Ladda ner

Seoul

Asia

South Korea

I hjärtat av Yeonnam-dong, på fjärde våningen av en charmig byggnad, ligger restaurangen **Nishimura Ramen Seoul**. Denna Michelin-utvalda ramenrestaurang erbjuder en unik matupplevelse som kombinerar traditionell japansk ramen med innovativa inslag. Här kan du njuta av en atmosfär som är både modern och inbjudande, perfekt för både lokalbefolkning och besökare.  

Menyn erbjuder en rad läckra alternativ, men två rätter står ut: **Kyokai Paitan Ramen** och den unika risotton. Kyokai Paitan Ramen är en smakexplosion med sin djupa buljong, mjukt kycklingchar siu och en hint av havsalger. Den är inte bara en ramen, utan en upplevelse av texturer och smaker som dansar på tungan. Risotton, å sin sida, är en kreativ twist där nykokt ris blandas med buljong och ost, vilket skapar en krämig och mättande rätt.  

Restaurangen ligger i det livliga Mapo-gu, med enkel tillgång till många av Seouls mest populära attraktioner. Efter en god måltid kan du utforska de närliggande gatorna, fyllda med trendiga butiker och kaféer, eller ta en promenad till Hanfloden för en avkopplande eftermiddag.  

Nishimura Ramen Seoul är känd för sin unika ramen och risotto, som erbjuder en ny dimension av smak och textur.

Det är en perfekt plats för dem som söker en unik matupplevelse i en modern miljö.

Nära restaurangen finns många butiker, kaféer och den vackra Hanfloden.

Oavsett om du är en ramenälskare eller bara vill prova något nytt, är **Nishimura Ramen Seoul** ett måste att besöka. Kom och njut av en oförglömlig måltid i en unik miljö. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cXNpNldREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpXffNqGZfDUR74ZT2Gzgu2M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2cXNpNldREAE

독특함에서는 바질라멘 파는 잇텐고가 생각나고,
전반적으로 음식이 맛있고 배불러도 리소또는 꼭 해먹는 건 추천 결국 리소토까지 먹으면 국물한숟 -> 면 한 젓가락 -> 밥으로 마무리해서 계석 입안의 즐거움을 느낄 수 있다. 백김치도 청양고추소스도 파이탄 위에 올라가는 오일도 허투루 하지 않은 집!

In terms of uniqueness, it reminds me of Ittengo, which sells basil ramen.
Overall, the food is delicious, and even if you are full, I recommend eating risotto. In the end, if you eat risotto, you can finish it with a spoonful of soup -> a chopstick of noodles -> rice, and you can feel the pleasure in your mouth. This is a house where white kimchi, Cheongyang pepper sauce, and oil on top of the pie are not wasted!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMFB5cFJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpXffNqGZfDUR74ZT2Gzgu2M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYMFB5cFJ3EAE

연남동에 있는 라멘집이다. 25년 미슐랭에 선정되어 있는곳이기도 하다.

보통의 라멘집이 1층에 있는데에 비해 건물 4층에 위치해있기 때문에 잘 보고 찾아와야할 듯하다.
12시 30분쯤 도착했을 때 3팀 정도 들어와 있어서 웨이팅없이 바로 입장했다.

메뉴판은 아래 사진을 참고하면 좋다.
라멘은 교카이파이탄을 매우 추천한다. 닭고기 차슈가 매우 부드럽고 또 김오일이 뿌려져있는데 비주얼도 일반 라멘이 아니라 다이닝에서 볼법한 모습이었고 스프맛도 매우 깊다.

특이하게 라멘에 바게트조각이 들어가있는데 셰프가 프렌치레스토랑을 운영하고 있다는걸 여실히 보여주는 대목이다.

솥밥과 치즈는 필수다. 혼자먹기에 양이 좀 많지만 가이드에서도 추천하는 조합이기에 안시킬수 없다.
갓 지은 솥밥에 국물을 적당히 부어주고 같이 주는 치즈를 조금 많이 넣어주고 비벼주면 맛있는 리조또가 완성이된다. 국물 양 조절이 관건인데 알아서 잘 깔끔하고 센스있게 하시길...

추가면은 마지막 사진처럼 양념이 되어서 나오는데 시큼한게 호불호 갈릴듯(필자는 호)

스프가 헤비하고 걸쭉한 라멘먹다가 색다른 라멘이 먹고싶다면 추천한다

This is a ramen restaurant in Yeonnam-dong. It is also a place that has been selected by Michelin for 25 years.

Unlike most ramen restaurants on the first floor, it is located on the 4th floor of a building, so you will have to look carefully before coming here.
When we arrived around 12:30, there were about 3 groups there so we entered right away without waiting.

Please refer to the photo below for the menu.
For ramen, I highly recommend Kyokai Paitan. The chicken char siu was very soft and drizzled with seaweed oil. It looked like something you would see at a restaurant rather than regular ramen, and the soup taste was very deep.

Uniquely, there are baguette pieces in the ramen, which clearly shows that the chef runs a French restaurant.

Pot rice and cheese are essential. It's a bit big for me to eat alone, but since it's a combination recommended by the guide, I can't resist ordering it.
A delicious risotto is completed by pouring an appropriate amount of broth into freshly cooked pot rice, adding a little more cheese and mixing it together. Controlling the amount of soup is key, so do it neatly and with good sense...

The additional noodles come seasoned as shown in the last photo, but the sourness seems to be divisive (I like it).

Recommended if you want to try something different after eating heavy and thick ramen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczVIaW1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpXffNqGZfDUR74ZT2Gzgu2M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczVIaW1nRRAB

감칠맛 하나는 확실한 라멘집

메뉴얼 따라서 먹어 봤는데 이야기된 대로 국물에서 감칠맛이 확 느껴지네요. 청양고추로 만들어진 장을 또 넣으니까 매콤한 맛도 챙길 수 있었네요. 그리고 식후에 밥이랑 치즈랑 백김치랑 해서 리조또 만들어 먹을 수 있는 점도 독특하고 좋았습니다.

참고로 사이드는 상상하시는 맛이 나니까 배부르실 것 같다면 굳이 시키진 마세요

A ramen restaurant with a definite flavor

I tried it according to the menu, and as mentioned, I could clearly taste the richness of the soup. I was able to enjoy a spicy taste by adding sauce made from Cheongyang peppers. Also, it was unique and nice to be able to make risotto with rice, cheese, and white kimchi after a meal.

By the way, the sides taste as you imagine, so don't bother ordering them if you think you'll be full.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucXBUQ1ZBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpXffNqGZfDUR74ZT2Gzgu2M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucXBUQ1ZBEAE

교카이파이탄 라멘, 부추시오라멘, 테바히토에보시,통실한 새우 춘권튀김 주문했습니다. 웨이팅없이 입장했고 4층이라그런지 사람들이 많진않았습니다. 엘리베이터에도 건물에도 일본어로만 가게 상호명이 있어서 일어를 전혀모르는사람은 가게를 찾기 어려울거라 생각이듭니다.인테리어는 깔끔했고 가운데 좌석이 다른사람과 마주보고 식사하는 자리라 불편했습니다.
전체적으로 기름기많은 음식들이었고 밑반찬이 백김치하나만 달랑 있어서 너무 물렸습니다 탄산음료같은것도 없었구요 나무트레이에 라멘한그릇에 나뒹구는 나무 젓가락.  성의없어보이고 트레이때문에 빈약해보입니다 제일중요한건 트레이때문에 사이드음식을 놓고 나눠먹는데 애매합니다 좁아요 1명손님한테만 트레이에 담아주시는게 나을것같습니다2명이서는 걸리적 거립니다. 반찬은 백김치랑 초무침이라던지 기름기를 잡아줄 반찬이 더있었음 좋겠어요 아니면 자유롭게 반찬 덜어먹을수있게 테이블위에 백김치 배치해주시거나요 따로주시는건데 직원분 센스 부족합니다. 다먹던지 말던지 신경쓰지도 않고 관심도없어요 1명이서 홀을 보는데 바빠보여서 반찬 더 달라말하기도 그렇고 눈마주칠때까지 기다리는것도 불편했습니다
교카이파이탄 라멘이 부추시오라멘보다 맛있어요 곰탕같은데 파향이 잘어우러져 맛있었어요
시오라멘은 돼지곰탕같았어요 맛있었지만 이정도맛은 다른곳에서 충분히 맛볼수있는 맛이구요

I ordered Kyokai Paitan Ramen, Chichu Shio Ramen, Tebahito Eboshi, and Plump Shrimp Spring Roll Tempura. I entered without waiting and there weren't many people, perhaps because it was on the 4th floor. I think it would be difficult for people who don't know any Japanese to find the store because the name of the store is only in Japanese, both in the elevator and in the building. The interior was clean, but the middle seat was uncomfortable because it was a place to eat while facing other people.
Overall, the food was greasy, and the side dish was only white kimchi, so I was very hungry. There was no soda or anything, and wooden chopsticks were scattered around a bowl of ramen on a wooden tray.  It looks insincere and it looks poor because of the tray. The most important thing is that it is difficult to share side dishes because of the tray. It is narrow. I think it would be better to serve only one guest on the tray. It would be a problem for two people. I wish there were more side dishes to cut down on the fat, such as white kimchi and vinegared salad. Or, they put white kimchi on the table so people can eat it freely. They serve it separately, but the staff lacks sense. I don't care or have any interest in whether I finish eating or not. I was watching the hall with just one person, but he seemed busy, so it was uncomfortable to ask for more side dishes or to wait until we made eye contact.
Kyokai paitan ramen is better than chive shio ramen. It's like gomtang, but the green onion flavor goes well together and it's delicious.
The shio ramen was like pork stew. It was delicious, but you can taste this much at other places.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eDhibFV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpXffNqGZfDUR74ZT2Gzgu2M/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eDhibFV3EAE

적어도 난 처음먹어본 류의 라멘이었음.
한번쯤 먹어볼만함.
맛도 있고 가게분위기도 좋고. (라멘집에서 주로 나는 돼지고기 냄새 없음)
근데 양도 적고 가격이 1.2만이면 타 라멘집 대비 자주가기엔 무리가 있음.

At least it was the first type of ramen I had ever tried.
Worth trying at least once.
It's delicious and the atmosphere of the store is nice. (No pork smell that usually comes from ramen restaurants)
However, if the portion size is small and the price is 12,000 won, it is difficult to go often compared to other ramen restaurants.

Michelin-Recommended Nishi Ramen in Mapo-gu, Seoul

Nishimuramen Seoul - En kulinarisk pärla i Yeonnam-dong, Seoul 

Nishimuramen Seoul, beläget på fjärde våningen vid Donggyo-ro i det livliga området Mapo-gu, är en unik ramenrestaurang som har fått stor uppmärksamhet av både lokalbefolkning och foodies. Trots att ramen vanligtvis serveras på första våningen, bjuder denna restaurang på en annorlunda upplevelse högt ovanför gatunivån, vilket gör att du verkligen måste leta upp denna kulinariska pärla.

En unik smakupplevelse med franska influenser

Restaurangens signaturrätt, Kyokai Paitan Ramen, är ett mästerverk där djup och fyllig smak från kycklingbuljongen möter oväntade inslag som bitar av baguette. Denna franska touch speglar kockens bakgrund i det franska köket och ger ramen en elegant karaktär. Den mjuka chashun av kyckling och den aromatiska sjögräsoljan förhöjer varje tugga och gör detta till en oförglömlig smakupplevelse.

Efter att ha avnjutit ramen rekommenderas det starkt att prova risotton som tillagas på plats med resterande buljong, nykokt ris, ost och vit kimchi. Denna kombination ger en smakrik och krämig rätt som avslutar måltiden på ett sätt som tar hand om varje smak och ger en fortsatt njutning av restaurangens omsorgsfullt utvalda ingredienser.

 - belägen på fjärde våningen i ett livligt område som kräver att man letar lite extra.

 - ramen med franska baguettebitar och djup buljongsmak.

 - risotto med ost och vit kimchi som avslutning efter ramen.

Restaurangen är känd för sin autentiska och fylliga smakprofil, men kan vara svår att hitta då namnet endast är på japanska och ligger högt upp i byggnaden. Trots det är atmosfären ren och inbjudande med fokus på smak och kvalitet. Gäster uppskattar särskilt möjligheten att avnjuta en djup kycklingramen utan den traditionella doften av fläsk, vilket bidrar till en fräsch upplevelse.

Nishimuramen Seoul är en destination för den nyfikne ramenälskaren som vill utforska nya smakdimensioner och njuta av en kreativ meny i hjärtat av Seoul.

Nishimuramen Seoul – En unik ramenupplevelse i Yeonnam-dong

På fjärde våningen i en byggnad på Donggyo-ro, Mapo-gu, finner du Nishimuramen Seoul, ett ramenställe som har blivit hyllat i över 25 år, bland annat av Michelin. Här väntar en smakrik resa med djupa buljonger och innovativa inslag som skiljer sig från vanliga ramenrestauranger.

Som en unik twist serveras vit kimchi som sidotillbehör, vilket erbjuder en frisk kontrast till den fylliga ramen. Därtill finns ett speciellt hemlagat sås av Cheongyangpeppar som ger en härlig hetta och djup till rätterna. För den som vill komplettera med något lättare finns även tempura av plump shrimp spring roll och Tebahito Eboshi som krispiga alternativ.

Huvudrätter – ramen och risotto i världsklass

Nishimuramen Seoul erbjuder flera spännande ramenvarianter med en bas av kyckling- och fläskbuljong som ger djup och umami. Den rekommenderade Kyokai Paitan ramen är en signaturrätt med mjuk kyckling char siu och en skvätt unik tångolja. Baguettebitar i ramen speglar kockens bakgrund inom det franska köket och tillför textur och smakupplevelse utöver det vanliga.

För den som vill prova något annorlunda efter den kraftfulla ramensmaken finns en utsökt risotto, tillagad på nylagad pottris med smält ost och en skvätt buljong. Denna rätt kräver fingertoppskänsla för att balansera soppan och osten och ger en härlig avslutning på måltiden.

Till din ramen kan du njuta av ett urval av öl som serveras på plats, vilket kompletterar den djupa smaken i rätterna. Restaurangen erbjuder en lugn och ren miljö utan påträngande dofter av fläskkött som ofta förknippas med ramenställen, vilket bidrar till en trivsam matupplevelse.

 som förenar japansk ramen med franska kulinariska influenser.

 som ger djup och karaktär åt varje skål.

Möjlighet att avsluta med en läcker risotto

 belägen på fjärde våningen med en intim atmosfär bortom stadens brus.

Discover 니시무라멘서울 in Mapo-gu, Seoul, for a delightful ramen experience that promises authentic flavor in a vibrant atmosphere.

Njut av Ramen i Seoul, Mapo-gu – Unik Matupplevelse

Seoul Municipality

니시무라멘서울(연남본점)

니시무라멘서울 연남본점 – Seoul's unika ramenupplevelse på fjärde våningen 

Upptäck en annorlunda ramenrestaurang i hjärtat av Yeonnam-dong, Seoul. 니시무라멘서울(연남본점) ligger på fjärde våningen i en byggnad på Donggyo-ro 265, en dold pärla som skiljer sig från vanliga ramenställen tack vare sin unika placering och kulinariska twist.

En kulinarisk fusion med djup och karaktär

Här får du njuta av en ramen med en smakrik och djup buljong som påminner om gomtang – en klar och smakrik kycklingsoppa. Kyckling char siu är otroligt mjuk och serveras med en finstämd tångolja som ger en elegant touch. Det speciella inslaget med baguettebitar i ramen visar på kökets franska influenser, vilket ger en oväntad men läcker textur.

Rekommenderade rätter och smakupplevelser

Bland de mest omtalade rätterna finns Kyokai Paitan ramen, uppskattad för sin rika buljong och mjuka kyckling char siu. Prova även den unika kombinationen av risotto som görs genom att blanda nykokt grytkoka ris med buljongen och en generös mängd ost – en perfekt avslutning som låter smakerna dansa i munnen.

 Djup buljong med kyckling char siu och tångolja.

 Ett utsökt sätt att avsluta måltiden med krämig och smakrik risotto.

 Baguettebitar i ramen vilket speglar en fransk kulinarisk touch.

Restaurangen är belägen på fjärde våningen vilket gör att du behöver vara lite extra uppmärksam när du letar efter den – den syns inte direkt från gatan. Interiören är stilren och modern, även om vissa gäster har nämnt att sittplatser i mitten kan kännas lite trånga. Servicen är effektiv men kan upplevas som något reserverad, så var gärna tydlig med dina önskemål.

Accepterar kreditkort som betalningsmetod

Serverar öl, men inga cocktails eller vin

Vad säger besökarna om 니시무라멘서울(연남본점)

Många gäster uppskattar den rika och välbalanserade smaken i buljongen och den spännande risottoliknande avslutningen med ost och vit kimchi. Restaurangen har fått beröm för sin unika fusion mellan japansk ramen och fransk kulinarisk inverkan. Däremot är det några som noterat att sittplatser och service kan vara mindre bekväma, och att prisnivån ligger något högre jämfört med andra ramenställen.

 니시무라멘서울(연남본점) är en destination för dig som söker en exklusiv och annorlunda ramenupplevelse i Seoul, med rätter som kombinerar japanska smaker med fransk finess i en personlig och intim miljö högst upp i byggnaden.

Mapo-gu

Utforska Nishimuramen i Seoul, en topprankad ramen-restaurang i Yeonnam, med unika asiatiska smaker och modern atmosfär. Boka din tabbe nu!

Nishimuramen Seoul (Yeonnam Main) – Autentisk Ramen i Seoul

Upptäck Nishimuramen i Seoul, kända för sina utsökta ramenrätter, moderna miljöer och centrala lägen i Yeonnam-dong. Njut av japansk matkultur idag!

Nishimuramen Seoul – Lyxig Ramen Upplevelse i Yeonnam-dong

Få omedelbar tillgång till Nishimuramen i Seoul, den bästa ramenrestaurangen i Yeonnam-dong, med autentiska smaker och familjevänlig miljö. Besök oss!

Eggdrop Hongdae

Hyeondaeok

정중한 라면