Ladda ner

Soldeu

Ibaya is praised for its innovative cuisine, attentive service, and elegant atmosphere. Guests appreciate the creative presentation of dishes and the unique dining experience.

Upptäck Ibaya i Soldeu Andorra - en kulinarisk pärla med innovativ matkonst och elegant atmosfär.

Ibaya, beläget i hjärtat av Soldeu i Andorra, är en restaurang som lockar matälskare med sin kreativa och innovativa meny. Här möts du av en elegant och subtil atmosfär där varje rätt är en konstnärlig upplevelse, noggrant utformad för att kittla smaklökarna och berätta en historia. Restaurangen erbjuder en unik kombination av lokala influenser och internationell finess som gör varje besök minnesvärt.

Ibaya är känt för sin innovativa meny med ett brett utbud av rätter som sträcker sig från delikata fiskrätter till kreativa köttalternativ. Portionerna är perfekt balanserade för att låta varje smak blomma ut. Desserterna är speciellt designade för att vara både vackra och lätta, vilket ger en behaglig avslutning på måltiden. Restaurangen erbjuder även ett imponerande urval av vin, öl och cocktails som kompletterar maten på ett elegant sätt.

Den professionella och uppmärksamma personalen på Ibaya skapar en trivsam och elegant känsla som gör varje besök till en njutbar upplevelse. Atmosfären är lugn och subtil med en stil som passar både romantiska middagar och speciella tillfällen. Gäster uppskattar särskilt den personliga servicen och den avslappnade men ändå lyxiga miljön som gör att man känner sig välkommen och omhändertagen.

 Ibaya är öppen från tisdag till lördag med middagsservering från 19:30 till 23:00. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart-casual rekommenderas för att matcha restaurangens eleganta miljö.

 Bokning rekommenderas starkt för att säkerställa plats, särskilt under högsäsong då restaurangen ofta är fullbokad.

Ibaya har ett övervägande positivt rykte bland sina gäster. Många lovordar den kreativa maten och den uppmärksamma servicen, samt den eleganta atmosfären som skapar en minnesvärd helhetsupplevelse. Medan vissa recensenter påpekat att vissa rätter inte levde upp till deras förväntningar, är det många som återkommer för att njuta av den unika kombinationen av smak, presentation och service som restaurangen erbjuder.

 Innovativa rätter, perfekt balanserade portioner, elegant atmosfär och professionell service.

 Vissa rätter anses ha varit mindre lyckade av några gäster, och vissa desserter upplevdes som för söta.

Europe

Andorra

Beläget i den pittoreska byn Soldeu, Andorra, erbjuder Ibaya en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell andorransk matlagning med moderna inslag. Med en atmosfär som är både elegant och inbjudande, är detta restaurangen för dem som söker en minnesvärd middag efter en dag på skidbackarna. Den smakfulla inredningen och den fantastiska utsikten över bergen bidrar till en oförglömlig upplevelse.

  Med en meny som ständigt förändras, är varje besök på Ibaya en ny upptäcktsfärd. Här kan du njuta av rätter som kaviar med Maresme-erter, en rätt som kombinerar sötman från ärtor med den salta smaken av kaviar, vilket ger en fantastisk smakupplevelse. En annan höjdpunkt är deras dessert med sockervadd, som är både vacker och lätt, perfekt för att avsluta en måltid.

Ibaya är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Varje rätt är noggrant utformad för att berätta en historia, och vid varje servering får gästerna en kort beskrivning av maträtten. Detta unika inslag gör att du kan uppskatta varje smak och ingrediens på ett djupare plan. Dessutom är servicen på Ibaya känd för att vara både professionell och vänlig, vilket gör att du känner dig välkommen från det ögonblick du kliver in.

  En rolig anekdot är att restaurangen har en egen sommelier som hjälper till att välja vin som passar perfekt till varje rätt. Denna personliga touch gör att varje besök känns som en skräddarsydd upplevelse.

  Ibaya är känt för sin innovativa meny och exceptionella service, vilket gör det till en av de mest eftertraktade restaurangerna i Andorra.

  Besök Ibaya för en oförglömlig kulinarisk upplevelse där varje rätt är en konstverk och varje besök är en ny upptäcktsfärd.

  I närheten av Ibaya hittar du fantastiska skidbackar, vackra vandringsleder och andra aktiviteter för både vinter- och sommarälskare.

Planera ditt besök till Ibaya och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av smakerna i Andorra.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjlDZ3FnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbjlDZ3FnRRAB

Last year we visited Ibaya and the impression of the experience was just flawless, with that in mind we invited our friend to share the experience together this year and it was nothing but a disappointment. The menu got quite poor, less fish, less meat and some of the courses though were good enough to be a tad memorable, like caviar with Maresme Peas, but last year’s version was much more exquisite. The pigeon’s foot and rabbit’s ear killed the vibe and left an unpleasant feeling of disgust. All the desserts were the same as the last year’s versions-still extremely sugary and sweet leaving a strong desire to brush the teeth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2RtZS1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfd2RtZS1RRRAB

I'll keep it nice and short: it was perfection.

1. The food was inventive and exquisite. Some of the original ideas just felt brilliant (unlike some restaurants where originality feels convoluted, forced and awkward). Portions are perfectly sized. Desserts are inventive, beautiful and light.

2. The service is exactly how I like it. Professional, very attentive, elegant yet relaxed, full of humour and multilingual (which is important in our multilingual family).

3. The atmosphere is elegant and subtle. Perfection by my standards.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcy0tVTdnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXcy0tVTdnRRAB

We had the 11 courses meal and only about 3 courses were good. Some dishes were simply inedible, the pigeon was salty to an unbearable amount, the chicken liver had a bad after taste and one of the desserts was also badly flavored.
The cotton candy dessert was great and the wine was also great.
The presentation was wonderful but the taste was sub-par.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYak1MVi1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYak1MVi1nRRAB

I don’t understand some of the negative reviews. We thoroughly enjoyed the dinner and found the courses (about 20!) very creative, especially when taking into accout how remote Andorra is and how its geography and climate can really limit fresh food options for chefs.

The choices for wine by the glass were also delicious. The service was impeccable from the servers and sommelier, from greeting until departure. The pace was perfect.

I have probably eaten at 100 or so Michellin-star restaurants, and Ibaya definitely deserve its star (not that this alone makes Ibaya a great restaurant; it has earned my admiration well beyond this subjective rating). We will definitely be returning after a great experience at the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJoUL53x5jrxIRabIfsHT2p2Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1dnFqLXZRRRAB

You get a card with every plate explaining the story of the food!
And at the end you get to keep the collection of your cards as a souvenir.
This is a nice touch that definitely adds to the experience.
However only 4 of the 11 course were exceptional… hence the 4*

Gourmetrestaurang Ibaya i Soldeu – Michelin-stjärna och eleganta upplevelser

Ibaya, located within the Sport Hotel Hermitage & Spa in Soldeu, Andorra, has been offering a Michelin-starred dining experience since 2021. Under the guidance of chefs Francis Paniego and Jordi Grau, the restaurant has become a benchmark for haute cuisine in the region.

Ibaya – en kulinarisk pärla i Soldeu, Andorra.

Sedan sin öppning har Ibaya, beläget i Sport Hotel Hermitage & Spa i Soldeu, etablerat sig som en av Andorras främsta restauranger med sin Michelin-stjärna som den första tilldelades 2021. Under ledning av de erkända kockarna Francis Paniego och Jordi Grau har restaurangen utvecklat en unik kulinarisk profil som hyllar regionens traditioner samtidigt som den förnyar det andorranska köket med kreativitet och finess.

Resan med Ibaya började 2021 när restaurangen mottog sin första Michelin-stjärna - en utmärkelse som snabbt placerade den på kartan över gastronomiska destinationer i Pyrenéerna. Sedan dess har kockarna Francis Paniego och Jordi Grau fortsatt att utveckla och driva restaurangen med en passion för innovativa rätter som kombinerar lokala råvaror och internationella influenser.

En gastronomisk upplevelse som engagerar alla sinnen

Ibaya är inte bara en restaurang, utan en kulinarisk resa genom Andorras rika mattraditioner med en modern twist. Gäster kan förvänta sig en meny som är både innovativ och välbalanserad där varje rätt berättar en historia, ofta kompletterad med viner och drycker noggrant utvalda för att förhöja smakupplevelsen. Restaurangens eleganta och subtila atmosfär skapar en perfekt miljö för såväl intima middagar som speciella tillfällen.

Höjdpunkter i Ibayas kulinariska erbjudande

 – en kvalitetsstämpel som garanterar enastående mat och service.

Ledarskap av Francis Paniego och Jordi Grau

 – kockar som kombinerar erfarenhet och innovation för att förnya det andorranska köket.

 – där varje rätt har sin egen unika berättelse och estetik.

 – en perfekt blandning för att njuta av en minnesvärd matupplevelse i hjärtat av Andorra.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Ibaya is a delightful restaurant located in Soldeu, Andorra, offering a cozy ambiance and tantalizing dishes that blend traditional Andorran flavors with contemporary cuisine. Perfect for food lovers seeking a unique dining experience in the heart of the Pyrenees.

Ibaya

A selection of innovative dishes blending traditional flavors with contemporary techniques.

Echaurren Croquettes

Creamy Meatball on Aligot

Warm Idiazabal Toast

Apple Ice Cream with Tangy Milk

Ibaya Restaurant Menu

Ibaya restaurant menu overview in Soldeu Andorra.

Upptäck en spännande meny på Ibaya i Soldeu, Andorra, där innovativa rätter förenar traditionella smaker med moderna tekniker. Restaurangen erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som passar både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

Börja din måltid med läckra förrätter som Echaurren Croquettes – krispiga kroketter fyllda med ost, skinka och en sammetslen bechamelsås, eller njut av en varm Idiazabal Toast, där den rökiga smaken av Idiazabalost möter krispigt bröd och en touch av olivolja.

Till huvudrätt serveras den krämiga köttbollen på aligot – en fyllig rätt med nötkött och en len potatis- och ostblandning smaksatt med vitlök, designad för att värma och mätta på ett delikat sätt.

Avsluta med en fräsch och lätt dessert som äppelglass med syrlig mjölk – en perfekt balans mellan sötma och syra som lämnar en uppfriskande eftersmak.

Ibaya kompletterar sin meny med ett urval av vin, öl och cocktails, vilket gör varje måltid minnesvärd. Restaurangen erbjuder en elegant miljö med professionell och vänlig service som förhöjer den kulinariska upplevelsen.

 – krispiga kroketter med ost, skinka och bechamelsås.

 – en fyllig nötköttsrätt med potatis, ost och vitlök.

 – rökig ost på krispigt bröd med olivolja.

 – en fräsch och lätt dessert med äpple, mjölk, socker och citronjuice.

Upplev smakfulla stunder på Ibaya i Soldeu! Njut av gourmeträtter i en unik atmosfär. Boka ditt bord nu för en oförglömlig matupplevelse!

Ibaya Restaurant i Soldeu – Gourmetupplevelse i Andorra

Canillo Municipality

Two creative tasting menus: 'Memory' and 'A Walk through Andorra', showcasing contemporary recipes and Andorran cuisine.

Tasting Menus

An extensive wine list with options for pairing with tasting menus.

Wine Pairing

Upptäck Ibaya i Soldeu, Andorra - En kulinarisk pärla med kreativitet och lokal smak.

Ibaya är en gastronomisk destination belägen i hjärtat av Soldeu, Andorra, där modern kreativitet möter autentiska andorranska smaker. Denna exklusiva restaurang, som ligger vid Sport Hotel Hermitage & Spa, erbjuder en unik matupplevelse för finsmakare och äventyrslystna resenärer som vill njuta av innovativa rätter i en elegant miljö.

Två exklusiva smakmenyer för en oförglömlig måltid

. Dessa menyer visar upp samtida recept med en stark koppling till Andorras rika kulinariska arv, vilket ger en smakresa som kombinerar lokal tradition med innovativa inslag.

På Ibaya kan du välja mellan två kreativa och omsorgsfullt komponerade smakmenyer: 

Pris för smakmenyer ligger på cirka 170 EUR, vilket speglar den höga kvaliteten och den konstnärliga nivån på varje rätt.

Vinkännarnas dröm - perfekt vinmatchning

För att höja matupplevelsen erbjuder Ibaya en omfattande vinlista med noggrant utvalda viner som kan paras med smakmenyerna. Denna vinparning, som kostar cirka 50 EUR, är noga sammansatt för att framhäva smakerna i varje rätt och skapa en harmonisk balanserad måltid.

Service och atmosfär som kompletterar maten

Ibaya är känt för sin professionella och uppmärksamma service som känns både elegant och avslappnad. Personalen är flerspråkig och har en personlig touch som gör varje besök minnesvärt. Restaurangens stilfulla men subtila atmosfär skapar en perfekt ram för en romantisk middag eller en speciell kväll ute.

 Serverar lunch, middag, dessert, kaffe, öl, vin och cocktails.

 Accepterar kreditkort, ej bara kontanter.

 Inte rekommenderat för barn, fokuserar på en vuxen publik.

 Möjligt att boka bord, vilket rekommenderas för att säkra plats.

Canillo

Upptäck Ibaya i Soldeu, en Michelin-belönad restaurang med innovativa rätter och elegant atmosfär. Boka nu för en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

Exklusivt 5-stjärnigt restaurang i Soldeu, Ibaya - Michelin Guide

Utforska Ibaya i Soldeu, ett gastronomiskt paradis med innovativa rätter, vinmenyer och exklusiv service. Perfekt för fina middagar och matälskare!

Din guide till Ibaya i Soldeu, en topprestaurang med utsikt - Andorra

Öppettider för Ibaya, Soldeu. Hitta öppettider för Ibaya i Soldeu på Sport Hotel Hermitage - novacircle.com

Gourmetrestaurang Ibaya i Soldeu – Michelin-stjärna och eleganta upplevelser

Mat och kulinariska läckerheter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Restaurant Sol i Neu Club Hermitage