Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Seoul

Soigné, under the direction of Chef Lee Jun, offers a contemporary dining experience in Seoul, blending global culinary techniques with Korean flavors. The restaurant's 'Episodes' tasting menu is refreshed regularly, each revolving around a distinct theme to create a poetic dining journey. The open kitchen provides a dynamic view of the cooking process, and the main dining room, private rooms, and the bespoke Red Room cater to diverse dining experiences. The restaurant has been recognized with two Michelin stars in 2023 and 2024.

Upptäck Soigné – En kulinarisk pärla i Seoul med två Michelin-stjärnor 

Beläget i hjärtat av Sinsa-dong, Gangnam District, erbjuder Soigné en exceptionell matupplevelse som kombinerar koreanska smaker med innovativa globala matlagningstekniker. Under ledning av den visionära kocken Lee Jun har denna tvåstjärniga Michelin-restaurang blivit en ikon för samtida koreansk gastronomi och lockar både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

En unik smakresa med 'Episodes' tastingmeny

Soignés signaturrätt är den ständigt uppdaterade 'Episodes' tastingmenyn – en kreativ och elegant samling rätter inspirerade av världens kök med en tydlig koreansk twist. Varje avsnitt i menyn är noggrant komponerat för att skapa en poetisk och harmonisk smakupplevelse, där varje ingrediens är lokalt utvald och behandlad med varierande tekniker för att maximera textur och smak.

Elegant och omsorgsfull service i en exklusiv miljö

Restaurangen erbjuder flera matmiljöer, inklusive en öppen kökslösning där gästerna kan följa matlagningen, privata rum samt det exklusiva Röda Rummet – alla perfekta för olika tillfällen, från intima middagar till större sällskap. Vinlistan är noggrant utvald och erbjuder rekommenderade vinparningar för att komplettera varje rätt i menyn.

Vad är 'Episodes' tastingmenyn på Soigné?

 Den är en ständigt förnyad meny med kreativa och förfinade rätter som hämtar inspiration från globala kök med tydliga koreanska inslag.

 Ja, restaurangen erbjuder noggrant utvalda vinparningar som kompletterar varje rätt i menyn och förhöjer matupplevelsen.

Kan man boka Soigné för privata evenemang?

 Ja, det finns privata matsalar och ett skräddarsytt utrymme, Red Room, som passar för olika typer av tillställningar.

Behövs reservation för att besöka Soigné?

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg för att säkra plats.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag, med lunchservering 12:00–15:00 och middag 18:00–22:00, stängt på måndagar.

Soigné hyllas för sina innovativa rätter som elegant kombinerar koreanska smaker med internationella influenser. Många gäster uppskattar den uppmärksamma servicen och den kreativa menyn som tar dem på en oförglömlig smakresa. Dock har en del uttryckt att atmosfären kan kännas något klinisk och kontorslik, vilket skapar en spännande kontrast till den konstnärliga maten. Trots detta förblir Soigné en av Seouls mest eftersökta restaurangupplevelser.

Asia

South Korea

I hjärtat av Gangnam, i det livliga Sinsa-dong, ligger restaurangen Soigné, en plats där **samtida koreansk matlagning** når nya höjder. Med en stjärna i Michelin-guiden erbjuder Soigné en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar lokala ingredienser med innovativa tillagningsmetoder. Här kan du förvänta dig en smakresa som tar dig genom det koreanska kökets rika traditioner, allt i en elegant och modern miljö.

  Med en meny som ständigt förändras, är varje besök en ny upplevelse. En av de mest hyllade rätterna är abalone-dumplingen, vars smak och textur är en perfekt balans av havets rikedomar och skicklig hantverk. Dessutom är amuse-bouche en fantastisk introduktion till måltiden, som ger en försmak av de kreativa smaker som väntar.

Soigné är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Varje rätt är en konstverk, noggrant utformad för att både se vacker ut och smaka fantastiskt. En av de mest populära rätterna är den dekonstruerade bibimbap, där traditionella smaker presenteras på ett helt nytt sätt. Varje komponent är perfekt tillagad och presenterad, vilket gör att du verkligen kan uppskatta de olika smakerna.

  För vinälskare erbjuder restaurangen ett noggrant utvalt vinlista som kompletterar varje rätt. Varje flaska är vald med omsorg för att förstärka smakerna och ge en fulländad upplevelse.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Soigné är den öppna köksdesignen, där gäster kan se kockarna i aktion. Detta ger en känsla av intimitet och engagemang, och du kan verkligen uppskatta den skicklighet som går in i varje rätt. En rolig anekdot är att många av kockarna har utbildats i utlandet, vilket ger en internationell touch till den koreanska maten.

 Soigné är känt för sin innovativa tolkning av koreansk matlagning och har fått två Michelin-stjärnor.

 För en unik och oförglömlig matupplevelse som kombinerar tradition och innovation.

 I närheten finns flera trendiga butiker och kaféer, samt kulturella attraktioner som konstgallerier och teater.

Oavsett om du är en matälskare eller bara vill uppleva något nytt, är Soigné ett måste att besöka i Seoul. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmXzREUlZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmXzREUlZREAE

Only managed to get a lunch reservation but it was arguably one of the best 2star restaurants I’ve ever been to. First time trying contemporary Korean cuisine where the ingredients were distinctly local but cooked with very varied techniques that greatly elevated the taste, textures and harmony of the overall dishes. Very attentive service crew as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMDh1T1FBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmMDh1T1FBEAE

It deserves the 2 Michelin star it has with amazing deconstruction of Korean cuisine. Every dish is super
unique and service was amazing. From the amus bouche to the abalone dumpling. The dishes really uplifted Korean cuisine. The atmosphere was a bit too clinical

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5M1B6Z0ZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM5M1B6Z0ZnEAE

For a 2 Michelin star, service could be better. Our dinner reservation was for 7pm, arrived on time and were rushed to leave the restaurant because they are closing at 10pm. Firstly, they should note that fine dining ramges from 3-4hours, and never have we been rushed to finish our dishes in a 2-Michelin stars restaurant.

Dishes were amazing and very original.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWN29QTmV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWN29QTmV3EAE

This is my 2nd visit since last year.  I was so impressed by the Maitre d' who brought up my dinning experience to the highest level. Not only he explained the whereabouts of ingredients and history, he also explained to me how to enjoy the plates

This year 2024, with a 2nd star attached,  I have high hopes that my date would feel the same.  The second we stepped in, about right on time; no one greeted us. They eyed each other?  No one offer to take my jacket.

Now, I am a strong advocate on mentorship. You need to demonstrate how to greet the patrons in front of the staff that shadowing you. You made her so tensed and uncomfortable.  I smiled trying to make her feel at ease.

Plates are really scratchy. Looks and tastes like it is a work in progress. It is a taste test without feedback needed.

It is a rainy day, very dim and the atmosphere inside is underwhelming 심삼해. The lightings is not adjusted accordingly. It is not romantic neither. Just not pristine. A few plates look like a blob you see when unclogging the sink.

Season fish is......lol....you wont believe it, not Black Cod, but something muddy....the lack of or missing in translation, to me, i was thinking... snapper or cheap herring? It has a slight crispness on the charred skin, but the fork won't cut through to pick the flesh under. It is smudged.

Below was my review in 2023.

Warm greetings upon arrival. Coats were checked right away and I could see the big show kitchen. The dinning room's ambience was understated, quite a sharp contrast to the dishes they brought out. Each table has a PDA which explains the dishes in different languages. The taste, the texture and the plating were so intriguing. Never a dull moment. Service was friendly and catering to your needs. The associate spent time explaining the background of the dishes in English. Definitely one of the highlights in my trip.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcE1hbmxnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIU2RrnahfDURNvCJDhODupM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcE1hbmxnRRAB

The staff and the food were very good but the ambiance did not do it for me at all. Not only is the restaurant in an office tower, there are computer screens on every table. Additionally, the dining area is out of sight of the kitchen making it even more reminiscent of a corporate lunch room.

Upplev Soigné: 2-stjärnigt restaurangparadis i Sinsa-dong, Seoul

Soigné, meaning 'well-groomed' in French, was established in 2015 by Chef Lee Jun, who trained at the Culinary Institute of America and worked at Per Se under Chef Thomas Keller. The restaurant has been recognized with Michelin stars since 2017, earning two stars in 2023 and 2024.

Soigné, som betyder 'välvårdad' på franska, är mer än bara en restaurang; den är en kulinarisk upplevelse som reflekterar den moderna koreanska matkonsten. Etablerad 2015 av den skickliga kocken Lee Jun, som har en gedigen utbildning från Culinary Institute of America och erfarenhet från att ha arbetat på den berömda restaurangen Per Se under kocken Thomas Keller, har Soigné snabbt blivit en av de mest respekterade gastronomiska destinationerna i Seoul.

2015: Soigné grundades av kocken Lee Jun.

2017: Soigné fick sin första Michelin-stjärna.

2023: Soigné fick två Michelin-stjärnor.

2024: Soigné behöll sina två Michelin-stjärnor.

Så fort Soigné öppnade sina dörrar blev det en sensation i den kulinariska världen. Restaurantens fokus på lokala ingredienser och innovativa tillagningsmetoder har inte bara blivit en del av dess identitet utan har också bidragit till att höja statusen för koreansk mat internationellt. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans med en känsla av tradition är Soigné en plats där varje mål är en fest för både ögon och gom.

Dine In

Restroom

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

In the heart of Seoul's vibrant Gangnam District lies a culinary gem that captures the essence of modern sophistication and traditional flavors—Soigné. This enchanting restaurant, perched on the second floor of Sinsa Square in Sinsa-dong, beckons food lovers with its stylish decor and innovative dishes. Stepping inside, one is greeted by an elegant ambiance where minimalist design meets warm lighting, creating an atmosphere that is as inviting for a casual dinner as it is for a special occasion. Soigné's menu is a delightful journey through contemporary Korean cuisine, masterfully crafted with locally sourced ingredients, marrying traditional techniques with a modern twist. Each dish tells a story, transporting diners through an exploration of flavors that are uniquely Korean yet universally appealing. Notably, the seasonal tasting menus allow visitors to experience the creativity of the chefs firsthand, as they fuse gourmet tastes with artistic presentation—each plate a work of art. As the sun sets, the energy of Gangnam comes alive, making Soigné not just a meal, but a culinary experience that encapsulates the pulse of modern Seoul.

Soigné

A regularly refreshed tasting menu featuring creative and refined dishes inspired by global cuisines with distinct undertones of Korean flavors.

Seorae Escargot

Namul & Deodeok

Pork Tenderloin & Parmesan

Hanwoo Beef

Hallabong & Dang-gui

Soybean & Camembert

Truffle & Potato

Episodes

Soigné i hjärtat av Gangnam District, Seoul, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse där koreanska smaker möter globala influenser i en kreativ symfoni. Menyn, kallad 

 är en regelbundet uppdaterad avsmakningsmeny fylld med raffinerade rätter som förhöjer koreanska ingredienser med innovativa tillagningsmetoder.

Börja din smakresa med eleganta och välbalanserade smårätter som framhäver koreanska råvarors essens.

En delikat komposition av koreanska vilda grönsaker och den smakrika rotsaken deodeok.

Soigné presenterar sofistikerade huvudrätter där tradition möter modern teknik, resulterande i rika smaker och komplexa texturer.

En lockande rätt med sniglar inbäddade i kryddad deg, serverad med shishitopeppar-puré och en buljong på fläsk och shishito.

Mört fläskfilé kombinerad med Parmesan, en elegant balans mellan köttets saftighet och ostens krämighet.

Exklusivt koreanskt nötkött med enastående smak och textur, tillagat med precision för bästa njutning.

Avsluta din måltid med utsökta desserter som leker med smak och textur, där koreanska influenser står i centrum.

En fräsch kombination av citrusfrukten Hallabong och den söta roten Dang-gui som ger en lätt och smakrik avslutning.

En unik dessert där rostade sojabönor möter den krämiga Camembertosten, en överraskande men harmonisk smakupplevelse.

En lyxig kombination där jordig tryffel möter den mjuka potatisens smak, perfekt för truffle-älskare.

Soigné erbjuder ett välutvalt sortiment av vin och öl, noga utvalt för att komplettera de sofistikerade smakerna i menyn. Restaurangen är känd för sin konstnärliga och omsorgsfulla matlagning, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

För en oförglömlig middag i Seoul med en innovativ tolkning av koreansk matlagning, är Soigné ett måste för den kräsne matälskaren.

Upplev fantastiska smaker på Soigné i Sinsa-dong, Seoul! Njut av gourmeträtter och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Gourmetrestaurang Soigné i Sinsa-dong, Seoul

Gangnam District Municipality

Thoughtfully curated wine pairings accompanying each episode to enhance the dining experience.

Wine Pairings

Main dining room, private rooms, and a bespoke dining space known as the Red Room catering to diverse dining experiences.

Private Dining Rooms

Soigné – En kulinarisk pärla i Gangnam District, Seoul.

Beläget på andra våningen i SINSA SQUARE i det trendiga Sinsa-dong, bjuder Soigné på en unik och sofistikerad matupplevelse i hjärtat av Gangnam District, Seoul. Denna tvåstjärniga Michelinrestaurang är känd för sin innovativa tolkning av koreansk samtida cuisine där varje ingrediens är lokalt utvald och tillagad med en rad avancerade tekniker som lyfter fram smak, textur och balans i varje rätt.

Soigné är inte bara en restaurang utan en destination för matälskare som vill utforska koreansk matkonst på en ny nivå. Här kan du njuta av välkomponerade menyer som inkluderar allt från lunch till middag med möjlighet att prova exklusiva vinparningar, noga utvalda för att komplettera varje rätt och förhöja smakupplevelsen.

Omsorgsfullt utvalda viner som följer med varje rätt för att maximera smakupplevelsen.

Förutom huvudsalen finns privata rum och den exklusiva Red Room för en skräddarsydd och intim middagsupplevelse.

Gäster beskriver Soigné som en av de främsta gastronomiska upplevelserna i Seoul, där kreativitet och precision förenas i en meny som alltid överraskar. Servicen är uppmärksam och personlig, med personal som gärna berättar om rätternas ursprung och tillagning, vilket gör varje måltid till en resa i koreansk kulinarisk konst.

Notera dock att restaurangens atmosfär kan upplevas som något klinisk och modern, vilket speglar dess fokus på innovation och kvalitet – perfekt för foodies och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga.

South Korea, Seoul, Gangnam District, Sinsa-dong, SINSA SQUARE, 2F.

Bordsbokning krävs och rekommenderas starkt för att säkra plats i denna populära gourmetdestination.

Accepterar kontaktlösa betalningar, kredit- och betalkort – kontanter krävs ej.

Restaurangen är inte anpassad för barn och har inte utomhusservering. Husdjur är inte tillåtna.

District

Upplev fine dining på Soigné, en Michelin-stjärnig restaurang i Sinsa-dong, Seoul. Smakrik koreansk mat i en elegant miljö - boka ditt bord idag!

Soigné i Seoul: Michelin-stjärnig restaurangupplevelse

Få insidertips och resevägledning för ditt besök på Soigné. Njut av en unik matupplevelse i hjärtat av Seoul med vår detaljerade guide!

Planera ditt besök på Soigné i Seoul

Lär dig mer om Soigné, en restaurang i Seoul med två Michelin-stjärnor, och dess kulinariska resa under chef Lee Jun.

Upptäck Menyn på Soigné

Förrätter och Smårätter

Huvudrätter

Desserter

Drycker och Specialerbjudanden

Nudake

Egg drop bloom

Gomtang LAB