[Section Heading]
Beläget i hjärtat av Wien, erbjuder Café Central en utsökt blandning av traditionell wienerköksklassiker och lockande desserter som speglar stadens rika gastronomiska arv. Den här menyn är en hyllning till autentiska smaker med en modern touch, och är perfekt för både matälskare och dem som söker en kulturell matupplevelse.
Förrätter och aptitretare
Starta din måltid med klassiska wienerspecialiteter som lätta och smakrika rätter, perfekta för att väcka aptiten inför huvudrätten. Här finns också vegetariska alternativ som kompletterar menyn väl, även om huvudfokus ligger på köttbaserade rätter.
Huvudrätter
Wiener Schnitzel – En klassisk rätt med saftigt kalvkött panerat i ett gyllene lager av brödsmulor, serverad med citron och färsk persilja som förstärker de delikata smakerna.
Tafelspitz – Mört nötkött kokt i en smakrik buljong med rotfrukter, serverat med potatis och äppel-pepparrot som ger en fräsch och krämig kontrast.
Dessertmeny
Avsluta din måltid med några av Wiens mest älskade sötsaker, där varje dessert är en smakrik upplevelse som kombinerar tradition och elegans.
- Sachertorte: En rik chokladtårta med aprikosmarmelad och fluffig vispgrädde som balanserar sötman perfekt.
- Apfelstrudel: En klassisk österrikisk äppelpaj med kanel, russin och krispigt smördegsskal som ger en varm och inbjudande smak.
- Kaiserschmarrn: En fluffig pannkaksliknande dessert med russin, serverad med plommonkompott för en fyllig och söt avslutning.
- Altenbergtorte: En lyxig chokladtårta med tryffel och hasselnötter, omsorgsfullt toppad med krämig grädde.
Drycker och specialiteter
Café Central är känt för sina kaffe- och dryckesspecialiteter som kompletterar maten perfekt. Njut av en äkta wienermelange eller den krämiga Einspänner, båda är klassiker som fångar essensen av den österrikiska kaffekulturen.
- Melange: En elegant blandning av espresso, ångad mjölk och ett luftigt lager mjölkskum.
- Einspänner: Espresso serverad med ett härligt lager vispgrädde för en krämig njutning.
