Ladda ner

Minato

Diners frequently commend the restaurant for its creative dishes, skillful cooking methods, and sophisticated flavors. The intimate eight-seat counter setting allows guests to observe the chefs at work, enhancing the overall dining experience. The wine pairings are also highly recommended to complement the meal.

Utforska Hakunei: En kulinarisk pärla i Tokyo med unik fransk-japansk fusionkök och intim atmosfär.

Beläget i det trendiga Nishiazabu i Minato City, Tokyo, är Hakunei en restaurang som öppnade sent 2023 och snabbt blivit en favorit bland matälskare och finsmakare. Denna pärla erbjuder en unik blandning av fransk och japansk gastronomi, där varje rätt är noggrant skapad med elegans och finess. Med endast åtta platser vid en disk kan gästerna njuta av en intim och exklusiv matupplevelse där kökets mästerverk presenteras direkt framför ögonen.

Hakunei står ut med sin minimalistiska men kraftfulla fusion mellan fransk och japansk matlagning, där råvarornas transparens och umamismaker framhävs på ett magnifikt sätt. Restaurangen har fått beröm för sin innovativa meny, där smakkombinationer är både djärva och välbalanserade. Den unga och passionerade kockens kreativitet skapar en oförglömlig kulinarisk resa.

 är ledordet i Hakuneis intima åttaplatssittning vid bardisken, vilket ger gästerna en unik möjlighet att följa matlagningen på nära håll och interagera med kockarna.

Recensionerna hyllar Hakunei för sin fängslande kombination av smaker och restaurangens eleganta design. Många besökare beskriver maten som en av de bästa upplevelserna i Japan, där särskilt rätterna med ål och sötvattenfisk imponerat stort. Den professionella och varma personalen, tillsammans med väl utvalda vinparningar, förstärker helhetsupplevelsen ytterligare.

 som smälter i munnen och erbjuder en unik smakupplevelse.

 med endast åtta platser som ger en personlig och minnesvärd upplevelse.

 som kompletterar varje rätt och förhöjer smakupplevelsen.

Vad kostar Chef's Tasting Course på Hakunei

? Det finns endast åtta platser vid bardisken.

? Restaurangen är vanligtvis stängd på söndagar och ibland även vid andra tillfällen.

Asia

Japan

Beläget i hjärtat av Minato City, Tokyo, är Hakunei en ny stjärna på den gastronomiska himlen. Denna restaurang, som öppnade sina dörrar sent 2023, erbjuder en unik fusion av fransk och japansk matlagning, vilket skapar en upplevelse som är både delikat och elegant. Med endast åtta platser, ger restaurangen en intim atmosfär där gästerna kan njuta av en direkt vy över köket, vilket gör varje måltid till en upplevelse i sig.  

Hakunei är känd för sina fantastiska rätter som kombinerar det bästa av fransk och japansk matlagning. En av deras signaturer är den utsökta ålen, som är perfekt grillad och serveras med en sås som framhäver dess naturliga umami-smak. En annan höjdpunkt är sötvattensfisken, vars presentation och smak kommer att överraska även de mest kräsna matälskarna. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att ge en sensorisk upplevelse som är både visuell och smaklig.

Restaurangen drivs av ett ungt och passionerat team som strävar efter att skapa en unik matupplevelse. En rolig anekdot är att kocken, som har en bakgrund inom både fransk och japansk matlagning, ofta experimenterar med nya tekniker och ingredienser för att överraska sina gäster. Denna kreativitet har lett till en ständig utveckling av menyn, vilket gör att varje besök kan erbjuda något nytt och spännande.

 Restaurangen är känd för sin unika fusion av fransk och japansk matlagning, med en meny som ständigt utvecklas.

 För den unika matupplevelsen och den intima atmosfären, där varje rätt är en konstverk.

 Hakunei ligger i Minato City, nära flera kulturella och historiska sevärdheter.

För en oförglömlig matupplevelse i Tokyo, missa inte att besöka Hakunei. Boka ditt bord idag och upptäck en värld av smak och kreativitet som kommer att överraska och glädja dina sinnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHZ1NjlRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlc_cJz-LGGARuZ65d4ldMr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUdHZ1NjlRRRAB

This restaurant only opened in late 2023, but it was one of the best meals we had in Japan. The flavors of each dish are delicate and elegant. Really looking forward to coming back and seeing how the kitchen team evolves.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bTdiNWJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlc_cJz-LGGARuZ65d4ldMr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bTdiNWJBEAE

Summarizing our evening in one word: Outstanding!

From location (really cool table, 8 seats only, direct view to the kitchen) to people and most important the food (French-Japanese fusion on an extremely high level). A restaurant with a young team and high potential.

Update 01/2025: still absolutely great dinner experience with highly motivated and talented team

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOXBuRGNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlc_cJz-LGGARuZ65d4ldMr8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOXBuRGNREAE

Minimalism French Japanese cuisine.
Pure foods power & transparency umami.
Just amazing all of dishes works.
Respect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiM3IzdGxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlc_cJz-LGGARuZ65d4ldMr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiM3IzdGxnRRAB

Absolutely amazing meal. I didn't know I had to leave Arizona and go to Tokyo for the best taco but the eel dish was out of this world. Still not my favorite though- the sweetfish course blew my mind. Dessert courses were also phenomenal. The adorable chef was friendly and you could tell he and his staff were passionate about what they were creating. Will definitely come back for the new menu in a few months.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMzkyYnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlc_cJz-LGGARuZ65d4ldMr8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWMzkyYnlnRRAB

Worth paying - for food, service, ambience and architecture.  Amazing creative restaurant.  The young chef’s creativity is beyond your imagination.   Not only creative, but he does deliver - great amusement in your tongue.   The combination of different food was mind blowing.

Upplev lyxig fransk-japansk mat på Hakunei i Minato, Tokyo

Hakunei, opened in 2023, is a fine-dining restaurant in Nishi-Azabu, Tokyo, led by Chef Dai Hayashi. The restaurant has quickly gained recognition for its innovative fusion of French and Japanese cuisines.

Hakunei i Nishi-Azabu: En modern kulinarisk pärla i Tokyo.

Sedan sin öppning år 2023 har Hakunei etablerat sig som en av Tokyos mest spännande restauranger, belägen i det trendiga området Nishi-Azabu. Under ledning av den talangfulla kocken Dai Hayashi har denna restaurang snabbt blivit känd för sin nyskapande fusion av fransk och japansk matlagning. Det är en plats där tradition möter innovation, och varje rätt är en elegant sammansmältning av smaker som både överraskar och förtrollar.

Hakuneis resa började helt nyligen, men redan har den gjort stort avtryck i Tokyos kulinariska värld. Här följer några viktiga historiska händelser som format restaurangens snabba framgång:

 – Hakunei öppnade sina dörrar i Nishi-Azabu och introducerade sin unika fransk-japanska meny till Tokyos gourmeter.

 – Restaurangen belönades med sin första Michelin-stjärna, ett bevis på dess framstående kreativitet och kvalitet.

Hakunei skiljer sig från mängden genom sin exceptionella balans mellan franska kulinariska tekniker och japanska råvarors delikata smakprofil. Kock Dai Hayashi och hans team har skapat en meny som inte bara erbjuder ett gastronomiskt äventyr utan också en visuell fest. Restaurangens intima och exklusiva miljö förstärker upplevelsen, vilket gör varje middag till något alldeles extra för både lokalbor och besökare.

 – En unik fusion mellan franska och japanska smaker med minimalistisk elegans.

 – Bara åtta platser med direkt utsikt mot köket ger en intim och personlig upplevelse.

 – Den snabba vägen till en Michelin-stjärna visar på restaurangens höga ambition och kvalitet.

Payment Options

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Outdoor Seating

Deep in the bustling heart of Tokyo lies Hakunei, a hidden gem nestled within the fashionable streets of Nishiazabu, Minato City. The charm of this restaurant draws food lovers from all corners, luring them with the promise of an unforgettable culinary journey. Rich with tradition, Hakunei serves as a tribute to Japanese gastronomy, blending time-honored techniques with creative flair. The menu celebrates the essence of Japanese cuisine, showcasing dishes that range from savory ramen to delicate sashimi, sourced fresh from local markets.

Hakunei

An innovative fusion of French and Japanese cuisines, featuring seasonal ingredients and creative presentations.

Chef's Tasting Course

Mille Crepe

Hakunéi Menyöversikt i Minato, Tokyo Japan 

Upptäck en kulinarisk resa som elegant förenar det bästa från fransk och japansk matlagning på Hakunéi, beläget i hjärtat av Minato City, Tokyo. Denna exklusiva restaurang erbjuder en unik meny som speglar säsongens allra finaste ingredienser med en kreativitet och precision som tilltalar kräsna matälskare och äventyrliga smaklökar.

Hakunéis meny fokuserar på innovativa smakupplevelser som öppnar aptiten med fräscha och delikata inslag från både japansk och fransk gastronomi. Varje förrätt är noggrant komponerad för att framhäva säsongens råvaror och skapa en perfekt balans.

 är en signaturmeny som bjuder på en smakfull fusion av säsongsbetonade japanska råvaror och franska kulinariska tekniker. Denna kreativa rättrepresenterar en gastronomisk upplevelse i världsklass, där varje ingrediens är noggrant utvald och tillagad för att förföra dina sinnen.

 är en himmelsk dessert bestående av många tunna lager crêpes, fyllda med len vaniljkräm och toppad med en säsongsbetonad fruktmarmelad. Denna eleganta avslutning på måltiden kombinerar mjuka texturer och naturliga smaker för en perfekt balans.

På Hakunéi kan du njuta av ett utmärkt urval av kvalitetsviner och öl som kompletterar den sofistikerade menyn. Restaurangen erbjuder även en noga utvald lista med drycker som förstärker smakerna i varje rätt. Med endast åtta sittplatser och direkt utsikt mot köket blir varje måltid en intim och unik upplevelse.

 Med endast åtta sittplatser erbjuds en intim och personlig matupplevelse.

 Varje rätt är skapad med omsorg kring färskhet och smak.

Fusion av franska och japanska tekniker: 

 En spännande och delikat kulinarisk upplevelse som fångar essensen av båda världar.

Upplev gastronomi på Hakunei i Nishiazabu, Tokyo! Smaka på unika rätter och njut av en exklusiv atmosfär. Boka ditt bord idag!

Exklusiv restaurang Hakunei i Nishiazabu, Tokyo

Minato City Municipality

A multi-course meal showcasing the chef's fusion of French and Japanese culinary techniques.

A signature dessert featuring multiple layers of crepes filled with vanilla cream and topped with seasonal fruit jam.

Upplev hakunei – en kulinarisk pärla i hjärtat av Tokyo med fransk-japansk fusionkök och exklusiva menyer.

I det trendiga Nishiazabu, Minato City, finns restaurangen Hakunei, en nyöppnad restaurang som snabbt blivit en destination för gourmetälskare som söker en unik matupplevelse i Tokyo. Här möts franska och japanska smaker i en elegant fusion som förför dina sinnen med varje rätt. 

Hakunei erbjuder ett intimt matsal med endast åtta sittplatser och en direkt vy mot köket, vilket ger gästerna en exklusiv inblick i kockarnas kreativa process.

 Den unga och passionerade köksteamet levererar delikata rätter där varje smak är noggrant balanserad och varsamt komponerad för maximal njutning.

Hakunei är känt för sina genomtänkta menyer där varje rätt är en hyllning till både fransk teknik och japansk precision. En av de mest uppskattade upplevelserna är 

, en flerrättersmiddag som kostar cirka 33000 JPY och visar upp enastående smakfusioner mellan Frankrike och Japan.

För dig med en söt tand rekommenderas den populära desserten 

. Den kännetecknas av många lager tunna crepes fyllda med vaniljkräm och toppad med säsongens fruktjam, prisad till cirka 5500 JPY.

 med endast 8 gäster och direkt utsikt mot köket, vilket skapar en intim och engagerande matupplevelse.

 av fransk teknik och japansk råvarukänsla som ger smakrika och eleganta rätter.

 som exempelvis deras berömda ål- och sötvattensfiskrätter som imponerar även på kräsna matälskare.

Restaurangen Hakunei ligger på 4-chōme-9-11 Nishiazabu i Minato City, Tokyo, och är lätt att hitta med sin centrala adress. Endast bordsbokning accepteras, så se till att reservera i förväg för att säkra en plats i denna populära matsal. De erbjuder inte takeout eller leverans, så njut av maten på plats i den lugna och exklusiva miljön.

 Betalning sker smidigt med kreditkort, och restaurangen serverar både vin och öl, vilket kompletterar den raffinerade menyn.

 Observera att Hakunei inte erbjuder vegetarisk mat eller barnmeny, och restaurangen har ingen utomhusservering eller möjligheter att ta med husdjur. Det är en perfekt plats för vuxna som uppskattar gastronomi i världsklass och en unik kulinarisk upplevelse.

Hakunei i Tokyo: en unik kulinarisk upplevelse med några begränsningar 

Beläget i Minato City, Tokyo, erbjuder Hakunei en exceptionell och innovativ fusion av fransk och japansk matlagning. Sedan öppningen i slutet av 2023 har denna Michelin-stjärniga restaurang snabbt fått mycket lovord från matälskare världen över. De delikata och eleganta smakerna i varje rätt kombineras med en intim atmosfär, tack vare den unika serveringen vid en disk med endast åtta platser. Detta skapar en personlig och exklusiv upplevelse där gäster kan njuta av direktkontakt med köksteamet och deras kreativa process.

Hakuneis främsta styrka är dess innovativa meny som kombinerar det bästa av fransk och japansk gastronomi på ett subtilt och smakfullt sätt. Restaurangen är särskilt uppskattad för sin noggranna presentation och smakbalans, vilket gör varje måltid till ett konstverk. Gäster lovordar också den intima miljön, där den lilla sittkapaciteten skapar en exklusiv och personlig upplevelse med utsikt över köket och dess passionerade kockar.

Innovativ fusion av fransk och japansk mat

, som ger en nära kontakt med köket och kockarna.

, vilket intygar hög kvalitet och kreativitet.

Trots alla positiva sidor finns det några faktorer som kan påverka besökares upplevelse. Den begränsade sittkapaciteten på endast åtta platser innebär att det kan vara svårt att boka bord, och restaurangen är därför bäst för den som planerar i god tid eller söker en exklusiv kväll. Dessutom är prisnivån något högre än genomsnittet, vilket speglar den avancerade matlagningen och den personliga servicen, men gör att Hakunei kanske inte passar alla resenärers budget.

, vilket kan vara en avskräckande faktor för vissa gäster.

Sammanfattningsvis erbjuder Hakunei en unik och exklusiv restaurangupplevelse som kombinerar det bästa av japansk och fransk matkultur med en kreativ och personlig touch. Med sin Michelin-stjärna och höga gästnöjdhet är det ett måste för finsmakare som söker något utöver det vanliga i Tokyo, även om det kräver planering och en högre budget.

Tokyo

Upplev innovativ fusion av fransk och japansk cuisine på Hakunei i Nishi-Azabu, Tokyo. Boka nu för en exklusiv, mikrostoret upplevelse.<br>

Hakunei Tokyo - Michelin-stjärnigt fransk-japanskt gourmetrestaurang i Nishi-Azabu

Upplev en unik fusion av smak och teknik på Hakunei i Tokyo. Boka din plats för en minnesvärd japansk-fransk matupplevelse med Michelin-stjärna.<br>

Boka Hakunei i Tokyo - En unik gastronomisk upplevelse i Nishi-Azabu

Öppettider för Hakunei, Tokyo. Hitta öppettider för Hakunei i Tokyo på Nishi-Azabu - novacircle.com

Upplev lyxig fransk-japansk mat på Hakunei i Minato, Tokyo

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

Pizza Strada

Gonpachi Nishi-Azabu

PST Roppongi (Pizza Studio Tamaki Roppongi)