Äkta italiensk meny på Salefino Koh Samui i Thailand.
Salefino Koh Samui bjuder på en genuin italiensk smakupplevelse med rätter inspirerade av Siciliens rika kulinariska traditioner. Här tillagas varje rätt med omsorg och premiumingredienser från Sicilien vilket ger dig en autentisk resa genom Italiens mest älskade smaker.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som balanserar elegans och fräschör perfekt.
- Red Tuna Tartare: Tonfisk tärnad och blandad med olivolja, citronjuice, kapris, schalottenlök och färska örter för en fräsch start.
- Ricotta and Truffle Ravioli: Färsk pasta fylld med krämig ricotta och aromatisk tryffelolja, toppad med parmesan och örter för en lyxig smak.
- Basil Walnut Pesto Lasagna: En smakrik lasagne med basilikapesto, valnötter, ricotta och parmesan som ger en härligt nötaktig och örtig karaktär.
Huvudrätter
För huvudrätten erbjuds en rad utsökta pastarätter som kombinerar färska råvaror med klassiska italienska smaker.
- Rock Lobster Spaghetti: Spaghetti med saftig rock lobster, vitlök, chili, olivolja och persilja som skapar en harmonisk och smakrik upplevelse.
- Duck Ragù Tagliatelle: Tagliatelle serverad med mustigt ankragù i tomatsås, toppad med parmesan och färska örter för en tröstande och robust rätt.
- Vongole Linguine with Bottarga: Linguine med färska musslor, bottarga, vitlök, chili och persilja som ger en elegant och havsinspirerad smak.
Efterrätter
Avsluta din måltid med klassiska italienska desserter som ger en söt och njutbar avrundning.
- Tiramisu: En klassisk mascarponebaserad dessert med espresso, savoiardikex, kakaopulver och sötma som skapar en len och rik smak.
- Affogato al Caffè: Vaniljglass som doppas i nybryggd espresso och toppas med chokladflisor för en enkel men elegant dessert.
- Torta Pistocchi: En rik chokladkaka med mörk choklad, smör, mandel och en perfekt balans av sötma och textur.
Drycker och specialiteter
Salefino erbjuder ett brett sortiment av drycker inklusive italienska viner, kvalitetsöl, utsökta cocktails samt kaffe och espresso för att komplettera din måltid.
