Yi Jiang Nan menyöversikt i Sint-Genesius-Rode, Belgien.

Förrätter

• Dim sum à la vapeur aux six saveurs – en variation av sex dim sum-smaker ångade till perfektion.
• Duo de dim sum poêlés (gambas et veau) – stekta dim sum med räkor och kalv, en smakrik kombination.
• Satay de poulet fermier en tempura sauce laque – tempurafriterad kycklingsatay med en glänsande lacksås.
• Rouleaux croquants chauds aux gambas, menthe et coriandre – krispiga varma vårrullar med räkor, mynta och koriander.
• Rouleaux croquants chauds aux légumes – krispiga varma vårrullar fyllda med färska grönsaker.
• Tempura de grosses crevettes à l’aigre-doux – tempurafriterade stora räkor med en balanserad söt-syrlig sås.

Huvudrätter

• Saint-Jacques dorées sur risotto revisité au curry vert – gyllene pilgrimsmusslor serverade på grön curry-risotto.
• Poisson x crevettes au curry rouge – fisk och räkor i en smakrik röd currysås.
• Crevettes x Tofu, légumes, coriandre – räkor och tofu med fräscha grönsaker och koriander.
• Crevettes sautées aux asperges et Shiitaké – wokade räkor med sparris och shiitakesvamp.
• Magret de canard grillé sauce orange – grillad ankbröst med en aromatisk apelsinsås.
• Magret de canard caramélisé au gingembre et jeunes oignons – karamelliserat ankbröst med ingefära och färska vårlökar.
• Magret de canard grillé sauce laqué x Pak Choï – grillad ankbröst med lacksås och pak choi.
• Magret de canard grillé aux haricots noirs x alcool de riz – grillad ankbröst med svarta bönor och risvin.
• Magret de canard à la pékinoise et ses fines crêpes – pekinganka serverad med tunna pannkakor.
• Noix d'entrecôte x crevettes façon Tie Pan – entrecôte med räkor tillagad i Tie Pan-stil.
• Mapo Tofu – klassisk Sichuan-rätt med tofu i kryddig sås.
• Noix d'entrecôte x légumes sautés x basilic thaï – entrecôte med wokade grönsaker och thailändsk basilika.
• Riz sauté au boeuf x poivre noir – stekt ris med nötkött och svartpeppar.
• Poulet croquant aux ananas – krispig kyckling med ananas.
• Poulet aux noix de cajou façon Sichuan – kyckling i Sichuan-stil med cashewnötter.
• Poulet au curry jaune x lait de coco – kyckling i gul curry med kokosmjölk.
• Filet pur de porc caramélisé et sésame – karamelliserad fläskfilé med sesamfrön.

Efterrätter

Drycker

Specialrätter och unika inslag