Restaurant Kommods meny i Wien, Österrike och dess säsongsbetonade rätter med lokala råvaror.
Upptäck en gastronomisk upplevelse med Restaurant Kommods utsökta meny som sätter fokus på färska och lokalt odlade ingredienser. Varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda en balanserad och njutbar måltid, perfekt för matälskare och finsmakare som besöker Wien.
Förrätter
Börja din måltid med den eleganta Seidentofu mit eingelegter Gurke und Dill – en len silkeslen tofu kombinerad med syrlig inlagd gurka och aromatisk dill som skapar en frisk och lätt förrätt.
Huvudrätter
Restaurant Kommod erbjuder en rad kreativa huvudrätter där varje rätt framhäver säsongens bästa råvaror. Prova det delikata Geflämmtes Makrelenfilet mit Paprikapüree, där det flammande makrelfileet möter en krämig paprika-puré, eller njut av den perfekt rosa stekta Beiried med färska ärtskidor, en kombination som bjuder på mustiga smaker och härlig textur.
För en mer rustik men sofistikerad smakupplevelse rekommenderas Erdäpfel mit Jungkraut, Frischkäse und geräuchertem Fisch – en rätt med potatis, färska gröna blad, krämig färskost och rökt fisk som ger en perfekt balans mellan jordnära och rökiga toner.
Desserter
Avsluta middagen med den ljuvliga Poached Erdbeeren mit Mascarpone-Eis, Biskuit und Baiser, där mjuka pocherade jordgubbar kombineras med krämig mascarponeglass, lätt fluffigt biskuitbröd och knaprigt maräng för en harmonisk och elegant dessertupplevelse.
Drycker och specialiteter
Medan menyn fokuserar på säsongens råvaror är dryckesutbudet noga utvalt för att komplettera smakkombinationerna – från lokala viner till innovativa cocktails som passar perfekt till varje rätt.
- Vad gör Restaurang Kommods meny speciell? Menyn är säsongsbetonad och använder färska, lokalt producerade ingredienser för autentiska smaker.
- Vilka är några populära rätter? De rosa stekta Beiried och det flammande makrelfileet med paprikapuré är favoriter bland gäster.
- Hur är dessertutbudet? En utsökt kombination av pocherade jordgubbar med mascarponeglass, biskuit och maräng erbjuder en njutbar avslutning.
