Baan Restaurant meny och kulinariska upplevelse

Förrätter

• Moo Satay – Saftiga fläskspett marinerade i curry och kokosmjölk, serverade med jordnötssås, inlagda schalottenlök och färska gurkor.
• Tod Man Pla – Krispiga fiskkakor av pla krai-fisk som smaksätts med röd curry, långa bönor och serveras med gurkskivor och krossade jordnötter.

Huvudrätter

• Pad Ka Prao Neua – Mör 30 dagar torråldrad lokal nötfärs wokad med helig basilika, vitlök och chili, serverad med ångat ris.
• Massaman Kae Toon – Mört lamm tillagat i en rik Massaman currysås med kokta jordnötter.
• Kai Paloe Tom Saeb – En mustig femkryddig buljong med hårdkokta ägg, fläskmage, galangal och citrongräs.
• Yam Yord Maew – Fräscha chayoteblad, färs och räkor blandas med schalottenlök, jordnötter, chili, limejuice, fisksås och palmsocker i en smakrik sallad.
• Braised Beef Green Curry Mört nötkött långkokt i en grön currysås med aubergine och kaffirlimeblad, serverat med ångat ris.

Desserter

• Coconut Mango Sticky Rice – Klibbigt ris kokt i kokosgrädde serverat med skivor av mogen mango.

Drycker och specialiteter