Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Singapore

Diners frequently praise Alma by Juan Amador for its innovative fusion of Modern European and Asian cuisines, exceptional service, and elegant ambiance. The degustation menus are particularly highlighted for their creativity and presentation.

Upptäck Alma by Juan Amador i Singapores hjärta på Scotts Road, där gastronomi möter konstnärlighet.

Alma by Juan Amador erbjuder en unik fusion av modern europeisk och asiatisk matlagning. Restaurangen är belägen i det exklusiva Orchard-distriktet och är en pärla för matentusiaster som söker en elegant och nyskapande kulinarisk upplevelse.

Restaurangens meny är en konstnärlig resa genom säsongens bästa råvaror, där varje rätt är noggrant komponerad och vackert presenterad. Gäster uppskattar särskilt deras smakrika tasting-menyer som kombinerar djärva och harmoniska smaker.

Atmosfären är både elegant och inbjudande, med en personal som är kunnig och passionerad. Service är något som ofta lyfts fram av besökare, liksom möjligheten att njuta av utsökt vin och cocktails i en stilfull miljö.

Alma by Juan Amador är perfekt för både lunch och middag, med öppettider från tisdag till lördag. Restaurangen erbjuder även takeout, delivery och har parkeringsmöjligheter inklusive betald parkering.

Vad är Alma by Juan Amadors öppettider?

 Lunch serveras tisdag till lördag från 12:00 till 14:30 med sista sittningen kl 13:30. Middag erbjuds samma dagar från 18:00 till 22:30 med sista sittningen kl 19:30. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.

Finns det klädkod på Alma by Juan Amador?

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa den eleganta miljön.

 Bokning sker via telefon på +65 6735 9937 eller via restaurangens officiella hemsida.

 Ja, restaurangen erbjuder parkeringsmöjligheter inklusive valetparkering.

 Ja, både degustationsmenyn och à la carte erbjuder vegetariska rätter.

Överlag är communityn mycket positiv till Alma by Juan Amador. Gäster berömmer särskilt den innovativa matkombinationen, den exceptionella servicen och den stilfulla atmosfären. Många lyfter fram tasting-menyn som en höjdpunkt och en minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Vissa gäster påpekar att prisnivån är hög, och några upplevde att vissa rätter inte riktigt nådde upp till förväntningarna. Dock är den generella känslan att Alma är ett utmärkt val för de som söker en exklusiv och kreativ matupplevelse i Singapore.

Innovativ fusion mellan europeiska och asiatiska smaker.

Elegant och inbjudande miljö med passionerad service.

Kreativa och vackert presenterade tasting-menyer som imponerar.

Möjlighet till takeout, leverans och bra parkeringsalternativ.

Asia

Alma by Juan Amador, beläget på den livliga Scotts Road i Singapore, är en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig upplevelse av fine dining. Med en atmosfär av elegans och stil, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och speciella firanden. Restaurangen är känd för sin innovativa meny som kombinerar säsongsbetonade ingredienser med en kreativ touch, vilket gör varje besök till en ny gastronomisk resa.

Alma by Juan Amador erbjuder en smakfull **tasting menu** som är en fest för sinnena. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de finaste smakerna. En av höjdpunkterna är den krispiga skinnbarramundin, som serveras med en delikat sås som lyfter fram fiskens naturliga sötma. En annan signatur är den innovativa fläskpuma, vars smakprofil är både djärv och harmonisk, vilket gör varje tugga till en njutning.

Restaurangen är en hyllning till chef Juan Amadors passion för matlagning. Hans filosofi är att varje måltid ska vara en upplevelse, och det märks tydligt i presentationen och smaken av rätterna. Alma har blivit en plats där gäster kan njuta av en unik kombination av tradition och innovation, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse.

Restaurangen är känd för sin innovativa tasting menu och den exceptionella service.

Det rekommenderas starkt att prova den krispiga skinnbarramundin och fläskpuman.

Atmosfären är elegant och inbjudande, perfekt för en speciell kväll.

Alma by Juan Amador är mer än bara en restaurang; det är en destination för alla matälskare. Med en atmosfär som inbjuder till njutning och en meny som lovar att överraska, är det dags att boka ditt bord och uppleva denna kulinariska pärla i Singapore. Välkommen att dela en oförglömlig kväll med oss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMmVhcmZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtSfORu0Z2jERaTv_fbShVmM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMmVhcmZREAE

Service was great and the atmosphere was decent. The dishes have great presentations but the taste was slightly below expectations. Tasted the Crispy Skin Barramundi and Pork Puma and the taste was decent but not extraordinary. Therefore it felt like it was not really worth a revisit given the price.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNmN2WGxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtSfORu0Z2jERaTv_fbShVmM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNmN2WGxRRRAB

Dining at Alma by Juan Amador was an unforgettable experience that exceeded all my expectations! From the moment we arrived, the elegant atmosphere set the stage for a truly remarkable evening.

The tasting menu was a culinary journey, showcasing innovative and beautifully presented dishes that highlighted seasonal ingredients. Each course was a delightful surprise, with flavors that were both bold and harmonious. The standout was the signature dish, which demonstrated Chef Amador's creativity and mastery of flavors.

The service was impeccable; the staff was knowledgeable and passionate about the menu, making excellent recommendations and ensuring we felt special throughout the meal.

Alma is not just a restaurant; it’s a celebration of fine dining. I can’t wait to return and explore more of Chef Amador’s extraordinary creations. Highly recommended for anyone seeking a unique and memorable culinary experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfanZMMS1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtSfORu0Z2jERaTv_fbShVmM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfanZMMS1BRRAB

The food was very delicious with fresh ingredients. The service staff were friendly and helpful. I tried the 6 course lunch with the fish as the main dish. Will surely be back again.  Ps, the bread was phenomenal.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeXBiVHdRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJtSfORu0Z2jERaTv_fbShVmM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeXBiVHdRRRAB

Had a lovely dinner celebration for my partner’s birthday. The food was creative and delicious (especially the seafood starter), service attentive, and the sommelier was knowledgeable and introduced tasty wines for us to try.

The desserts were a tad weak but we were already full by the time we reached that stage anyway. A great experience in all and we’d love to be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLU5tS2JREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJtSfORu0Z2jERaTv_fbShVmM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYLU5tS2JREAE

The food is wonderful. The chef has definitely aced himself to create visually stunning, tasty and contemporary dishes…. Thank you for the great dinner;)

Alma by Juan Amador: Lyxrestaurang i Orchard, Singapore

Alma by Juan Amador, located within the historic Goodwood Park Hotel on Orchard Road, Singapore, has been awarded a Michelin star since 2016.

Historia om Alma by Juan Amador i Singapore och dess kulinariska resa i Goodwood Park Hotel.

Alma by Juan Amador, beläget i det historiska Goodwood Park Hotel på Orchard Road i Singapore, är en kulinarisk pärla med en rik historia och en fantastisk utveckling sedan sin öppning. Sedan 2016 har restaurangen stolt burit en prestigefylld Michelin-stjärna, vilket bekräftar dess höga standard och kreativitet inom fine dining.

Milstolpar i Alma by Juan Amadors historia

Den kulinariska resan för Alma by Juan Amador har präglats av flera viktiga händelser som formar restaurangens unika karaktär och rykte.

 Alma by Juan Amador erhåller sin första Michelin-stjärna, vilket snabbt sätter restaurangen på kartan som en destination för gourmetmat.

 Restaurangen tilldelas TripAdvisors Travellers' Choice för sin kulinariska excellens, en bekräftelse på dess popularitet bland matälskare världen över.

 Alma genomgår en omfattande renovering och presenterar ett nytt kulinariskt team och en ny meny, vilket ger en fräsch och innovativ upplevelse för sina gäster.

En unik matupplevelse i hjärtat av Singapore

Med sin placering i det ikoniska Goodwood Park Hotel kombinerar Alma by Juan Amador historisk charm med modern gastronomi. Restaurangens meny speglar en innovation som ständigt utvecklas, där varje rätt är noggrant komponerad med säsongsbetonade ingredienser och en kreativ touch. Detta har lockat både lokalbefolkning och internationella besökare, inklusive foodies och resenärer som söker en minnesvärd kulinarisk upplevelse i Singapore.

 representerar en fusion av europeisk teknik och asiatiska influenser, vilket ger en sofistikerad och dynamisk restaurangupplevelse som fortsätter att fascinera och inspirera.

A curated selection of Modern European dishes with Asian influences, offering a unique dining experience.

Eggs Benedict 2.0

Sa-bo-fun

Tikka Masala 'Benja'

Beurre Blanc

Parfum de Siam

Crackling Iberico Pork Belly

A4 Satsuma Wagyu

Moutai 'Flying Fairy' Ice Cream

Petit Fours

Alma by Juan Amador Menu

Alma by Juan Amador på Scotts Road i Singapore presenterar en välkurerad meny som förenar Modern europeisk gastronomi med subtila asiatiska influenser. Här får du chansen att njuta av en spännande kulinarisk resa där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda både visuella och smakmässiga upplevelser.

Börja din måltid med deras innovativa förrätter som Eggs Benedict 2.0, där den rika bafun uni och svarta tryffeln möter smörig beurre blanc mousse och vol-au-vent. För en djupare smakupplevelse erbjuder Sa-bo-fun en ljuvlig kombination av anklever, rödvins- och portvinssås, tillsammans med ankleverskorv och krispigt ris.

Utforska också Tikka Masala 'Benja', en kokosmjölksmarinerad kycklingterrine med hemgjord ostronpuff och en krämig kokos-curry, toppad med krispig kycklingskinn och mintig gurkgelé. Eller prova Beurre Blanc, som kombinerar fina ostron med kaviar, pumpernickelbröd och en luftig hasselnötsskum.

Till huvudrätt kan du förvänta dig rätter som Parfum de Siam, där smörstekt australiensisk rocklobster serveras med Inaniwa Udon och en thailändskt inspirerad grön currysås tillsammans med zucchiniblommor i tempura. För köttälskare finns Crackling Iberico Pork Belly med sitt krispiga skinn, kryddig kycklapatémousse, japansk apelsin och pärllök i en mustig sky.

Den som söker det ultimata mötet mellan smak och exklusivitet bör prova A4 Satsuma Wagyu, en lyxig wagyu-striploin serverad med purpurfärgad curry, mango- och kokossgelé samt sötpotatis – en perfekt balans mellan sötma och kryddighet.

Avsluta måltiden med fräscha och kreativa desserter som Moutai 'Flying Fairy' Glass, där den unika kinesiska spriten baijiu kombineras med jordgubbsskum och haw flakes för en lätt och lekfull smak. Eller njut av Petit Fours med pistagepralin, passionsfrukt och financier – små konstverk av smak och textur.

Alma erbjuder ett brett urval av drycker inklusive kvalitetsviner och kreativa cocktails som harmoniserar med varje rätt. Restaurangen är även känd för sin utmärkta service och en atmosfär som passar både för gemytliga middagar och speciella tillfällen.

 - Enastående modern europeisk mat med asiatiska influenser, perfekt för gastronomiska äventyr och fina middagsupplevelser.

 - Från delikata förrätter till lyxiga huvudrätter och kreativa desserter för att tillfredsställa alla smaklökar.

 - Vänlig och kunnig personal i en elegant miljö som gör varje besök minnesvärt.

Discover Alma by Juan Amador in Orchard, Singapore, a gourmet restaurant offering an exquisite culinary experience.

Alma by Juan Amador - Unique Dining in Singapore

Singapore Municipality

Alma by Juan Amador

A six-course tasting menu featuring signature dishes with modern European and Asian influences.

Degustation Menus

A selection of mains starting from $35, offering a variety of dishes to choose from.

A la Carte Menu

A three-course set lunch available from Tuesday to Saturday.

Set Lunch Menu

Alma by Juan Amador i Singapore – en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga "}]

Beläget mitt i hjärtat av Orchard på Scotts Road, är Alma by Juan Amador en restaurang som förkroppsligar en spännande fusion av moderna europeiska och asiatiska smaker. Denna plats är perfekt för matälskare och äventyrliga resenärer som söker en unik gourmetupplevelse i Singapore.

Alma erbjuder flera spännande alternativ beroende på ditt humör och plånbok. Den mest hyllade är deras 

, en sexrätters provsmakningsmeny som lyfter fram signaturrätter med innovativa smaker från både Europa och Asien, till ett pris av 198 SGD. För de som föredrar att välja fritt finns en 

 med huvudrätter från 35 SGD. Under veckodagarna erbjuds dessutom en prisvärd 

 med tre rätter till 69 SGD, tillgänglig tisdag till lördag.

Alma by Juan Amador bjuder på en elegant och välkomnande atmosfär som passar såväl romantiska middagar som större sällskap. Restaurangen har möjligheter till utomhusservering och är barnvänlig med särskild barnmeny. Du kan njuta av din måltid i en miljö där servicepersonalen är kunnig och passionerad, redo att guida dig genom menyn och rekommendera passande viner och cocktails.

Tjänster: Dine-in, takeout, leverans och curbside pickup för flexibilitet.

Betalningsalternativ: NFC, kredit- och betalkort accepteras för smidig betalning utan kontanter.

Parkering: Betald parkeringsplats och gatuparkering finns tillgängligt i närheten.

Dryckesutbud: Restaurangen serverar utsökta viner, öl och kreativa cocktails för att komplettera din matupplevelse.

Gäster prisar Alma för det kreativa köket och den eleganta atmosfären. Många uppskattar särskilt deras sexrätters smakmeny och det vänliga, duktiga personalen som gör besöket minnesvärt. Några nämner att desserterna kan vara något svagare, men helhetsintrycket är alltid mycket positivt.

 är ett måste för den som vill uppleva högklassig matlagning i Singapore. Med en perfekt balans mellan europeiska och asiatiska influenser, en varierad meny och en välkomnande atmosfär, är denna restaurang ett toppval för både speciella tillfällen och vardagslyx.

Orchard

Upplev Michelin-belönade Alma by Juan Amador i Singapore. Njut av unika fusionsrätter och exklusiv service i elegant miljö. Boka din plats nu!

Exklusiv Restaurang Alma by Juan Amador i Singapore | Michelin-stjärnigt

Boka ditt bord på Alma by Juan Amador, Singapore. Njut av innovativa europeiska och asiatiska rätter i en elegant restaurangmiljö. Reservera idag!

Boka bord på Alma by Juan Amador, Singapore | Michelin-stjärnigt 2016

Öppettider för Alma by Juan Amador, Singapore. Hitta öppettider för Alma på Orchard Road - novacircle.com

Alma by Juan Amador: Lyxrestaurang i Orchard, Singapore

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

HAAKON Superfoods and Juice

Les Amis

Iggy's