Estro menyöversikt i Bryssel Belgien med italiensk inspiration och moderna smaker
ESTRO i hjärtat av Bryssel bjuder på en utsökt meny som kombinerar traditionella venetianska rätter med en modern touch. Här är varje rätt omsorgsfullt skapad med färska, säsongsbetonade ingredienser, vilket gör varje besök till en kulinarisk upptäcktsresa.
förrätter
Börja din måltid med en ljuvlig gnocco di ricotta, borragine och tryffel - en perfekt kombination av krämig ricotta och aromatisk tryffel. Eller prova ragù di coniglio sotto coperta, en smakrik kaninragu med örter som värmer själen. För pastaälskare finns fettuccia med guanciale, rökt smör och tryffel, en harmonisk blandning av rökta och jordnära smaker. Tortellini i 40 månader lagrad parmesanfondue är en len och lyxig start medan spaghetto med vongole och vilda svampar bjuder på havets och skogens smaker.
huvudrätter
Mellanrätterna på ESTRO är en inbjudan till den venetianska hjärtat. Upptäck broccolo, blomkål och maialino som förenar grönsaker och saftigt fläskkött på ett elegant sätt. Agnello och fänkål erbjuder en aromatisk smakexplosion med möra lamm och frisk fänkål. Guancia di vitello med morot och sesam är en mustig rätt med smakrik kalvkind. För något annorlunda, prova piccione tillagad enligt antik tradition eller cernia med oliver, kapris och capuliato som ger en medelhavsinspirerad smakrikedom.
- Focaccia estro – Ett mustigt focacciabröd som kompletterar din måltid.
- Tartar di manzo e misticanza – Klassisk bifftartar med en frisk blandning av salladsblad.
- Fritto misto di pesce – Friterade blandade fiskdelikatesser med krispig yta.
- Tagliata di manzo, sinapo e pomodoro secco – Skivad biff med senapsblad och soltorkade tomater.
desserter
Avsluta med en söt njutning som cannolo siciliano – en klassisk siciliansk cannoli med krämig fyllning. Eller prova den värmande crema calda al cioccolato, en varm chokladkräm som förgyller varje tugga. För en friskare avslutning finns bisquit med banan och kokos, medan mele cotogne med yoghurtspuma och vinäger bjuder på en oväntad men balanserad smakupplevelse. Panna cotta ai kaki ger en len och fruktig avslutning med persimon.
drycker och specialiteter
ESTRO erbjuder även ett urval av omsorgsfullt utvalda drycker som kompletterar varje rätt och förhöjer smakupplevelsen.
Vare sig du söker en elegant måltid med traditionella italienska smaker eller en modern kulinarisk upplevelse i Bryssel, så lovar ESTRO att varje besök blir minnesvärt med sin kreativa meny och passion för kvalitet.
