Översikt över menyn
Kyu-Goryo-Tei (Taiwan Pavilion) i Shinjuku Gyoen erbjuder en unik kulinarisk upplevelse med fokus på taiwanesisk och japansk matlagning. Här kombineras traditionella recept med moderna influenser för att skapa en meny som är både autentisk och innovativ. Med en betoning på färska, lokala ingredienser, strävar köket efter att erbjuda en smakupplevelse som speglar den rika kulturen i regionen.
Signaturrätter
- Taiwanesisk nudelsoppa – En värmande soppa med handdragna nudlar och färska grönsaker.
- Grillad lax med teriyakisås – Mör lax serverad med en söt och salt teriyakisås.
- Vegetarisk bento – En färgglad och näringsrik bento med säsongens grönsaker.
Drycker och parningar
Kyu-Goryo-Tei erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som kompletterar menyn perfekt. Njut av traditionellt taiwanesiskt te, som serveras varmt eller kallt, samt ett urval av sake och japanska ölsorter. För den som söker något unikt, rekommenderas deras signaturcocktail med fruktig smak och en hint av örtighet.
Dietalternativ
Restaurangen erbjuder flera alternativ för dem med speciella kostbehov. Det finns vegetariska och veganska rätter, samt glutenfria alternativ. Allergeninformation finns tillgänglig för att säkerställa en trygg matupplevelse för alla gäster.
Kockens rekommendationer
För den som vill ha en smakfull upplevelse rekommenderar kocken att prova den grillade laxen med teriyakisås, som är en av de mest älskade rätterna. Dessutom är den vegetariska benton ett utmärkt val för dem som söker en lättare måltid med färska grönsaker.
Upplev menyn
Besök Kyu-Goryo-Tei i Shinjuku och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en plats där smak och atmosfär går hand i hand.
