Traditionell tyrolsk matupplevelse i St Anton am Arlberg och dess kulinariska höjdpunkter på Arlberger Winterklettersteig restaurang.
Utforska en smakrik resa genom Tyrolens hjärta med vårt urval av traditionella österrikiska rätter skapade med lokala råvaror av högsta kvalitet. Varje rätt är en hyllning till regionens rika kulinariska arv och erbjuder autentiska smaker för både finsmakare och äventyrare.
Förrätter
Börja din måltid med en klassisk Speckplatte – en delikat tallrik fylld med rökt skinka, speck, salami, ost, pickles och nybakat bröd. Denna rikliga förrätt är perfekt för att dela och ger en robust smak av Tyrolens traditionella charkuterier.
Huvudrätter
För huvudrätt erbjuder vi den klassiska Wiener Schnitzel, panerad kalvkött som steks gyllenbrun i smör och serveras med färsk persilja och en skiva citron för att förhöja smaken. Ett måste för den som vill uppleva Österrikes mest ikoniska maträtt. Ett annat hjärta i vår meny är Tyrolean Gröstl, en rustik och smakrik rätt med stekta potatisar, lök, bacon, nötkött, ägg och smör, garnerad med färsk persilja. Denna rätt ger en genuin smakupplevelse av Tyrolens landsbygd och värmer efter en dag i bergen.
Efterrätter
Avsluta din måltid med en söt och traditionell Kaiserschmarrn – en fluffig pannkaksliknande dessert gjord på mjöl, ägg, mjölk, socker och smör, blandad med russin och serverad med pudrat florsocker och äppelmos. Denna dessert är perfekt balanserad mellan sötma och syrlighet. Vår Apfelstrudel erbjuder en annan klassiker med smördeg fylld med äpplen, kanel, socker, russin och brödsmulor – en perfekt avslutning som för tankarna till Tyrolens charmiga traditioner.
Drycker och specials
- Lokala österrikiska viner och öl, noggrant utvalda för att komplettera den robusta smaken i våra rätter.
- Säsongsbetonade specials som speglar Tyrolens natur och årstidernas variation.
