The pig and palm menu overview in cebu city philippines.
Upptäck en modern europeisk delningsmeny med fokus på fläskbaserade rätter, skapade med de bästa filippinska råvarorna på The Pig and Palm i Cebu City. Här bjuds du på en smakresa där tradition möter innovation i varje tugga.
Förrätter
Börja måltiden med smakrika och noggrant komponerade förrätter som lockar smaklökarna till liv.
- Squid Crackers: Krispiga bläckfiskkex serverade med potatisaioli och svart lök som skapar en perfekt balans av texturer och smaker.
- Chicken Karaage: Japansk friterad kyckling serverad med srirachamajonnäs för den perfekta kombinationen av krispighet och hetta.
- Old-Fashioned Pork Terrine: En köttig terrin på fläsk med pistagenötter och lök som ger en rik och komplex smakupplevelse.
- Kinilaw of Shrimp: En fräsch och syrlig rätt med räkor, calamansi, inlagd papaya, chili och kokos, som tillför både hetta och exotiska toner.
Huvudrätter
Njut av en rad huvudrätter som kombinerar lokala smaker med europeisk finess, där varje ingrediens är omsorgsfullt utvald.
- Roasted Suckling Pork: Mört och saftigt spädgris, serverat med soya- och lökgravy, äpple och senapsblad som ger en smakrik och balanserad rätt.
- Chargrilled Miso Carrots: Grillade morötter med misosmak, kombinerade med baba ganoush och valnötspesto för en rik och jordig smakprofil.
- Roast Chicken: Saftigt ugnsstekt kyckling med söt majs, pärlbygg, grillad purjolök och popcornsmulor för en lekfull textur och smak.
- Red Mullet: Rödfisk med musslor, öl och bacon – en kombination som framhäver havets rika smaker med en rökig och fyllig finish.
- Coal Grilled Australian Black Angus Rib-Eye: En lyxig kolgrillad Rib-Eye från Australian Black Angus, serverad med oxsvansmos och chimichurri som förhöjer smaken.
Desserter
Avsluta din måltid med läckra desserter som blandar klassiska och tropiska smaker på ett förtrollande sätt.
- Basil Sorbet: Frisk basilikasorbet med yoghurtmousse, citronpuré och maltesiskt maräng som ger en syrlig och len avslutning.
- Coconut Rice Pudding: Krämig rispudding med kokos, serverad med kokosglass och mango – en smakrik hyllning till tropikerna.
- Baked 60% Chocolate Moelleux: Mjuk bakad chokladkaka med 60 procent kakao, havssalt och vaniljglass som ger en intensiv och lyxig chokladupplevelse.
Drycker och specialiteter
Komplettera din måltid med ett urval av utsökta cocktails, vin och öl som The Pig and Palm noga har valt ut för att harmonisera med menyns smaker. Njut av avslappnad sittning både inomhus och utomhus i en mysig atmosfär med vänlig service.
