Översikt av menyn
L'Atelier de Joel Robuchon, beläget i Roppongi Hills, är en gastronomisk upplevelse som förenar fransk haute cuisine med lokala japanska ingredienser. Med fokus på säsongsbetonade råvaror och en innovativ tillagningsmetod, strävar köket efter att skapa en balans mellan tradition och modernitet. Varje maträtt är en konstverk, noggrant utformad för att framhäva smaker och texturer, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
Signaturrätter
- Kastanjekrämsoppa: En silkeslen soppa med rik smak av kastanj.
- Kaviar i hummergelé: En lyxig kombination av smaker, toppad med krämig blomkål.
- Wagyu-biff: Mör och smakrik, perfekt tillagad för en oöverträffad upplevelse.
Drycker och parningar
Vinlistan är noggrant utvald och erbjuder ett brett urval som kompletterar menyn perfekt. För den som föredrar cocktails finns kreativa och välsmakande alternativ, skapade av erfarna mixologer.
Kostalternativ
L'Atelier de Joel Robuchon erbjuder även ett urval av vegetariska och glutenfria alternativ. För dem med speciella dieter finns det möjlighet att informera personalen om allergier eller preferenser.
Kökschefens rekommendationer
Bland de säsongsbetonade rätter rekommenderar kökschefen den krämiga kastanjekrämsoppan och den delikata kaviaren i hummergelé, som erbjuder en unik smakupplevelse.
Upplev menyn
Besök L'Atelier de Joel Robuchon i Tokyo för en upplevelse utöver det vanliga. Gör din reservation idag och upptäck varför denna restaurang hyllas av både lokalbefolkning och besökare.
