Översikt över menyn
På Hotel Tannenhof i St. Anton am Arlberg erbjuds en gourmetupplevelse som kombinerar traditionell alpin matlagning med moderna influenser. Menyn, skapad av kocken Dennis Ilies, fokuserar på lokala delikatesser och certifierade ekologiska produkter. Här får gästerna njuta av en nio-rätters avsmakningsmeny som lovar att överraska och glädja alla sinnen.
Signaturrätter
Njut av dessa utvalda rätter:
- Rücken och grillad buk från tonfisk - serveras med melanzani, forellkaviar och yuzu-rettich.
- Rindfleischsalat - en delikat blandning av Tiroler Wagyu, bönor och en fyllig hasselnötsdressing.
- Hummer-Ravioli - fyllda med färsk hummer och serveras med morötter och osmanthus.
- Wiener Schnitzel - en klassisk rätt med persiljepotatis och sallad.
Drycker och parningar
Hotel Tannenhof erbjuder ett urval av noggrant utvalda viner och cocktails som perfekt kompletterar varje rätt. Från lokala österrikiska viner till innovativa cocktails, varje dryck är skapad för att förhöja smakupplevelsen.
Kostalternativ
Menyn på Hotel Tannenhof erbjuder även alternativ för vegetarianer, veganer och glutenintoleranta. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika kostbehov, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en fantastisk middag.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova den säsongsbetonade rätten Tiroler Grauvieh, som är en smakrik upplevelse med spenat och trüffeljus. Denna rätt är en hyllning till lokala råvaror och traditionell matlagning.
Upplev menyn på Hotel Tannenhof
Välkommen att uppleva en oförglömlig matupplevelse på Hotel Tannenhof i St. Anton am Arlberg. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår exceptionella service och kulinariska konst.
