Top Curry Mee in Ayer Itam, Penang - Michelin Bib Gourmand
Djupt i hjärtat av Ayer Itam, på Jalan Air Itam, ligger den legendariska Air Itam Sister Curry Mee. Denna lilla matstånd har en historia som sträcker sig tillbaka till 1946 och har blivit en symbol för Penangs rika kulinariska arv. Med en Michelin Bib Gourmand-utnämning är det inte bara en plats för att njuta av en skål med curry mee, utan också en möjlighet att uppleva en del av Malaysias gastronomiska historia. Denna lilla, men livliga stånd är känd för sin unika curry mee, som skiljer sig markant från andra varianter. Med en lätt, aromatisk buljong och en perfekt balans av smaker, är varje skål en njutning. Den är fylld med ingredienser som mjuka skivor av cuttlefish, taupok och små bitar av grisblod, vilket ger en fantastisk textur och smak. En annan höjdpunkt är den hemliga chili-kryddblandningen som ger en subtil hetta utan att överväldiga. Det är en perfekt kombination av sötma och saltighet, vilket gör varje sked till en smakexplosion.
Matupplevelser
Air Itam Sister Curry Mee är inte bara känd för sin curry mee; den erbjuder också en rad andra lokala delikatesser. Här kan du njuta av chee cheong fun, en mjuk och seg risnudel som serveras med en läcker jordnötssås, samt char kway teow, en stekt nudelrätt med en distinkt wok-arom. Dessa rätter kompletterar den redan imponerande menyn och ger besökare en chans att utforska fler av Penangs smakupplevelser.
Bakom kulisserna
Det är värt att notera att Air Itam Sister Curry Mee grundades av två systrar som fortfarande är kända i området, trots att de nu är över 90 år gamla. Deras passion för matlagning har överförts till nästa generation, och den nuvarande ägaren är en vänlig ung kvinna som ser till att traditionen fortsätter. Denna historia av familj och tradition gör varje besök till en unik upplevelse.
Vanliga frågor
- Vad är Air Itam Sister Curry Mee känd för? Den är känd för sin unika curry mee, som har en lätt buljong och en perfekt balans av smaker.
- Var ligger den? Den ligger på Jalan Air Itam i Ayer Itam, Penang.
- Vad är öppettiderna? De är öppna för lunch och brunch, men stänger tidigt på kvällen.
Besök oss idag
Om du befinner dig i Penang, missa inte chansen att besöka Air Itam Sister Curry Mee. Njut av en skål med deras berömda curry mee och upplev atmosfären i denna livliga marknadsgata. Ta med dig vänner och familj för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och smak. Vi ser fram emot att välkomna dig!