Au Couleur Rouge menyöversikt i Eupen Belgien, fransk och asiatisk fusion med säsongsbetonade rätter.
Upptäck en utsökt kombination av franska och asiatiska smaker i hjärtat av Eupen. Menyn på Au Couleur Rouge erbjuder en noggrant komponerad upplevelse med säsongsbetonade specialiteter som tilltalar matälskare och finsmakare.
förrätter
Börja din kulinariska resa med den delikata Mi-cuit de thon, en perfekt tillagad tonfisk som möter den milda smaken av purjolök och en frisk yuzu-majonnäs. Den här förrätten är en smakfull introduktion till restaurangens unika fusionskök.
huvudrätter
För huvudrätt erbjuder menyn smakrika val som Canard fumé maison – husets egenrökta anka serverad med krispig rädisa, morot och en syrlig apelsinvinaigrette som lyfter smakerna till nya höjder.
Eller prova Soufflé de sébaste, en luftig och smakrik rätt med torsk, palsternacka och en krämig basilikapesto som erbjuder en härlig balans av texturer och smaker.
desserter
Avsluta måltiden med ett urval av Belgiska ostar på Plateau de fromages belges – en perfekt kombination för ostälskare som vill utforska lokala specialiteter och njuta av en rik smakupplevelse.
drycker och specialiteter
- Lokala och internationella viner - Ett urval som kompletterar maträtterna perfekt.
- Hantverksöl och cocktails - Skapade för att höja din smakupplevelse under hela besöket.
