Upptäck Haoma Bangkoks unika smakresa i hjärtat av Thailand.
Haoma Bangkok erbjuder en exceptionell kulinarisk upplevelse med fokus på hållbarhet och innovativa smaker inspirerade av indisk mattradition. Restaurangens två eleganta Chef’s Tasting Menus tar dig med på en smakresa som kombinerar traditionella kryddor med moderna tekniker, noggrant framtagna med lokala och färska råvaror.
Förrätter
Inled måltiden med delikata förrätter som den rökta makrillen bati och den torrlagrade pilgrimsmusslan croustade, som bjuder på en spännande kombination av texturer och smaker. Rå mango panna och Bombay sandwich ger en frisk och kryddig start, medan tomatchaat erbjuder en klassisk indisk kryddig sallad.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till havets och jordens rikedomar, med rätter som färskfångad fisk i Kerala-curry med kokosnötssmak, hummer samt smörkyckling med kakori kebab. Lamm med nihari-juice och kondenserat naanbröd kompletterar middagen med djupa, kryddiga toner som balanseras med de subtila smakerna från tårdroppeärter med forellrom.
Desserter
Avsluta med söta läckerheter som honung rasmalai och texturer av choklad som skapar en perfekt balans till den kryddiga middagen. Dessa desserter erbjuder en förfinad avslutning med inslag av tradition och modern smakinnovation.
Drycker och specials
Haoma erbjuder ett utmärkt urval av viner, cocktail och öl som kompletterar den rika menyn och höjer smakupplevelsen. Restaurangen är känd för sin hållbarhetsinriktning och sina innovativa rätter, vilket gör varje besök till en minnesvärd gastronomisk resa i en vacker och avslappnad miljö.
Chef’s tasting menus
- Meat & Seafood Experience: En smakrik meny med bland annat rökta skaldjur, Kerala fiskcurry, hummer och lamm med kryddiga såser.
- Vegetarian Experience: Ett kreativt vegetariskt alternativ med hållbara och säsongsbetonade råvaror som inspirerar till nya smakupplevelser.
