[Section Heading]
Upptäck Bistro Bruuts innovativa meny som för samman färska, säsongsbetonade och etiskt framställda råvaror med en modern tolkning av traditionell belgisk matlagning. Varje rätt är noga komponerad för att erbjuda en smakupplevelse utöver det vanliga, perfekt för matälskare och äventyrliga resenärer.
Förrätter
Våra förrätter bjuder på en spännande palett av smaker och texturer, från det friska och syrliga till det rökiga och örtiga. Börja middagen med något av dessa delikatesser som sätter tonen för en oförglömlig måltid.
- Sea Bass Ceviche with Lemongrass and Avocado – En frisk ceviche med havsabborre, citrongräs och krämig avocado som skapar en perfekt balans mellan syra och mjukhet.
- Langoustines with Fennel Salad and Black Olive Powder – Saftiga havskräftor serverade med en krispig fänkålssallad och ett sting av svart olivpulver för en smakrik upplevelse.
- Veal Sweetbreads with Cauliflower and Thai Basil – Tunnbränt kalvbrislett med blomkål och aromatisk thailändsk basilika som ger en spännande kontrast i varje tugga.
- Mint Raspberry Pea Gazpacho – En kall gazpacho med ärtor, hallon och mynta, som erbjuder en fräsch och oväntad smakexplosion.
Huvudrätter
Bistro Bruuts huvudrätter kombinerar ädla råvaror med unika smakkombinationer som får varje rätt att kännas både lyxig och rustik på samma gång.
- Smoked Eel with Pear and Liquorice Oil – Rökig ål som möter söt päron och lakritsolja för en djärv och minnesvärd smakresa.
- Quail with Fermented Blackberries – Mört vaktelkött som ackompanjeras av syrliga fermenterade björnbär för en komplex men balanserad rätt.
- Turbot with Grapes and Verbena – En elegant hälleflundra smakförhöjd med söta druvor och doftande verbena som för tankarna till sommarens smaker.
- Burnt Leek with Mussel Sauce – Grillad purjolök som möter en smakrik musselsås, en hyllning till havets gåvor med en rustik twist.
Desserter
Avsluta din måltid med Bistro Bruuts signaturdessert, en kreativ och smakrik hyllning till fikonets mångfald.
- Fig on Fig on Fig Dessert – En mångfacetterad dessert där fikon spelar huvudrollen i tre olika texturer och smaker, en perfekt avslutning på kvällen.
Drycker och specialiteter
Bistro Bruut serverar ett väl utvalt sortiment av naturliga viner och cocktails, noggrant matchade för att förhöja smakupplevelsen från varje rätt. Här finns också öl och kaffe för en komplett kulinarisk resa.
