Ladda ner

Bruges

Brasserie Grand Cru is praised for its traditional Flemish cuisine with a modern twist, attentive service, and charming ambiance. Guests appreciate the open kitchen concept and the quality of dishes like Vol-au-Vent and Dame Blanche. Some reviews mention higher prices and limited vegetarian options.

Brasserie Grand Cru i Brugge – en kulinarisk pärla vid kanalen i Belgien.

Brasserie Grand Cru är en populär restaurang belägen vid Noorweegse Kaai i den pittoreska staden Brugge, Belgien. Här möts matälskare av en unik kombination av traditionell flamländsk matlagning med en modern twist, allt serverat i en charmig och avslappnad atmosfär som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

På Brasserie Grand Cru kan du njuta av rätter som Vol-au-Vent och den klassiska desserten Dame Blanche, båda tillagade med säsongens finaste råvaror. Den öppna kökslösningen låter dig följa med i matlagningens magi medan du avnjuter din måltid. Gäster uppskattar särskilt den omsorgsfulla servicen och den harmoniska inredningen som skapar en inbjudande miljö oavsett om det är en vinterkväll eller en sommarlunch.

En mysig trädgårdspatio för utomhusmiddag under varma kvällar.

Möjlighet att njuta av lokala viner och hantverksöl.

Tillgång till takeout och leverans för bekvämlighet.

 Brasserie Grand Cru är öppet måndag till lördag mellan 19:00 och 21:00 och stängt på söndagar.

 Ja, restaurangen erbjuder privat parkering för gäster.

 Ja, bokningar tas emot och det är rekommenderat att ringa i förväg för att bekräfta reservation.

Vad säger gästerna om Brasserie Grand Cru?

Den övervägande känslan bland gäster är mycket positiv. Många lyfter fram den utsökta maten med rätter som anses vara bland de bästa de någonsin smakat, och den varma och personliga servicen som gör besöket extra trevligt. Restaurangens avslappnade men ändå exklusiva atmosfär uppskattas, liksom den öppna köksmiljön där gäster kan se kockens hantverk på nära håll.

Vissa gäster nämner dock att priserna tenderar att vara höga och att vegetariska alternativ är något begränsade, men detta påverkar inte det övergripande mycket positiva intrycket.

Europe

Belgium

Beläget vid den pittoreska Noorweegse Kaai i Brugge, Brasserie Grand Cru är en kulinarisk oas som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad komfort, är denna restaurang perfekt för både romantiska middagar och festliga sammankomster. Här får du inte bara njuta av utsökt mat, utan också av en inblick i den passion som ligger bakom varje rätt.

Brasserie Grand Cru är känd för sina säsongsbetonade rätter som framhäver de finaste lokala ingredienserna. En av deras signaturrätter är den flemiska sparrisen, som serveras med en rik och krämig sås som förhöjer smaken av denna delikatess. En annan höjdpunkt är deras cassoulet, en mustig rätt fylld med olika sorters kött och bönor, som kokas till perfektion i en tomatbaserad buljong. Dessa rätter är inte bara en fest för smaklökarna, utan också en visuell upplevelse, vackert presenterade på tallriken.

Restaurangen drivs av den passionerade kocken Yvo Degraeve, vars kärlek till matlagning genomsyrar hela upplevelsen. En intressant detalj är att hans lilla hund ofta ses vid köket, vilket ger en hemtrevlig känsla till atmosfären. Gästerna kan njuta av en öppen köksdesign där de kan se kocken i aktion, vilket skapar en unik och interaktiv matupplevelse.

 Restaurangen är känd för sina säsongsbetonade rätter och en avslappnad men elegant atmosfär.

 Det är en unik matupplevelse med rätter som är både vackra och smakrika, perfekt för alla matälskare.

 Brasserie Grand Cru ligger nära många av Brugges mest kända sevärdheter, inklusive de vackra kanalerna och historiska byggnader.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Brugge, är Brasserie Grand Cru ett måste. Boka ditt bord idag och upplev en oförglömlig kväll med fantastisk mat och en varm atmosfär. Dela gärna din upplevelse med oss och låt oss veta vad du tyckte!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6em9PSUxREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ-fkbaDRXw0cRGxEh5GlVBxs/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6em9PSUxREAE

Culinary nirvana/enlightenment!  One of the best meals of my life, and such an incredibly delightful and delicious experience.  If you're ever anywhere near Bruges: it's soooo worth whatever effort is needed to dine at Brasserie Grand Cru.

We were lucky enough to get a dinner reservation (which was reconfirmed a day ahead of time -par for the course with upscale restaurants nowadays) when we were traveling through Bruges, and it was a lovely 2.2km/30 min walk from our hotel (Hotel Dukes' Palace) through charming residential / canal-side neighborhoods - which was both a terrific way to work-up a good appetite and to walk-off a bit of that incredibly decadent meal.

Upon arrival, we were greeted immediately with tail wags from the chef's adorable tiny little dog that obediently sits outside the kitchen area watching his master create culinary masterpieces.  Our hostess / server / bartender (I believe the chef's partner?) was delightful, warm, very helpful in guiding us through a considerable menu and wine list - and all of her recommendations were spot-on.

Following a very tasty gratis amuse bouche, we ordered the peak-of-the-season Flemish-style asparagus appetizer (richly sublime: buttery, eggy, herby, awesome!), and then I had their cassoulet which absolutely blew doors off of any other that I've had in France or even at some of the best French restaurants in the United States.  It was rich, and yet not too heavy, it was chock-full of fantastic meats (and I suspect the sausages were homemade), beans, herbs and a heavenly tomato-infused broth.  My husband had the grilled ribeye of a special breed of Angus, served with the most aromatic herbs, and a side of incredibly delicious potatoes that would make even Chef Joël Robuchon delighted.  For dessert, we shared a Dame Blanche with homemade ice cream (ethereal) complemented by homemade cookies and an impossibly silky chocolate sauce.

I'm still dreaming of those dishes.

Prices were incredibly fair/appropriate considering the wonderful atmosphere (charming indoor tables adjacent to a show-stopper dream kitchen with Chef Yvo Degraeve as a nearly one-man magic show.  The outside garden patio wasn't opened that night, but was a zen-like backdrop to our sunset hour meal), very high-quality season ingredients, and lovely service -all of which should be expected from a very worthy Michelin-starred restaurant.  We enjoyed this meal and overall experience far more than numerous other three Michelin star restaurants - and at a fraction of the cost of the latter.  It was also one of the most casual Michelin-experiences I've had - it was not pompous, stuffy or formal -just wonderfully approachable and exquisite.

I'm now looking for any excuse to travel nearly half-way across the world to dine there again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBbzlLZnJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-fkbaDRXw0cRGxEh5GlVBxs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNBbzlLZnJnRRAB

Deilcious food, cared to the very detail. The meats are amazing, as is the interior. A perfect location for any opportunity, from winter evening to summer lunch!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCNnZMUmt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-fkbaDRXw0cRGxEh5GlVBxs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURCNnZMUmt3RRAB

Top level dining experience. Each each course was fantastic and was accompanied my lovely staff. This is really a must vist.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3NtZW9nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-fkbaDRXw0cRGxEh5GlVBxs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3Z3NtZW9nRRAB

Great all round restaurant, the duck was fantastic.
Good wine list, and prices were good. Well worth a visit

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRc2NQX2l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ-fkbaDRXw0cRGxEh5GlVBxs/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURRc2NQX2l3RRAB

Very good restaurant, friendly staff, delicious food. We'll return !

Brasserie Grand Cru i Brugge – Lyxig matupplevelse nära kanaler

Brasserie Grand Cru is a renowned restaurant in Bruges, Belgium, known for its traditional Flemish cuisine with a modern twist. The establishment features an open kitchen and a charming garden terrace, offering a unique dining experience.

Historien Om Brasserie Grand Cru I Brugge I Belgien.

Brasserie Grand Cru ligger på Noorweegse Kaai 5 i Brugge, Belgien, och är en känd restaurang som erbjuder en unik smakupplevelse. Restaurangen är känd för sin traditionella flamländska matlagning med en modern twist, vilket gör den till ett måste för både lokalinvånare och turister.

2016: Brasserie Grand Cru blev omnämnd i Michelin-guiden för sin traditionella flamländska matlagning med en modern twist.

2018: Restaurangen fick positiva recensioner för sitt koncept med öppen kök och kvalitetsrätter som Vol-au-Vent och Dame Blanche.

Brasserie Grand Cru erbjuder inte bara en delikat meny utan också en inbjudande atmosfär med en charmig trädgårdsterrass. Den öppna köksdesignen gör det möjligt för gäster att se kockarna i aktion, vilket skapar en interaktiv och minnesvärd middagsupplevelse. De klassiska flamländska rätterna som serveras här är tillagade med noggrant utvalda säsongsbetonade ingredienser som verkligen lyfter smaken,

Brasserie Grand Cru är verkligen en plats där kulinariska drömmar blir verklighet. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en destination för alla som uppskattar högkvalitativ matlagning i en unik och trevlig miljö.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

In the heart of Bruges, Brasserie Grand Cru offers hearty Belgian fare and a curated selection of beers. The ambiance invites patrons to enjoy meals on a sun-drenched terrace or cozy interiors, with dishes crafted from local ingredients, making it a perfect spot for a delightful dining experience.

Brasserie Grand Cru

In the heart of Bruges, Brasserie Grand Cru offers a vibrant culinary experience with hearty Belgian fare and a curated selection of beers. The cozy ambiance and picturesque canal-side location make it an ideal spot for dining, whether on the terrace or inside. Enjoy dishes like moules-frites and comforting stews, all crafted with passion and paired with local brews.

In the heart of Bruges, Brasserie Grand Cru offers hearty Belgian fare and a curated selection of beers. The ambiance invites patrons to enjoy meals on a sun-drenched terrace or cozy interiors, with a menu that celebrates local ingredients and culinary traditions.

Experience traditional Flemish cuisine with a modern twist at Brasserie Grand Cru.

Flemish Stoofpotje

Vol-au-Vent

Sole Meunière

Calf’s Liver in Madeira Sauce

Cheese Croquettes

Flemish-style Asparagus

Bone Marrow

Dame Blanche

Crème Brûlée

Brasserie Grand Cru Menu

Brasserie Grand Cru menyöversikt i Brugge Belgien 

Upptäck den autentiska smaken av traditionell flamländsk mat med en modern twist på Brasserie Grand Cru, beläget i hjärtat av Brugge. Här kan du njuta av en välkomponerad meny som hyllar lokala råvaror och klassiska belgiska rätter, perfekt för matälskare och gourmeter.

Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som sätter tonen för en minnesvärd måltid. Prova de krämiga och frasiga ostkroketterna gjorda på lagrad belgisk ost, eller njut av de smöriga och örtiga flamländska sparrisarna, toppade med ägg för en fyllig smakupplevelse. För den som söker något mer exklusivt finns märg serverad med örter och nybakat bröd, en sann delikatess.

Huvudrätterna på Brasserie Grand Cru är en hyllning till det rika flamländska köket. Känn den djupa smaken i Flemish Stoofpotje, en mustig gryta på nötkött, lök, belgisk öl och örter som värmer både kropp och själ. Den klassiska Vol-au-Vent erbjuder en perfekt kombination av kyckling och svamp inbäddat i smördeg, toppat med en krämig sås. Fiskälskare kan välja Sole Meunière – en delikat rödspätta tillagad med smör, persilja och citron som ger en fräsch och lätt smak. Missa inte kalvlever i Madeira-sås, där den möra levern möter en rik sås på Madeira-vin, smör och lök för en elegant och smakfull rätt.

Avsluta din middag med en himmelsk dessert som Dame Blanche – len vaniljglass med vispgrädde och silkeslen chokladsås som smälter i munnen. Eller njut av Crème Brûlée, en klassiker med krämig vaniljpudding och ett krispigt karamelliserat sockertäcke, perfekt balanserad i sötma och textur.

Brasserie Grand Cru kompletterar sin meny med ett imponerande urval av belgiska ölsorter och viner som matchar de rika smakerna i maten. Oavsett om du föredrar ett elegant glas vin till kalvlever eller en kraftfull belgisk öl till stoofpotje, finns alternativ som förhöjer varje tugga. Restaurangen erbjuder även cocktails och alkoholfri dryck för alla smaker.

 Ostkroketter, flamländsk sparris, märg med örter och bröd.

 Flemish Stoofpotje, Vol-au-Vent, Sole Meunière, kalvlever i Madeira-sås.

Upplev kulinariska läckerheter på Brasserie Grand Cru i Brugge! Njut av smakrik mat och atmosfär i en unik miljö. Boka ditt bord nu!

Brasserie Grand Cru i Brugge – Kulinarisk Upplevelse

Brugge Municipality

Enjoy watching the chefs prepare your meal in the open kitchen.

Open Kitchen

Dine in a beautiful garden setting during warmer months.

Outdoor Terrace

Brasserie Grand Cru i Brugge, en kulinarisk pärla vid Noorweegse Kaai 5 

Brasserie Grand Cru är en förstklassig restaurang och bar belägen i hjärtat av vackra Brugge, Belgien. Här möts traditionellt belgiskt kök och modern gastronomi i en atmosfär som är både elegant och inbjudande. Restaurangen är särskilt känd för sin öppna kökslösning där gäster kan följa varje steg i tillagningen av sina utsökta rätter, vilket skapar en unik och engagerande matupplevelse.

Upplev smakrik belgisk mat i en charmig miljö

Brasserie Grand Cru erbjuder en meny som väcker smaklökarna till liv med säsongsanpassade råvaror och omsorgsfullt tillagade specialiteter. Här kan du njuta av enastående rätter som flamländsk sparris, mustig cassoulet och grillad ribeye av exklusiv Angus, ackompanjerat av delikata potatisrätter och utsökta desserter som den berömda Dame Blanche med hemgjord glass och silkeslen chokladsås. Varje måltid är en fest för sinnena och en chans att uppleva belgiskt kök på högsta nivå.

Faciliteter och atmosfär för alla tillfällen

Brasserie Grand Cru har en avslappnad men ändå lyxig atmosfär med en charmig inomhusmiljö intill det öppna köket, där man kan se köksmästare Yvo Degraeve i full aktion. Restaurangen har även en vacker utomhusterrass som öppnar under varmare månader, perfekt för en måltid i en rofylld trädgårdsmiljö. Servicen är varm och personlig, och här erbjuds allt från lunch och middag till utsökta desserter, cocktails, öl och vin. Det är också en plats som passar utmärkt för grupper och speciella tillfällen.

Höjdpunkter att njuta av på Brasserie Grand Cru

Följ med i köksmästarnas mästerliga tillagning av dina rätter i en inspirerande miljö.

Njut av dina måltider i en vacker trädgårdsmiljö under de varmare månaderna.

Upplev exklusiva rätter som Angus-ribeye och säsongens sparris, tillagade med passion och precision.

Högkvalitativa råvaror och enastående service till rimliga priser i en Michelin-stjärnkrog.

Planera ditt besök på Brasserie Grand Cru

Restaurangen ligger på Noorweegse Kaai 5, centralt i Brugge, och är lätt att nå från stadens charmiga kanaler och historiska kvarter. För en optimal upplevelse rekommenderas bordreservation, särskilt under högsäsong. Brasserie Grand Cru välkomnar både lunch- och middagsgäster och erbjuder även take away och leverans. Betalning kan ske med kredit- och debitkort samt NFC, vilket gör det smidigt för besökare från hela världen.

Flemish Region

Upptäck genuin Flemish mat med modern twist på Brasserie Grand Cru i Bruges, Belgien. Njut av utsökt meny och charmig atmosphere. Boka nu!

Brasserie Grand Cru i Bruges - Traditionell Flemish Mat & Modern Twist

Upplev en unik mix av traditionell Flemish mat och modern flair på Brasserie Grand Cru i centrum av Bruges. Perfekt för matälskare och event. Reservera idag!

Utforska Brasserie Grand Cru i Bruges - Unik Kulinarisk Upplevelse

Lär känna historia och koncept bakom Brasserie Grand Cru i Bruges. Njut av prisbelönta rätter som Vol-au-Vent och Dame Blanche. Besök oss nu!

Sans Cravate

ONSLOW

Franco Belge Restaurant