Översikt över menyn
Kokyu i Sumida City, Tokyo, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där klassisk fransk matlagning möter japanska influenser. Med en säsongsbetonad avsmakningsmeny fokuserar restaurangen på att lyfta fram färska, lokala ingredienser och innovativa tekniker. Varje rätt är noggrant utformad för att skapa en harmonisk balans av smaker, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
Signaturrätter
- Anka med teinfusion - En delikat rätt med anka, grön teinfusion och säsongsbetonade grönsaker.
- Miso soppa med tofu - En klassisk japansk soppa med miso, tofu, sjögräs och vårlök.
- Matcha cheesecake - En läcker dessert med matcha, färskost och graham cracker botten.
Drycker och parningar
Kokyu erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som perfekt kompletterar menyn. Från utsökta viner till kreativa cocktails, varje dryck är designad för att förhöja smakupplevelsen. Restaurangen är också känd för sina unika te-baserade cocktails, inklusive alkoholfria alternativ.
Kostalternativ
Kokyu erbjuder ett urval av kostalternativ för att tillgodose olika behov. Tyvärr finns det inga vegetariska eller veganska alternativ, men restaurangen tar hänsyn till allergener och kan anpassa rätter vid behov. Det är alltid bäst att informera personalen om eventuella allergier.
Kockens rekommendationer
Kockens rekommendationer inkluderar säsongsbetonade rätter som framhäver de bästa ingredienserna. Just nu är ankan med teinfusion en höjdpunkt, liksom den utsökta matcha cheesecaken som avslutning på måltiden. Varje rätt är en hyllning till de rika smakerna och traditionerna i både fransk och japansk matlagning.
Upplev menyn på Kokyu
Besök Kokyu i Sumida City för en oförglömlig matupplevelse. Låt dig förföras av de noggrant utformade rätterna och den eleganta atmosfären. Boka ditt bord idag och upptäck en ny dimension av gastronomi.
