Washoku En Shiodome menyöversikt
Utforska en autentisk japansk matupplevelse högt uppe på 42:a våningen i Tokyo med spektakulär utsikt över Minato City. Washoku En Shiodome bjuder på en meny fylld med säsongsbetonade ingredienser och traditionella tillagningsmetoder som hyllar det bästa av det japanska köket.
Förrätter
Börja din måltid med delikata smaker som kombinerar fräscha råvaror och klassiska japanska tekniker.
- まぐろとアボカドのわさび醤油和え – Tonfisk och avokado i wasabi-sojasås för en frisk och lätt start.
- 自然卵の出汁巻き玉子 – Saftig japansk omelett gjord med naturliga ägg och dashi.
- 生湯葉と芋豚のしゃぶしゃぶ – Mjuk tofu och sötpotatisgris tillagad i shabu-shabu stil.
- 北海道産 とよむすめ大豆のあったか桶豆腐 – Varm hink-tofu från Toyomusume-sojabönor odlad i Hokkaido.
- 海老しんじょう – Mjuk och aromatisk räkboll med perfekt balans.
- 北海道産 上富良野豚のから揚げ – Krispigt friterad Hokkaido-gris med en djup smakprofil.
Huvudrätter
Huvudrätterna erbjuder en harmonisk blandning av japanska klassiker med en modern twist, där varje rätt är noggrant tillagad för att framhäva råvarornas naturliga smaker.
Desserter
Avsluta din måltid med eleganta och lättsamma desserter som förmedlar den japanska konsten att balansera smaker.
Drycker
Välj bland ett urval av öl, vin och cocktails som kompletterar den rika smakpaletten, samt kaffe och te som avrundar upplevelsen.
Dagens specialiteter
För en unik smakresa rekommenderas att beställa från dagens specialmeny, där säsongens bästa råvaror används för att skapa oväntade och minnesvärda rätter som inte finns på den ordinarie menyn.
