[Section Heading]
Upplev en smakfull resa genom traditionell turkisk matkultur med en modern twist på Lokanta 1741. Menyn är noggrant utvald för att erbjuda en unik kulinarisk upplevelse där varje rätt berättar sin egen historia och framhäver äkta råvaror och innovativ matlagning.
förrätter
Börja din måltid med en rad spännande och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av upplevelsen.
- Olive Soup and Olive Jam – en fyllig olivsoppa akompanjerad av söt och smakrik olivmarmelad som ger en överraskande kontrast.
- Bayb Gem – en regional specialitet med djupa smaker som väcker aptiten.
- Moutabal – den klassiska aubergineröran med en krämig och lätt rökig karaktär.
- Çiğ Köfte – en kryddig råköttsblandning som är en älskad delikatess i turkisk mat.
- Sorbet – en fräsch fruktsorbet som renar smaklökarna och ger en lätt start.
- Grilled Octopus and Roasted Pepper Musseline – perfekt grillad bläckfisk med en len sås gjord på rostad paprika.
- Oven Fresh Pide with Tirit Meat – nybakad pide med smakrikt tiritkött, ett måste för brödälskare.
- Twice Cooked Octopus or Monk Fish Skewers – grillspett med bläckfisk eller hälleflundra tillagade till perfektion.
- Stone Oven Roasted Cauliflower or Local Mushrooms – ugnsrostad blomkål eller svamp med jordnära smaker.
- Goose Dumplings – delikata gåsdegknyten fyllda med smakrika ingredienser.
varmrätter
Fördjupa dig i huvudrätter som kombinerar färska lokala råvaror med klassiska turkiska smaker.
- Gurnard Stew with Verjuice Kakavya – mustig gryta på gurnardfisk med syrlig verjuice och kryddor.
- Charcoal Grilled Lamb Loin Yagli Kara – saftig lammytterfilé grillad över kol med en kryddig yta.
- One Side Grilled Sea Bass – grillad havsabborre med en perfekt balans av smak och textur.
efterrätter
Avsluta din måltid med söta och kreativa efterrätter som sätter pricken över i:et.
- Tahini Pudding and Crispy Molasses – len pudding på tahini med knaprig melass som ger fyllig sötma.
- Crispy Pastry with Pistachio Filling and Clotted Cream – krispigt bakverk fyllt med pistage och serverat med grädde.
- Atom Honey-Banana-Walnut – en söt kombination av honung, banan och valnöt i en kreativ dessert.
- Dulce de Leche Markız – sammetslen dulce de leche som avrundar måltiden i lyxig stil.
drycker och specialiteter
Lokanta 1741 kompletterar sin meny med ett kreativt urval av cocktails, vin och öl som harmoniserar med smakerna i matupplevelsen. Deras cocktails är särskilt uppskattade och skickligt tillagade för att förhöja varje tugga.
Sammanfattningsvis bjuder Lokanta 1741 på en genomtänkt meny där varje rätt är en hyllning till det turkiska köket men med en samtida och innovativ prägel. Perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i hjärtat av Istanbul.
