Översikt av menyn
Yui Nogizaka i Minamiaoyama, Tokyo, erbjuder en unik matupplevelse med influenser från Sichuan-köket. Restaurangen är känd för sina robusta smaker och noggrant utvalda säsongsbetonade ingredienser. Det är en plats där tradition möter modernitet, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena. Med en meny som inkluderar både à la carte och avsmakningsmenyer är det ett perfekt val för både snabba luncher och avkopplande middagar.
Signaturrätter
- Varm rädissoppa - En värmande soppa med daikon och kinesiska örter.
- Assorterande aptitretare - Fantastisk blandning av olika smaker med bland annat droppande kyckling och geléorm.
- Kinesisk-stil stekt norrskaldjur - Saftiga Kitayori-skalldjur med broccoli och maitake-svampar.
- Svart vinäger söt och sur fläsk - En perfekt balans av smaker som komplementerar Shaoxing-vin.
Drycker och kombinationer
Yui Nogizaka har ett noggrant utvalt dryckesutbud som inkluderar både vin och öl, perfekt för att komplettera måltider. Vinlistan innehåller prisbelönta viner från både Japan och andra länder, vilket ger en bred smakpalett för varje rätt. För dem som söker något mer unikt, erbjuder restaurangen också specialmixade cocktails, som kombinerar traditionella kinesiska ingredienser med moderna tekniker.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder ett antal dietalternativ för att tillgodose olika näringsbehov. Det finns rätter som är både vegetariska och glutenfria, men veganska alternativ är begränsade. Kunder uppmanas att informera personalen om allergier så att anpassning kan göras vid behov.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar starkt att prova Mapo Tofu, som har en perfekt balanserad styrka och smak. Dessutom är de färska vårrullarna med en blandning av grönsaker och kryddor en höjdpunkt som inte får missas. Varje rätt är noggrant utformad för att erbjuda en smakupplevelse som är både traditionell och innovativ.
Upplev menyn
Besök Yui Nogizaka i Tokyo för en oförglömlig middag. Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en ny kulinarisk upplevelse, erbjuder denna restaurang något för alla.
