Les Potes en Toque - Meny 2025 i Ganshoren, Belgien
Upplev en smakfull resa med Les Potes en Toques meny för 2025, där klassiska franska och belgiska rätter tillagas med omsorg och förstklassiga ingredienser. Denna meny erbjuder ett utsökt urval för både finsmakare och nyfikna matälskare.
Förrätter
Börja din måltid med en rad läckra och unika förrätter som väcker smaklökarna:
- Cervelle de Veau gribiche – Krämig kalvhjärna serverad med en klassisk gribiche-sås, en smakrik kombination med franska anor.
- Soupe de Poissons et sa rouille – En mustig fisk- och skaldjurssoppa med den traditionella rouille-såsen som ger en pepprig och fyllig smak.
- Croquettes de crevettes – Krispiga räkkroketter som fångar havets fräschör i varje tugga.
- La Tomate aux Crevettes grises – En fräsch tomaträtt toppad med grå räkor som kombinerar elegans och enkelhet.
Huvudrätter
Mätta din aptit med rätter där varje ingrediens är noga utvald för att skapa harmoniska och minnesvärda smakupplevelser.
- Le Mignon de Boeuf – Saftig oxfilé tillagad till perfektion som tillfredsställer köttälskare med sin mörhet och rika smak.
- Dos de cabillaud, épinards, sauce mousseline – Torskfilé serverad med färska spenatblad och en len mousselinesås som lyfter fram fiskens delikata karaktär.
- Les tagliatelles aux deux Saumons, crème de Dyll – Hemlagad tagliatelle med två sorters lax i en krämig dillsås, en perfekt kombination av havets smaker och örtighet.
- Plancha de la mer – En härlig blandning av skaldjur tillagade på plancha, som erbjuder en smakrik och varierad måltid för fiskälskare.
- Côte à l'os – En mäktig ben-in revbensstek som garanterat tillfredsställer med sin fylliga köttsmak och perfekt tillagning.
Dessert
Avsluta din måltid med något sött och utsökt från dessertmenyn som lockar både klassiker och innovativa smaker.
- Glace aux Spéculoos, Caramel Beurre salé au Café Arabica – En förförisk kombination av speculoos-glas med salt karamell smaksatt med Arabica-kaffe som bjuder på komplex sötma.
- Crème brulée – Denna klassiska franska dessert med en krispig karamelliserad yta och len vaniljsmak är alltid ett säkert kort.
- Mousse au chocolat – En luftig och rik chokladmousse som tillfredsställer chokladälskarens önskan om intensiv smak och silkeslen konsistens.
- Dame blanche /noire – Vaniljglass serverad med rik chokladsås, antingen vit eller mörk, som ger en tidlös och njutbar avslutning.
- Profiteroles glacées – Luftiga profiteroles fyllda med glass, en elegant dessert som balanserar krispigt och krämigt.
Drycker och specialiteter
Förutom de utsökta rätterna erbjuder Les Potes en Toque ett urval av drycker inklusive vin, öl och cocktails, perfekta för att komplettera varje måltid och skapa en komplett gastronomisk upplevelse.
Les Potes en Toque välkomnar dig till en smakfull resa i hjärtat av Ganshoren, där tradition möter innovation i varje tugga.
