gör att vissa kanske önskar större mättnad.

Sammanfattningsvis är Ginza Ethica en restaurang som briljerar med sin kreativa mexikansk-japanska fusion och sitt engagemang för hållbarhet, men som även ställer vissa krav på gästerna vad gäller förberedelser och förväntningar. För den som vill uppleva något annorlunda i Tokyo och uppskattar exklusiv matlagning är detta ett spännande val. Att boka bord i god tid är dock en förutsättning för att säkra sin plats i denna lilla men välrenommerade matsal.

Tokyo

Njut av en unik mexikansk upplevelse på ETHICA i Ginza. Beställ din plats för en oförglömlig middag med smakfulla rätter och en intim atmosfär!

Upplev lyxiga Mexicana på ETHICA i Ginza, Tokyo

Upptäck ETHICA i Ginza! En perfekt guidad resa med menyer, rekommendationer och insikter för att njuta av denna fantastiska mexikanska restaurang.

Reseguide till ETHICA: En kulinarisk oas i Tokyo

Lär dig mer om ETHICA i Ginza - en Michelin-erfarenhet som förenar traditionella och moderna mexikanska smaker. Boka ditt bord idag!

Upplev Äkta Mexikansk Mat på 銀座 ETHICA i Tokyo

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Gusto - Ginza Inz

Renga-Tei

Ginza Samboa Bar