Alpin Gourmet Stube Meny i Sankt Anton am Arlberg
Upplev en kulinarisk resa i hjärtat av Alperna med vår Alpin Gourmet Stube meny, skapad av vår MICHELIN-stjärnige kock Paul Markovics. Njut av en perfekt kombination av traditionell och innovativ alpin matlagning.
Förrätter
Börja din måltid med våra läckra förrätter som väcker aptiten och erbjuder en smak av säsongens bästa råvaror.
- Chanterelle Salad : En fräsch och smakfull sallad med kantareller, bacon, frisée sallad och en krämig potatissås.
- Velouté of Celery & Truffle : En lyxig och krämig soppa med selleri och tryffel.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är skapade för att imponera och erbjuda en upplevelse av de bästa smakerna från Tyrolen.
- Saddle of Tyrolean Venison : En saftig renhjortsadel med skogsaromer.
- Boiled Beef Shoulder & Chive Sauce : Mörad oxbring med gräslöksås, potatis 'Schmarrn' och rotgrönsaker.
- Trout from Ötztal & Citrus Beurre Blanc : Frisk öring med citrus beurre blanc, broccoli, hasselnötter och gräslök.
- Baked Potato with Tuscan Vegetables & Herb Cream : Ugnsbakad potatis med toskanska grönsaker och örtsås.
Desserter
Avsluta din måltid med våra kreativa och läckra desserter som är en fröjd för både ögat och smaklökarna.
- Coconut with Green Shiso & Kaffir Lime : En fräsch och exotisk dessert med kokos, grön shiso och kaffir lime.
- Cheese from Austria & France : En utsökt ostbricka med österrikiska och franska ostar, fruktmustard och färskt baguette.
Drycker
För att komplettera din måltid erbjuder vi ett noggrant utvalt sortiment av drycker som passar varje rätt.
Specialiteter
Missa inte våra specialiteter som erbjuder något unikt och oförglömligt hos oss.
