Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Fitzroy

Polly Bar, established over 25 years ago, is one of Melbourne's pioneering cocktail bars, renowned for its unique cocktail creations and classic offerings. The venue features a plush, 1920s Parisian-inspired interior with marble coffee tables, red armchairs, and velvet accents. Guests can enjoy a diverse selection of cocktails, including house-made creations and timeless classics, as well as an extensive range of absinthe served traditionally. The bar also offers experiences like cocktail-making classes, whisky tastings, and a private function room for events.

Upptäck Polly Bar i Fitzroy – Melbournes cocktailpärla med charm och klassikalitet

I hjärtat av Fitzroy, Melbourne, hittar du Polly Bar, en legend bland cocktailbarer med över 25 års historia. Denna anrika bar är en perfekt blandning av 1920-talets parisiska elegans och modern cocktailkultur. Med sina sammetsklädda sittplatser, marmorbord och dova röda accenter skapar Polly Bar en atmosfär som är både intim och glamorös, idealisk för allt från en romantisk date till en minnesvärd kväll med vänner.

Unika cocktailupplevelser och exklusiva smaker

Polly Bar är berömd för sina kreativa och klassiska cocktailar med ett brett smakregister. Här kan du njuta av allt från innovativa husets specialiteter till tidlösa favoriter. Baren erbjuder dessutom ett stort urval av absint, serverat på traditionellt vis, samt whiskyprovningar och cigarrkvällar för finsmakaren. För den som vill lära sig mer finns det även populära cocktailkurser som ger en unik inblick i konsten att blanda drinkar.

En inbjudande atmosfär för alla tillfällen

Polly Bar är känd för sin vänliga och professionella personal som gör att varje besök känns speciellt.

 Den mysiga miljön med sammetsstolar och dämpad belysning inbjuder till långa samtal och trevliga stunder. Baren är också utmärkt för större grupper och evenemang tack vare sin privata festlokal som rymmer upp till 65 personer. Oavsett om det gäller möhippor, födelsedagsfiranden eller företagsevent, erbjuder Polly Bar en sofistikerad och avslappnad plats för festligheter.

 Polly Bar är öppen från onsdag till söndag med varierande tider och är stängd måndagar och tisdagar.

 Ja, bokningar accepteras och rekommenderas för att säkra en plats, även om drop-in är välkommet.

Finns Polly Bar tillgängligt för privata evenemang?

 Ja, det finns en privat festlokal för grupper mellan 35 och 65 personer, perfekt för fester och företagsevent.

Erbjuder Polly Bar alkoholfria alternativ?

 Ja, baren har ett urval av alkoholfria mocktails, öl och spritsorter.

 Ingen strikt klädkod finns, men smart casual rekommenderas för att passa in i den eleganta miljön.

Polly Bar hyllas ofta för sina utsökta cocktails och den inbjudande atmosfären. Gäster uppskattar den kunniga och vänliga personalen som gör varje kväll minnesvärd. Många återkommer för att delta i cocktailkurser eller whiskyprovningar, där både nybörjare och finsmakare får ny kunskap och njutning. Atmosfären beskrivs som romantisk och klassisk med en tydlig karaktär, perfekt för både fest och avkoppling.

Cocktailkurser uppskattas för sin pedagogik och underhållning.

 Gäster älskar möjligheten att lära sig blanda egna drinkar med expertstöd.

Atmosfären beskrivs som elegant och intim.

 Perfekt för såväl romantiska kvällar som gruppfiranden.

Personalen får ofta beröm för sin kunskap och värme.

 De bidrar starkt till att skapa en minnesvärd upplevelse.

Australia

Välkommen till Polly Bar, en glamorös oas belägen på 401 Brunswick St i Fitzroy, Australien. Denna bar erbjuder en unik atmosfär med djupa röda nyanser och mjuka sammetsmöbler, perfekt för en kväll av avkoppling och njutning. Här kan du fördjupa dig i en värld av **cocktails**, absint och cigarrer, vilket gör varje besök till en oförglömlig upplevelse. Med en inbjudande atmosfär och kunnig personal, är Polly Bar den perfekta platsen för både en romantisk dejt eller en kväll med vänner.

Polly Bar är inte bara känd för sina fantastiska drinkar, utan också för sina smakfulla tilltugg. Prova deras signaturcocktail, "Polly's Delight", som kombinerar gin, färsk lime och en hint av basilika för en uppfriskande smakupplevelse. För den som söker något mer robust, rekommenderas "Smoky Old Fashioned", där rökig whisky blandas med klassiska bitters och socker. Dessa drycker är perfekt komplementerade av antipasto-plattor, fyllda med delikata ostar, charkuterier och oliver, vilket gör varje besök till en fest för sinnena.

En av de mest populära aktiviteterna på Polly Bar är deras cocktailkurser, där besökare får lära sig att blanda sina egna drinkar under ledning av erfarna bartendrar. En gäst beskrev sin upplevelse som "fantastisk" och nämnde hur de lärde sig om cocktailernas historia samtidigt som de njöt av att skapa tre olika drinkar. Det är en perfekt aktivitet för födelsedagsfester eller svensexor, och garanterar en kväll fylld av skratt och lärande.

Polly Bar är känd för sina innovativa cocktails och en unik atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla.

Besökare rekommenderar Polly Bar för dess fantastiska cocktails, trevliga personal och den unika atmosfären som gör varje besök speciellt.

Polly Bar ligger nära flera populära attraktioner i Fitzroy, inklusive konstgallerier och trendiga butiker, vilket gör det till en perfekt plats att börja eller avsluta din kväll.

Oavsett om du är en cocktailentusiast eller bara letar efter en plats att koppla av med vänner, är Polly Bar ett måste-besök i Fitzroy. Kom och upptäck varför så många älskar denna unika bar. Boka din plats idag och förbered dig på en oförglömlig kväll!

Cocktails, absinthe and cigars in a glam nightspot with crimson decor, velvet stools and couches.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfc3R5T2RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk3oGXSFD1moR1cCk2u0cedA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfc3R5T2RBEAE

We had a cocktail class for our bride to be's Hens day at Polly Bar and it was absolutely fantastic! Wonderful atmosphere, staff and layout. We loved having the platters and mingling time between making 3 different cocktails and also learning about some cool history and facts about the cocktails. Thanks again Team!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMXFxS21RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk3oGXSFD1moR1cCk2u0cedA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMXFxS21RRRAB

I had an absolutely fabulous time at Polly Bar!! I attended a cocktail class, and the staff were exceptionally friendly and accommodating. The cocktails were delicious, and the overall experience was fantastic. Would highly recommend :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bHNXZzV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk3oGXSFD1moR1cCk2u0cedA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3bHNXZzV3RRAB

We had a fantastic time at the Around the World Whisky tasting and Cigar smoking. Alan, you were a friendly and knowledgeable host. We highly recommend the Polly Bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaWNmamFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJk3oGXSFD1moR1cCk2u0cedA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzaWNmamFREAE

Dim, romantic, classic broody, classy bar vibe. Definitely has a distinct vibe so you know you are "there", and perfectly set up for hens nights/date night or a work function. There is also a function room upstairs. I look forward to visiting again one day.

Limited food options but very tasty and well paired to the drinks.

A good variety of cocktails that look great and offer various flavour profiles.

We did the cocktail making class and enjoyed learning and making the drinks with our host Andi. She was fun, funny and knowledgeable, patient and helpful. You can snap a pic of the recipes too, to recreate at home. Priced at roughly $80 each, it's pretty reasonable for 3 cocktails, the antipasto platter and the experience. It can be difficult to get a booking though, and tends to clash with dinner time so you may need an early or late dinner.

Thanks for a great night out!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdTRqWnZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJk3oGXSFD1moR1cCk2u0cedA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYdTRqWnZnRRAB

I booked the cocktail class for my partners birthday with our friends. Thanks to Michael in helping to schedule this for us. We had such an amazing time and everything was perfect. Our instructor, Alan, was warm and accommodating and made sure we had the best experience. We also had a cigar and his recommendation was smooth! I’m glad I chose this experience and will surely be back with more friends.

Would definitely recommend!!

Polly Bar i Fitzroy: Lyxiga Cocktails & Cocktailkurser

Polly Bar, established over 25 years ago, is one of Melbourne's pioneering cocktail bars, renowned for its unique cocktail creations and classic offerings.

Polly Bar: En Historisk Översikt av Melbournes Ikoniska Cocktailbar.

Polly Bar, som ligger på Brunswick Street i Fitzroy, Melbourne, har en rik historia som sträcker sig över 25 år. Denna bar är känd som en av de pionjärer inom cocktailkulturen i Melbourne, känd för sina unika cocktailkreationer och klassiska erbjudanden.

1998: Polly Bar öppnar på Brunswick Street i Fitzroy, Melbourne.

2000: Blir känd för sin 1920-tals Paris-inspirerade interiör och unika cocktailkreationer.

2016: Vinner Time Outs People's Choice Award.

2025: Fortsätter att vara en älskad destination för cocktailentusiaster i Melbourne.

Polly Bar är inte bara en bar; det är en upplevelse. Med sin mörka, romantiska och klassiska atmosfär erbjuder den den perfekta miljön för både en utekväll med vänner eller en intim dejt. Barens interiör, inspirerad av 1920-talets Paris, är en fest för ögonen, med djupa röda nyanser, sammetsstolar och en varm, inbjudande känsla. Oavsett om du är en cocktailentusiast eller en nybörjare, är Polly Bar platsen att utforska en bred variation av drinkar som med säkerhet kommer att tillfredsställa din smak.

Sammanfattningsvis har Polly Bar blivit en symbol för Melbournes cocktailkultur. Med sin rika historia som sträcker sig tillbaka till 1998 fortsätter den att locka både lokalbefolkning och turister med sin unika atmosfär och exceptionella cocktails. För dem som söker en minnesvärd upplevelse i en av Melbournes mest ikoniska barer, är Polly Bar ett måste att besöka.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

At the heart of Fitzroy, pulsating with eclectic charisma, lies the inviting embrace of Polly Bar. Just off the vibrant Brunswick Street, this trendy establishment captures the spirit of Melbourne's laneway culture. Stepping inside, a warm ambiance envelops you; the air is filled with the tantalizing aroma of handcrafted cocktails and fresh local brews, inviting you to linger a little longer. The decor showcases an artful blend of vintage charm and contemporary elegance, with mismatched furniture and local artworks that tell the stories of the neighborhood. As day transforms to night, Polly Bar becomes an irresistible hive of activity. Groups gather to unwind, sharing laughter and stories over expertly curated menus that feature both classic and innovative drinks designed to tantalize the palate. Each sip washes over you like the easygoing Fitzroy lifestyle, as patrons enjoy the company of friends, new and old alike. The vibe remains refreshingly relaxed yet buzzing with palpable energy, a testament to the bar’s commitment to fostering community. Beyond the bar, Fitzroy itself is a treasure trove of culture and creativity. Stroll along Brunswick Street, where street art spills across the walls, boutique shops beckon with unique finds, and cafes overflow with tantalizing flavors. With its prime location in Yarra City, Polly Bar serves as the perfect starting point for exploring all this dynamic suburb has to offer. Whether you're seeking a place to cheers to the weekend or a casual hangout that complements the vibrant Fitzroy scene, Polly Bar stands as a beacon inviting all who wander.

Polly Bar

Telephone

Rating

Address

Polly Bar is a trendy establishment in Fitzroy, Australia, known for its handcrafted cocktails, absinthe, and cigars, all set in a glam nightspot with crimson decor and velvet seating. It captures the vibrant spirit of Melbourne's laneway culture, making it a perfect spot for socializing and enjoying the local atmosphere.

A selection of our signature and classic cocktails.

Curly Wurly

Happily Ever After

Lemon Meringue

Martini

Negroni

Old Fashioned

Absinthe

Cocktail Menu

Polly Bar menyöversikt i Fitzroy, Melbourne, Australien.

Polly Bar, beläget på Brunswick Street i livliga Fitzroy, är en cocktailbar som bjuder in till en atmosfär av glamour och klass med sammetssoffor och djupa röda toner. Den här menyn bjuder på en rad signaturcocktails och klassiker som är lika välbalanserade som de är smakrika, perfekta för kvällar med vänner eller speciella tillfällen.

Även om Polly Bar har ett begränsat matutbud fokuserar de på smakrika och välmatchade småplock som kompletterar dryckerna perfekt. Deras antipasto-platta är ofta rekommenderad för att dela och njuta tillsammans under kvällen.

Menyn präglas av en fantastisk blandning av klassiska och innovativa cocktails, där varje dryck har en unik karaktär och ingredienser som samspelar perfekt. Här kan du njuta av:

en krämig och chokladig kombination av vodka, choklad- och gräddlikör med chokladsirap.

en frisk och blomstrande blandning av gin, fläderlikör, citronjuice och prosecco.

en syrlig och len mix av vodka, citronjuice, sockerlag, äggvita och citronzest.

en tidlös cocktail med gin, torr vermouth och en citronvridning.

en bitterljuv klassiker med gin, vermouth rosso och Campari.

en robust bourbonbaserad cocktail med sockerbit, bitters och apelsinskal.

För den som söker något utöver cocktails finns även möjligheten att njuta av klassisk absint, serverad med omsorg för att ge en autentisk smakupplevelse. Polly Bar skapar en perfekt balans mellan dryck och stämning för att avsluta kvällen på ett elegant sätt.

Polly Bar är känt för sin välskötta cocktailmeny med en varierad smakpalett som tilltalar både nyfikna och finsmakare. Baren erbjuder också öl och vin, men det är drinkarna som verkligen står i centrum. Den intima och sofistikerade miljön gör det till en idealisk plats för både festliga tillfällen och mysiga kvällar.

Upptäck Polly Bar i Fitzroy – en livlig bar med unik atmosfär och fantastiska drinkar. Kom för en oförglömlig kväll i Melbourne! Besök oss nu!

Polly Bar i Fitzroy – Unik bar med fantastiska drinkar

Yarra City Municipality

Learn to craft your own cocktails in a fun and interactive class.

Cocktail Making Classes

Explore a selection of whiskies from around the world.

Whisky Tastings

Discover the rich flavors of traditional absinthe.

Absinthe Tastings

Host your event in our exclusive upstairs function room.

Private Function Room

Upptäck Polly Bar i hjärtat av Fitzroy, Melbourne's pulserande nöjesdistrikt.

Polly Bar erbjuder en sofistikerad och intim miljö med sammetsklädda pallar och soffor i en djupröd inredning som skapar en glamorös och inbjudande atmosfär. Det här är en perfekt plats för dig som uppskattar välgjorda cocktails, absint och cigarrer i en klassisk men ändå modern miljö.

Upplevelser och evenemang för alla tillfällen

Polly Bar är känt för sina interaktiva och lärorika evenemang som gör varje besök unikt. Favoriten är deras populära cocktailkurser där du för endast 80 AUD får lära dig att skapa tre olika cocktails under ledning av kunnig och underhållande personal. Det är en perfekt aktivitet för möhippor, födelsedagsfiranden eller en rolig kväll med vänner.

För finsmakare erbjuder Polly Bar exklusiva whiskyprovningar för 100 AUD där du får utforska världens mest spännande whiskysorter, samt absintprovningar för 90 AUD där du kan upptäcka de rika smakerna av traditionell absint. Båda upplevelserna leds av experter som delar med sig av historik och smaknoter.

Flexibla utrymmen för privata tillställningar

Om du planerar en fest, företagsevent eller en exklusiv tillställning finns en privat festvåning på övervåningen – helt kostnadsfri att boka. Denna avskilda yta är idealisk för grupper och skapar en intim scen för mingel och minnesvärda stunder.

 – Lär dig mixa cocktails med expertguider i en social och avslappnad miljö.

 – Whisky och absint med noga utvalda sorter från hela världen.

 – Mörk, romantisk och elegant med en distinkt känsla som gör varje besök minnesvärt.

 – Möjlighet att boka privata rum för grupper, perfekt för fester och företagsevent.

Polly Bar hittar du på 401 Brunswick Street i Fitzroy, en av Melbournes mest trendiga stadsdelar. Här kan du njuta på plats med sittplatser både inomhus och utomhus, och baren accepterar betalningar via kort och NFC för din bekvämlighet. Notera att baren inte erbjuder matleverans eller takeout, men kompletterar sina drinkupplevelser med välmatchade smårätter.

Sammanfattningsvis är Polly Bar en pärla för dig som vill uppleva en unik kväll med klassiska och innovativa cocktails, exklusiva dryckesprovningar och en elegant atmosfär som lyfter varje tillfälle.

Victoria

Upplev de mest utsökta cocktails på Polly Bar i Fitzroy! Delta i våra läckra cocktailkurser och njut av våra unika drycker. Boka nu!

Polly Bar: Eksklusive Cocktailkurser i Fitzroy

Upptäck Polly Bar i Fitzroy! Läs om våra cocktailklasser, whiskyprovningar och mer. Gör din bokning för en oförglömlig kväll!

Planera Ditt Besök på Polly Bar i Fitzroy

Polly Bar har funnits i över 25 år och erbjuder en fantastisk atmosfär med unika cocktails. Lär dig mer om vår historia och vad som gör oss speciella!

Polly Bar i Fitzroy: Lyxiga Cocktails & Cocktailkurser

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Bentwood Fitzroy Cafe