Upptäck riva del fiumes meny i bangkoks hjärta
Riva del Fiume erbjuder en utsökt meny som kombinerar autentiska italienska smaker med en modern touch, perfekt för den som söker genuin italiensk matupplevelse i en vacker miljö vid floden i Bangkok. Här får du njuta av noggrant utvalda säsongsbetonade råvaror och klassiska recept med en innovativ twist.
Förrätter som väcker smaklökarna
Börja din kulinariska resa med rätter som Carpaccio d’Orata, en delikat kombination av havsabborre och sjöborre med inslag av bitter apelsin och dill som ger en frisk och unik smakupplevelse. Eller prova Granchio e Ostrica som serverar blåsimmande krabba och ostron i en aromatisk tomat- och basilikavatten med syrliga fläderkaprisar.
Huvudrätter med italiensk elegans
Matupplevelsen fortsätter med klassiska italienska rätter som Fagottelli all’ Amatriciana – ravioli fylld med rökt pancetta och piennolo-tomat, toppad med krämig burrata. För pastaälskare är Tagliolini alla Carbonara di Ricci ett måste, där tagliolini möter havets smak av sjöborre och kokjärn, serverat med en pepprig ruccolasås. Föredrar du kött finns Anatra med granatäppelglaserad khao yai-anka, clementin, palsternacka och rödbetor eller Controfiletto, en mustig Mayura MS 9+ striploin som imponerar med sin intensiva smak.
Avsluta med något sött
Som avslutning på måltiden rekommenderas desserten Tutto Cioccolato – en chokladfantasi med luftig choklad, krämig chokladcrème brûlée, frisk limoncello-gelé och en kall skum som tillsammans skapar en perfekt harmoni av smaker.
Dryckesutbud och specialiteter
- Njut av ett brett sortiment av italienska viner och noga utvalda cocktailar som kompletterar smakerna perfekt.
- Ett speciellt inslag är deras alkoholfria franska Blossom-vin, perfekt för den som vill ha ett elegant alternativ.
