Mezzaluna Menyöversikt i Bangkok State Tower 65:e våningen
Mezzaluna på 65:e våningen i State Tower Bangkok erbjuder en kulinarisk upplevelse som kombinerar fransk och japansk gastronomi i en exklusiv miljö med fantastisk utsikt. Deras noggrant komponerade sju-rätters säsongsmeny lockar med innovativa rätter skapade av högklassiga ingredienser och mästerlig teknik.
Förrätter
Börja din måltid med raffinerade smaker som Sea Urchin Caviar, där en lyxig kombination av sjöborre, kaviar, sjögräs och citronskal skapar en frisk och havsinspirerad start. För en silkeslen upplevelse erbjuder Pan-Seared Duck Foie Gras en perfekt balans mellan ankliver, fikon, ingefära, vindruvor och karamellsås. Butter-Poached Brittany Lobster är en annan höjdpunkt, där smörstekt hummer med majs och pasta kompletteras med en touch av sjöborre för unik textur och smak.
Huvudrätter
Mezzalunas huvudrätter visar upp deras mångsidighet med rätter som Lobster Ravioli, en delikat pastarätt fylld med hummer, smör och färska örter för en rik och krämig smak. Sous-Vide Lamb lockar med perfekt tillagat lammkött, smaksatt med vitlök, smör och aromatiska örter. Truffle-Infused Risotto erbjuder en ljuvlig upplevelse med arborioris, tryffel, parmesan och smör som ger en krämig och jordnära smakprofil. För fiskälskaren finns Managatsuo Fish, där smörfisk serveras med aubergine, Iberico-skinka och consommé, vilket ger en harmonisk balans av smaker. Niigata Murakami Beef är en saftig köttbit med bambukol, ägg, vattenkrasse och pepparrot för en smakrik och texturrik huvudrätt.
Dessert
Avsluta med en dramatisk och minnesvärd dessert: Chocolate Dessert with Soy Sauce Ice Cream, där mörk choklad kombineras med krispiga kex och ganache, balanserad med en unik sojasåsglass som förhöjer smakerna och lämnar en elegant efterklang.
Drycker och specialerbjudanden
Mezzaluna kompletterar sin meny med ett omfattande urval av exklusiva viner, cocktails samt kaffe av högsta kvalitet, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse. De erbjuder även speciella tillägg som ostron från kockens hemstad, vilket ger en extra touch av lyx och lokal karaktär till din middag.
- Exklusiv kombination av fransk och japansk gastronomi i en elegant miljö.
- Noggrant utvalda råvaror som hummer, tryffel och exklusiva skaldjur.
- Skräddarsydd dryckeslista med ett brett urval av viner, cocktails och kaffe.
