Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Ghent

Karel de Stoute is celebrated for its innovative approach to Flemish cuisine, offering a seasonal tasting menu that showcases fresh, local ingredients. Guests frequently commend the restaurant for its creative dishes, attentive service, and charming ambiance. The intimate setting in the historic Patershol district adds to its appeal, making it a favored choice for both locals and visitors seeking a memorable dining experience in Ghent.

Karel de Stoute i Gent – en kulinarisk pärla i Patershols hjärta.

I den charmiga stadsdelen Patershol i Gent hittar du restaurangen Karel de Stoute, en plats där det flamländska kökets traditioner möter kreativitet och mod. Namnet, som anspelar på den djärve hertigen av Bourgogne, speglar restaurangens ambition att våga tänja på gränserna för smak och presentation. Här erbjuds en säsongsbetonad provsmakningsmeny fylld med noggrant utvalda, lokala råvaror som lyfts fram i innovativa rätter. Atmosfären är intim och välkomnande, perfekt för den som söker en oförglömlig gastronomisk upplevelse i Gent.

Unika smakupplevelser och omsorgsfull service

Karel de Stoute är känd bland både lokalbefolkning och besökare för sin utsökta mat och välkomnande service. Gäster beskriver ofta måltiden som en symfoni av smaker där varje rätt är en konstnärlig skapelse, noga komponerad för att överraska och glädja. Servicen präglas av professionalism med ett varmt leende, där restaurangen också engagerar sig i att utbilda framtidens kockar genom att ge plats åt lärlingar som med entusiasm presenterar sina rätter. Detta ger en genuin och levande känsla till besöket, trots några mindre misstag i servicen som snarare bidrar till charmen.

Restaurangen erbjuder en välkomponerad provsmakningsmeny som varierar med årstiderna. Förutom kött- och fiskrätter finns även ett vegetariskt alternativ, vilket gör Karel de Stoute till ett utmärkt val för vegetarianer. Dryckesutbudet är noggrant utvalt med möjlighet till vinpaket som matchar varje rätt, även om en alkoholfri vinmatchning ännu saknas. För kaffeälskare finns kvalitetskaffe och efterrätterna, särskilt madeleines, har hyllats som några av de bästa gästerna någonsin smakat.

 Restaurangen är öppen från tisdag till fredag med lunch mellan 12.00–13.15 och middag från 19.00–20.30. Söndagar och måndagar är stängt.

 På grund av den begränsade kapaciteten och populariteten rekommenderas starkt att boka bord i förväg.

 Vegetariska menyer erbjuds och glutenfria rätter finns tillgängliga på förfrågan. Informera gärna personalen om dina kostbehov i förväg.

 Parkering är begränsad i Patershol-området, så det är bäst att använda kollektivtrafik eller parkera i närliggande offentliga garage.

 Restaurangen är öppen tisdag till fredag. Lunch serveras 12.00–13.15 och middag 19.00–20.30. Stängt söndagar och måndagar.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord i förväg på grund av begränsad kapacitet och popularitet.

 Ja, det finns en vegetarisk provsmakningsmeny tillgänglig.

 Glutenfria rätter erbjuds på förfrågan, meddela gärna personalen om allergier i förväg.

 Parkering är begränsad i närområdet, rekommenderas att använda kollektivtrafik eller offentliga parkeringshus.

Europe

Belgium

I hjärtat av Gent, på Vrouwebroersstraat 2, ligger restaurangen Karel de Stoute, en kulinarisk pärla som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern elegans, är detta ställe perfekt för både romantiska middagar och festliga tillfällen. Här får du inte bara njuta av en fantastisk meny, utan också av en service som får dig att känna dig som en hedersgäst.

Karel de Stoute är känd för sina innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med internationella smaker. Två av deras signaturrätter är den saftiga "Ankbröst med körsbärssås" och den delikata "Hummer med saffransrisotto". Varje tugga är en fest för smaklökarna, där varje ingrediens är noggrant utvald för att skapa en harmonisk balans. För att komplettera din måltid, erbjuder restaurangen ett urval av viner som är perfekt anpassade till varje rätt, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

Restaurangen är uppkallad efter Karel de Stoute, den sista hertigen av Bourgogne, vars arv av att njuta av livets goda är tydligt i varje aspekt av denna restaurang. En intressant anekdot är att många av de unga kockarna här är under utbildning, vilket ger en spännande dynamik till köket. Deras entusiasm och kreativitet skapar en atmosfär av innovation och lärande, vilket gör varje besök till en unik upplevelse.

 Restaurangen är känd för sina innovativa rätter och en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern elegans.

 Du får njuta av en oförglömlig kulinarisk upplevelse med rätter som är både vackra och smakfulla.

 Karel de Stoute ligger i det historiska centrum av Gent, nära många kulturella sevärdheter som Gravensteen och S:t Bavo-katedralen.

Känn smaken av Gent på Karel de Stoute. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en plats där varje måltid blir en fest. Vi ser fram emot att välkomna dig!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOWZQcWt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlytopThxw0cR4VBD7qItRio/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNCOWZQcWt3RRAB

The most unforgettable dinner I had during my trip in Belgium. I went in August and it was a very summery menu, which cheers me up. I love the presentation and of course the taste. The price is very reasonable (compared to ones in London).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdDlYaS1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlytopThxw0cR4VBD7qItRio/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSdDlYaS1nRRAB

Karel de Stoute was the last Duke of Bourgondy, a dynasty that not only grouped more or less for the first time different regions in what is now the Netherlands and Belgium but it also gave flemish people the connotation of being 'bourgondiers' (meaning people who enjoy excellent food and drinks). However,'stoute' can be wrongly translated as 'bad'...so I do was wondering how I would enjoy the evening here, given also that some reviews only gave 4 stars. There is no doubt for me that the food is of excellent quality and the whines each time combined as it should be. The presentation, ingredients,  and taste are worth without any doubt the 15 rating of Gault Millault. But... I can understand some of the reviews on the service, and we experienced some small mistakes, but they rather influenced my feelings in a positive way. Some of the sous-chefs I assume are doing their traineeship here, and hence, they still need to reach perfection. Investing time as a chef in these new talents is also important for me. But even more importantly, their enthusiasm about the dishes created and the proud way they present it to you makes it clear that they love what they are doing, and that makes you feel privileged to be enjoying what they created. And even if the small mistakes in the service were for me a non-event, we did get the tea on the house. So the whole concept matches with the name of the restaurant...as the correct translation of 'stoute' is not 'bad': it is the bold, the brave. For me, there is no doubt that a 5 star rating is the only correct option.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydzRhR09BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlytopThxw0cR4VBD7qItRio/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydzRhR09BEAE

Had a one of a kind culinary experience here,  went home dazed and confused . The symphony of flavours in every dish was astonishing,  every flavour perfect in its own way. Make a reservation and enjoy the glorious location, food and service in the historic centre of Ghent. Everyone should have a such a bedazzling dining experience once in a while, it's a cure for the soul

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2Mjc3ZFVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlytopThxw0cR4VBD7qItRio/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2Mjc3ZFVnEAE

Based on reviews my expectations were high and still they managed to exceed them! My original plan was lunch but then I extended to the 4 course menu as the food was so amazing. Simple ingredients are elevated into the most amazing and creative dishes and tastes. Truly worth it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMVl5V293RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlytopThxw0cR4VBD7qItRio/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURPMVl5V293RRAB

Service here was super friendly, very correct and with an honest smile, you can tell. When I compare it to other fine dining experiences I noticed a bit of a distance between personnel and guests, but I think that might be the classical way of doing it, of which I'm not a fan.

Now, the food was extremely well made. I loved the dishes. They were real pieces of art. Choices of meat/fish were a bit classical, but the preparations were definitely not. The kitchen showed some true creativity and skills here. Quality products were used and presented expertly.

One downside for me perhaps is that I lacked a non-alcoholic version of the wine pairing option. And I wasn't buying the "it's too difficult to pair with our food". You all showed me that you have excellent skills in the kitchen, you got this.

As a tea sommelier I was pretty disappointed in the quality of the tea. You can tell it already if the leaves unfold and they're broken leaves. I know it happens often in Belgium, but still, a jasmine tea shouldn't have a brown liquid and only faintly smell of jasmine. Which was actually sad because on the other hand the madeleines that came with it were, hands down, the BEST ones we EVER HAD. Like, amazingly good. I mean 'I would give your patissier a raise' type of good.

So all in all, really lovely service, lovely food and lovely environment. Thanks!

Dine at Karel de Stoute: Luxury Restaurant in Ghent

Karel de Stoute is a renowned restaurant located in the historic Patershol district of Ghent, Belgium. The establishment is led by chef Thomas De Muynck and his wife Lien Van de Velde, who have been praised for their innovative approach to traditional Flemish cuisine. The restaurant has received accolades such as a score of 15 out of 20 from Gault & Millau, highlighting its commitment to quality and creativity.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

In the heart of Ghent, Karel de Stoute offers an exquisite dining experience that combines traditional Belgian cuisine with innovative twists. The restaurant features a cozy yet contemporary atmosphere, showcasing locally sourced ingredients in artfully presented dishes. Located near iconic landmarks, it provides a unique opportunity to immerse yourself in Ghent's vibrant culture while enjoying delightful flavors.

Karel de Stoute

A curated selection of dishes highlighting the freshest seasonal ingredients, crafted with creativity and passion.

Amuse Bouche

Mussels in Saffron Sauce with Fideu

Limousin Veal Three Ways with Pickles and Chanterelles

Smoked Mackerel

Delicate Roe

Seasonal Dessert

Seasonal Tasting Menu

Menyn på Karel de Stoute i Gent, Belgien - Säsongens smaker och kulinarisk kreativitet 

Upptäck en utsökt och säsongsbetonad matupplevelse på Karel de Stoute, en restaurang som hyllar färska råvaror och innovativ matlagning mitt i hjärtat av Gent. Menyn är omsorgsfullt komponerad för att framhäva det bästa av årets skiftande smaker, med en passion och kreativitet som genomsyrar varje rätt.

Börja din kulinariska resa med en elegant 

 – en smakupplevelse som varierar med säsongens färska ingredienser och kockens inspirerade val, som sätter tonen för vad som komma skall.

Maten på Karel de Stoute är en konstnärlig symfoni med rätter som förför sinnena och visar kökets hantverk. Bland huvudrätterna kan du njuta av:

 – färska musslor tillagade i en krämig saffranssås serverad med delikat fideuà-pasta, som ger en smak av Medelhavet.

 – en elegant kombination av Limousin-kalv tillagad på tre olika sätt, ackompanjerad av syrliga inlagda grönsaker och de smakrika kantarellerna.

 – rökt makrillfilé som möter säsongens tillbehör i en balanserad och aromatisk rätt.

 – färska romprodukter vars milda och utsökta smaker skapar en minnesvärd kulinarisk upplevelse.

Avsluta måltiden med en säsongsinspirerad dessert som förenar färska frukter och hembakat bakverk i en perfekt kombination. Denna dessert är en hyllning till säsongens skördar och sötma.

Karel de Stoute erbjuder ett fint urval av drycker för att komplettera din måltid, inklusive lokala och internationella viner och öl samt kreativa cocktails. Restaurangen är känd för sin modiga och passionerade matkombination som också speglar namnet 'stoute', vilket betyder modig och djärv. Njut av en komplett och smakrik säsongsupplevelse i en charmig miljö mitt i Gent.

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Karel de Stoute i Gent! Njut av läcker belgisk mat i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Gastronomiska upplevelser på Karel de Stoute, Gent

Gent Municipality

Choose from 4 or 5-course tasting menus, with options for vegetarian and non-vegetarian preferences.

Tasting Menus

Enhance your dining experience with expertly selected wine pairings for each course.

Wine Pairing

Karel de Stoute – En kulinarisk pärla i hjärtat av Gent, Belgien.

Beläget på Vrouwebroersstraat 2 i Gent, bjuder Karel de Stoute på en elegant och minnesvärd restaurangupplevelse för finsmakare och matälskare. Med en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern finess, är detta ställe en självklar destination för dig som söker en genuint belgisk gourmetmiddag i en avslappnad men samtidigt exklusiv miljö.

Karel de Stoute är känt för sina innovativa och vackert presenterade smakmenyer, som bjuder på en symfoni av smaker från Belgien och dess närområden. Välj mellan fyra- eller femrätters menyer, där både vegetariska och icke-vegetariska alternativ erbjuds – alla till ett pris av cirka 80 euro. Varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva råvarornas kvalitet och den kulinariska kreativiteten.

Det som verkligen förhöjer middagsupplevelsen är möjligheten att lägga till vinparning för endast 40 euro.

 Varje vin är omsorgsfullt utvalt för att harmonisera perfekt med respektive rätt och höja smakerna till nya nivåer.

Gäster vittnar om en varm och personlig service, där kockarnas passion för matlagning lyser igenom i varje detalj. Trots små nybörjarmissar i servicen, vilket ibland kan ske när nya talanger utbildas, upplevs helheten som genuint och hjärtligt. På Karel de Stoute är du inte bara en gäst, utan en del av en modig och kreativ matresa.

Restaurangen erbjuder även möjligheten att njuta av måltiden utomhus i en charmig omgivning, perfekt för varma dagar. De accepterar flera betalningsalternativ inklusive kontaktlösa kort och debitkort, vilket gör besöket både smidigt och bekvämt.

 Kreativa och smakrika menyer som imponerar även den mest kräsna gourmet.

 Förhöjer varje rätt med perfekt matchade drycker.

 Njut av din middag i historiska Gent med modern bekvämlighet och möjlighet till uteservering.

 Restaurangen satsar på unga kockars träning och erbjuder en genuin och modig matupplevelse.

Vlaams Gewest

Upplev en oförglömlig middag på Karel de Stoute. Njut av kreativa rätter i Gents historiska Patershol-distrikt. Boka ditt bord nu!

Karel de Stoute: Lyxig Middag i Gent

Utforska våra bästa tips för att besöka Karel de Stoute. Lär dig om menyer, priser och tips för en oförglömlig kulinarisk upplevelse!

Karel de Stoute: Tips och Rutter i Gent

Karel de Stoute erbjuder en unik smakupplevelse i Gents Patershol. Upptäck vår historia och vad som gör oss speciella!

Dine at Karel de Stoute: Luxury Restaurant in Ghent

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag