Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Minato

Gen Yamamoto is highly praised for its unique cocktail tasting experience, featuring meticulously crafted drinks made from seasonal fruits and vegetables paired with Japanese spirits. The intimate eight-seat bar offers a serene atmosphere, with personalized service from the owner, Gen Yamamoto. Reservations are essential due to limited seating, and the experience is described as a must-visit for cocktail enthusiasts seeking innovative and refreshing taste combinations.

Gen Yamamoto i Tokyo: En unik cocktailupplevelse i Azabujūban området i Minato City Japan.

I hjärtat av Tokyos eleganta Azabujūban, Minato City, ligger den intima och sofistikerade baren Gen Yamamoto, en gömd pärla för cocktailälskare som söker något utöver det vanliga.

Gen Yamamoto erbjuder en noggrant genomtänkt omakase cocktailupplevelse

 där säsongens färska frukter och grönsaker möter japanska spritdrycker i små, konstnärliga drinkar. Varje smak är tydlig och ren, skapad med bara två till tre ingredienser för att framhäva de naturliga tonerna.

Baren präglas av en lugn och zenliknande atmosfär som gör varje besök till en ceremoni av smaker och sinnesro. Ägaren, Gen Yamamoto, är en passionerad och vänlig värd som noggrant förklarar varje drink och svarar gärna på frågor, vilket skapar en personlig och lärorik upplevelse.

Observera att baren fokuserar helt på cocktails utan matservering och har en tyst miljö som förstärker den meditativa känslan.

Hur gör jag en reservation på Gen Yamamoto?

 Reservationer kan göras via telefon på +81 3-6434-0652 och det rekommenderas att boka minst sju dagar i förväg eftersom platserna är mycket begränsade.

 Provningskurserna kostar ¥4,600 för fyra drinkar, ¥6,800 för sex drinkar och ¥7,900 för sju drinkar.

 Ja, en sittningsavgift på ¥1,000 (inklusive skatt) tillkommer.

 Gen Yamamoto har öppet tisdag till lördag från 15:00 till 22:30 och är stängt på söndagar och måndagar.

 Det finns ingen formell klädkod, men smart-casual rekommenderas för att passa in i den förfinade atmosfären.

Gen Yamamoto skiljer sig från traditionella barer genom sin ceremoniella approach till cocktailkonsten. Varje drink är som en liten smakresa som kombinerar precision, kreativitet och årstidens bästa råvaror. Det är en plats där drinken inte bara är en dryck utan en upplevelse, nästan som en konstform, som hyllas av både lokalbor och internationella besökare.

Baren har endast åtta sittplatser, vilket skapar en intim och exklusiv atmosfär.

Cocktails är inspirerade av japansk säsongsfrukt och grönsaker och kombineras med lokal sprit.

Ägaren Gen Yamamoto är engagerad i att ge en personlig och välkomnande service, vilket gör varje besök unikt.

Besöka Gen Yamamoto: Vad säger gästerna?

Kunder ger baren höga betyg för den kreativa mixologin, det avslappnade men ändå ceremoniella lugnet, och den högklassiga servicen. Många beskriver det som en unik och oförglömlig upplevelse där cocktails är mer än dryck – de är små konstverk med naturliga och innovativa smaker. Några påpekar att alkoholinnehållet är lågt, vilket gör det till en perfekt plats för den som vill njuta av smakrika drinkar utan att bli berusad.

Asia

Japan

Beläget i hjärtat av Minato City, Tokyo, är Gen Yamamoto en unik cocktailbar som erbjuder en omakase-upplevelse som är både konstnärlig och smakfull. Här är varje drink en noggrant komponerad skapelse, där säsongens färska ingredienser används för att skapa en symfoni av smaker. Med en atmosfär som är både zen och intim, är detta stället för dem som söker en unik och minnesvärd kväll. Gen Yamamoto, barens ägare och mixolog, är känd för sin passion och hängivenhet till hantverket, vilket gör varje besök till en speciell upplevelse.

Gen Yamamoto är särskilt känd för sina innovativa cocktails, som är mer än bara drycker; de är en upplevelse. Två av de mest omtalade drinkarna inkluderar en med kokt ingefära och Fuji-äpple, och en annan med kvittenpäron, wasabi och äppelgin. Varje klunk är en explosion av smak, där alkoholens närvaro är subtil och harmonisk. Det är en plats där man kan njuta av en cocktail som är lika mycket en konstverk som en dryck.

En av de mest fascinerande aspekterna av Gen Yamamoto är den noggranna urvalet av ingredienser. Varje drink är skapad med säsongens bästa råvaror, vilket garanterar att smakerna är både fräscha och unika. Gen, som är både stoisk och välkomnande, är alltid redo att dela med sig av sin kunskap och passion för cocktails. Det är inte bara en bar; det är en plats för lärande och upptäckter.

 Gen Yamamoto är känt för sina innovativa och säsongsbetonade cocktails som erbjuder en unik omakase-upplevelse.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka minst en vecka i förväg för att säkra en plats.

Vad kan jag förvänta mig av atmosfären?

 Atmosfären är lugn och zen-lik, perfekt för en avkopplande kväll.

Om du letar efter en unik cocktailupplevelse i Tokyo, missa inte Gen Yamamoto. Boka din plats idag för att njuta av en kväll fylld med smak, konst och avkoppling. Dela gärna din upplevelse med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbDRhMXpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCzplpp-LGGARsszLPxhnHn4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkbDRhMXpnRRAB

Well crafted cocktails made with seasonal ingredients and the utmost care. You can choose 4-7 cocktails (don’t worry, all of them are quite small) husband and I each had 6 and honestly could have done 7. Everything we had was delicious and interesting. Gen Yamamoto takes great pride in what he does and it shows. While stoic and serious about his craft, he is also welcoming and is happy to answer any questions you have. Highly recommend that you make a reservation here for a unique omakase cocktail experience. FYI no food, just cocktails. My only complaint was that it was very quiet. Could have used some music.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGcWJIVWNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCzplpp-LGGARsszLPxhnHn4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNGcWJIVWNBEAE

A minimalistic experience with a host that makes you feel right at home.
The drinks were simple and seasonal.
They had between 2-3 ingredients. So each flavour was clear and easy to recognize. We went with 6 drinks and I only disliked one of them. The rest were really great.
The atmosphere was relaxed and Gen was kind and welcoming.

It is a great drink omakase experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOaXJEUDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCzplpp-LGGARsszLPxhnHn4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNOaXJEUDNBRRAB

Most unique flavors I’ve ever tried. Omakase cocktail experience. Ingredients are farm to table so super fresh. Can’t taste much of the alcohol, more like juice but super unique concoctions. Ex: cooked ginger + fuji apple, quince pear + wasabi + apple gin, matcha kiwi. Drinks change often. Environment is super zen. If you want alc forward don’t come here. Need res, $$$. Owner is great

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScXB6VjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCzplpp-LGGARsszLPxhnHn4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURScXB6VjVBRRAB

YES! Definitely come here if you are in Tokyo. Cocktail as an art! Like some negative reviewers said, the alcohol content here is not high, so this is not your place if you are trying to get wasted. But the way delicate natural flavors were mixed with different liquor was stunning. Throughout the evening I was in awe of the beauty of it all, which is something I had never quite felt with cocktails or just any type of alcohol in general.

Call a week ahead of time to book your seats. The owner speaks very good English!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaktLTFVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCzplpp-LGGARsszLPxhnHn4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWaktLTFVnEAE

Having spent several reviews slagging off the "tell me what you like to drink and I will make you a pleasant fruity drink with not much alcohol in it" craze still apparently sweeping Japan's bar scene (is it over yet? please tell me it's over), I come to Gen Yamamoto.

Ostensibly, this is a very similar concept - simple drinks, some no more than a few sips, each consisting of one kind of alcohol and one (or at most two) juice flavours - strawberry, mikan, tomato and shiso, matcha, ginger. And yet...

And yet, it somehow works. The fruits are carefully chosen from what is in season; the alcohol is premium; the combinations carefully thought through in advance; the glassware gorgeous and delicate heirlooms; Yamamoto-san is quiet voiced and serious as he explains the next drink.

It's ... the word I am searching for is "ceremonial". This is like a reverential tea ceremony, except with fruit and booze.

The young couple who attended when I did were respectful, but (I suspect) walked away wondering what the hell that was all about and craving a beer. I won't claim to be much more enlightened or any wiser, and yet I really enjoyed myself.

Would I visit again? No - I suspect, like a tea ceremony, for most of us once is enough, but I am very glad I went.

Reservations were easy to secure by calling Yamamoto-san seven days in advance.

Upplev Omakase Cocktails på Gen Yamamoto, Minato, Tokyo

Gen Yamamoto, established in 2013, is a renowned cocktail bar in Tokyo's Azabu-Juban district. Founded by mixologist Gen Yamamoto, the bar offers an omakase-style cocktail tasting experience, emphasizing seasonal ingredients and Japanese spirits. The intimate eight-seat setting and personalized service have garnered it numerous accolades, including recognition in Asia's 50 Best Bars and Japan's 50 Best Bars.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Cocktails

In the vibrant heart of Azabujūban, Gen Yamamoto invites you into a realm where tradition and innovation coalesce over a glass. This charming establishment, tucked within the famed Anniversary Building, specializes in the art of sake and cocktails, weaving Japanese culture into every carefully crafted drink. The ambiance hums softly with the chatter of patrons and the clinking of glasses, all while a flickering candlelight casts a warm glow on wooden surfaces, inviting you to linger a little longer. Gen Yamamoto is more than just a bar; it's an experience that engages the senses. Skilled mixologists artfully blend seasonal ingredients, each creation echoing the essence of Japanese craftsmanship. Sip on unique concoctions infused with local fruits, herbs, and spices—each cocktail tells a story, encapsulating the flavors of Japan’s lush landscapes and rich heritage. The bar’s curated sake selection showcases the finest brews from an array of artisanal producers, inviting enthusiasts and novices alike to explore this quintessential Japanese beverage. Allow the knowledgeable staff to guide you through the subtleties of taste and aroma, creating a personalized tasting journey that captures the spirit of Japan. As night descends and Tokyo's vibrant streets come alive, Gen Yamamoto stands as a serene escape, a haven for those seeking a moment of tranquility amid the bustling city.

Gen Yamamoto

Experience a curated selection of cocktails crafted with seasonal fruits and vegetables, paired with Japanese spirits.

Cocktail Tasting Course (4 drinks)

Cocktail Tasting Course (6 drinks)

Cocktail Tasting Course (7 drinks)

Cocktail Tasting Courses

En exklusiv cocktailupplevelse i hjärtat av Tokyo på Gen Yamamoto.

På Gen Yamamoto möts du av en minimalistisk och zen-inspirerad atmosfär där varje cocktail är en noggrant komponerad ceremoni. Dessa exklusiva drycker är skapade med högkvalitativa japanska spritsorter och färska, säsongsbetonade frukter och grönsaker, som tillsammans skapar unika och subtila smakupplevelser som skiljer sig från vanliga barbesök.

Gen Yamamoto erbjuder flera omakase cocktail tasting menus som låter dig uppleva deras hantverk i lugn och ro. Varje kurs presenterar en serie små, konstnärliga cocktails med mellan fyra och sju olika drinkar, där varje dryck är en hyllning till årstidens råvaror och japansk sprit.

En perfekt introduktion med fyra små, noggrant utvalda drinkar baserade på säsongens frukter och japansk sprit.

En fördjupad upplevelse med sex olika cocktails som framhäver renheten i smaker och säsongens bästa ingredienser.

Den mest omfattande kursen med sju cocktails där varje smak är en noga balanserad kombination av färska frukter, grönsaker och japanska spritsorter.

Det här är ingen bar för starka alkoholhaltiga drinkar. Istället ligger fokus på subtilitet och naturliga smaker där alkoholen smälter samman med fruktiga och örtiga toner. Varje cocktail är som en liten konstupplevelse, ofta med oväntade inslag som matcha och wasabi, eller kokad ingefära och Fuji-äpple. Här upplever du en balans mellan tradition och innovation i varje glas.

Upplev en unik cocktailupplevelse på Gen Yamamoto i Tokyo! Förundras av konstverk i glas och njut av lokala smaker. Boka ditt bord nu!

Unika cocktails i Minato, Tokyo – Gen Yamamoto Bar

Minato City

Choose from 4, 6, or 7 cocktail tasting courses featuring seasonal ingredients and Japanese spirits.

Upptäck Gen Yamamoto i Tokyo Minato City Azabujūban 1-chōme Cocktails Omakase upplevelse med säsongsbetonade ingredienser japanska spritdrycker exklusiva smaker zen atmosfär reservation krävs unikt barbesök japanska cocktailbarer prisvärda kursalternativ elegant glasdesign japansk dryckeskultur mixologi konstnärligt hantverk lugn miljö små portioner cocktails serveras utan mat professionell och vänlig ägare betalningsalternativ kort och kontantfritt toaletter tillgängliga intimt utrymme endast icke-rökare ingen live musik rekommenderat för dryckesentusiaster och finsmakare från hela världen omakaise cocktailupplevelse i Japan.

Gen Yamamoto är en exklusiv cocktailbar belägen i hjärtat av Azabujūban, Minato City, Tokyo. Här erbjuds en unik omakase-upplevelse där gäster kan njuta av noggrant komponerade, små cocktails gjorda på säsongsbetonade ingredienser och japanska spritdrycker. Den minimalistiska och zeninspirerade atmosfären gör varje besök till en lugn och minnesvärd stund.

På Gen Yamamoto kan du välja mellan 4, 6 eller 7 små cocktailprovningar, där varje drink framhäver rena och tydliga smaker med bara 2–3 ingredienser. Kombinationerna är noga utvalda för att reflektera årstidens bästa råvaror, exempelvis ingefära och Fuji-äpple eller matcha och kiwi, vilket ger en uppfriskande och originell smakupplevelse som känns mer som juice än alkoholhaltig dryck.

Gen Yamamoto är känd för sitt hantverk där varje cocktail är en liten ceremoni i sig. Ägaren är både professionell och vänlig, redo att förklara dryckernas särdrag och ingredienser. Lokalen är intim och lugn, perfekt för den som uppskattar en stillsam och konstnärlig dryckesupplevelse utan störande musik eller trängsel. Observera att baren inte serverar mat, öl eller vin, och det är rekommenderat att boka i förväg för att säkra din plats.

Reservation krävs, gärna minst en vecka i förväg.

Accepterar kredit- och betalkort, ej kontanter.

Toalett finns tillgänglig, inga utomhusplatser, inte lämpligt för grupper.

Tokyo

Njut av en unik cocktailupplevelse på Gen Yamamoto i Tokyo. Boka din plats för ett omakase cocktailpass med säsongsbetonade ingredienser!

Upplev Gen Yamamoto: Omakase Cocktail Bar i Tokyo

Följ vår guide till Gen Yamamoto i Tokyo för en intim cocktailomakase-upplevelse. Upptäck säsongsbetonade drinkar och boka ditt besök!

Reseguide till Gen Yamamoto: Cocktail Omakase i Tokyo

Gen Yamamoto erbjuder en unik cocktailupplevelse. Upptäck vårt arbete och passion för säsongsbetonade ingredienser i en intim atmosfär i Tokyo!

En exklusiv cocktailupplevelse i hjärtat av Tokyo på Gen Yamamoto.

Cocktail tasting courses

Att dricka på Gen Yamamoto

Pizza Strada