Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paliseul

Les clients apprécient la cuisine raffinée, le service professionnel et l'ambiance chaleureuse du restaurant. Les plats sont souvent décrits comme créatifs et bien présentés, avec une attention particulière aux ingrédients locaux et de saison.

Le Gastronome - en pärla i Paliseul, Belgien och en kulinarisk höjdpunkt för finsmakare och matintresserade.

Le Gastronome, beläget på Rue de Bouillon 2 i hjärtat av Paliseul, är en elegant restaurang där kulinarisk konst möter en varm och inbjudande atmosfär. Med en Michelin-stjärna i ryggen erbjuder detta etablissemang en meny som är lika kreativ som välkomnande, med noggrant utvalda ingredienser och en passion för smaker som verkligen gör varje rätt till en upplevelse. Perfekt för matälskare, par och grupper som söker en minnesvärd middag i Region Wallonne.

Restaurangen är känd för sin välkomnande personal och en service som kombinerar ungdomlig energi med professionalism. Många gäster berömmer den kunniga och organiserade personalen som ser till att varje besök blir både smidigt och njutbart. Matmässigt imponerar Le Gastronome med sina elegant upplagda rätter fyllda av raffinerade smaker och perfekt balans, särskilt deras 6-rätters menyer som följer en smakresa i varje tugga.

För den som uppskattar en genomtänkt vinupplevelse erbjuder Le Gastronome utmärkta vinarrangemang som matchar varje rätt på menyn. Vinvalen förstärker de lokala råvarornas karaktär och gör måltiden komplett. Gäster som provat denna kombination har ofta uttryckt sig mycket nöjda med balansen och smakkombinationerna.

Le Gastronome är öppet från torsdag till måndag och erbjuder både lunch och middag i en modern och trivsam miljö. Restaurangen har bekvämt gratis parkeringsmöjligheter både på gatan och på parkering. För betalning kan du använda kreditkort, betalkort eller NFC. Trots sin exklusiva profil är restaurangen flexibel och kan anpassa vissa rätter för vegetarianer och veganer vid förfrågan. Det finns även möjlighet att avnjuta aperitif i en separat lounge innan middagen.

 Le Gastronome är öppet från torsdag till måndag med både lunch och middag. För exakta tider rekommenderas att kontakta restaurangen direkt.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Trots fokus på kött och fisk kan restaurangen anpassa vissa rätter för vegetarianer och veganer vid förfrågan.

 Ja, restaurangen har noggrant utvalda vinparningar som lyfter fram varje rätts smaker.

Gäster beskriver Le Gastronome som en restaurang med enastående mat, högklassig service och en trivsam atmosfär. Många uppskattar också restaurangens värde för pengarna trots den exklusiva kvalitén. Den moderna inredningen och möjligheten att njuta av en aperitif i en separat lounge bidrar till en helhetsupplevelse som lockar både lokalbefolkning och besökare.

Europe

Belgium

Beläget i den pittoreska staden Paliseul, Belgien, är Le Gastronome - Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard en kulinarisk oas som lovar en oförglömlig upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar modern elegans och traditionell värme, är detta ställe perfekt för både matälskare och de som söker en unik middag. Här kan du njuta av en **sexrätters meny** som är en symfoni av smaker, där varje rätt är noggrant utformad för att överraska och glädja dina smaklökar.

Le Gastronome erbjuder en rad fantastiska rätter, inklusive en **truffelmeny** som kräver förbokning. Varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med lokala ingredienser som lyfter fram den belgiska smaken. En av de mest hyllade rätterna är deras **grillade lax med citronsmör**, som är både lätt och smakrik, perfekt för en sommarkväll. Dessutom är deras dessert, en **chokladfondant**, en himmelsk avslutning på din måltid.

En intressant anekdot om Le Gastronome är att restaurangen ligger precis vid en tågstation, vilket ger en unik atmosfär med vacker utsikt över landskapet. Trots sin något ovanliga plats, har restaurangen lyckats skapa en modern och inbjudande miljö där gäster kan njuta av en aperitif i en separat lounge innan de sätts vid sina bord för huvudrätten.

 Restaurangen är känd för sin utsökta sexrätters meny och exceptionella service.

 För den unika kombinationen av smak, atmosfär och service.

 Det finns flera vackra vandringsleder och kulturella platser i Paliseul.

Planera ditt besök till Le Gastronome och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av en smakupplevelse utöver det vanliga.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNHZ1WlFnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnds2IUB56kcRCb9rSzJ04bE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNHZ1WlFnEAE

Our dinner experience here was absolutely phenomenal. The reception and service by the relatively young staff was impeccable. While they may not yet have the completely ease of service that comes with experience and age, they were knowledgeable, friendly and very organized individually and as a team.
But the food. The food!
Incredibly well prepared, full of taste and refined flavours, and beautifully plated.
We had the 6 course arrangement and each of the dishes was delicious, perfectly following the previous course and leading into the next. My wife also had the accompanying wine arrangement and was extremely impressed with choices and the way they blended with the individual dishes.
All in all a totally satisfying experience and one of the highlights of our Ardennes trip. Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudnRPd1VREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnds2IUB56kcRCb9rSzJ04bE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudnRPd1VREAE

“My dining experience was absolutely perfect. The service was excellent, and the quality of the food was impressive. Everything from start to finish left me completely satisfied.”

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydW9Xckx3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnds2IUB56kcRCb9rSzJ04bE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNydW9Xckx3EAE

Excellent food, excellent service and a very nice atmosphere. Yes, this is a high-end restaurant with high-end prices, but it is by far the best value for money I have ever come across in Belgium or abroad.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXdU5HbkJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJnds2IUB56kcRCb9rSzJ04bE/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXdU5HbkJBEAE

I would like to start from the point that location is quite unusual, it is just in the front of a train station but it has very nice views and inside is quite modern place. The service is high standard, you can choose if you want to have aperitif in the separate room with the cute small table and comfortable couches where you can have a drink on your choice and enjoy the chat with your company. Afterwards you will go to the main room where you will be seated for your main course. We chose a truffle menu (which you have book in advance) and it was amazing. Everything was really outstanding! What surprised us in the end is that the 2 chefs came to welcome us once we were leaving and asked for our feedback. I really recommend this place and would come back here again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhd3UtRTJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJnds2IUB56kcRCb9rSzJ04bE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhd3UtRTJnRRAB

My compliments to the chefs and wait staff.
Wonderful 4 course lunch experience.

Very pleasant and polite reception.
We took our cocktail and amuse-bouche at the lounge and afterwards moved to the restaurant for our 4 course lunch.

All dishes followed each other smoothly and the staff was very friendly and attentive. I can not say anything other than the fact that the food and the service were sublime. Their 1 Michelin star is more than deserved.

Lyxrestaurang Le Gastronome i Paliseul, Belgien

Le Gastronome, situé à Paliseul, Belgique, est un restaurant étoilé Michelin dirigé par les chefs Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard. Depuis sa réouverture en 2018, le restaurant a été salué pour sa cuisine innovante et son ambiance chaleureuse.

Historien om Le Gastronome i Paliseul, Belgien.

Le Gastronome, beläget på Rue de Bouillon 2 i Paliseul, är inte bara en restaurang utan en gastronomisk upplevelse som får besökare att återkomma. Restaurangen är känd för sin **innovativa** och smakfulla matlagning, ledd av de talangfulla kockarna Jean Vrijdaghs och Sébastien Hankard. Sedan sin återöppning 2018 har Le Gastronome blivit en lysande stjärna inom den belgiska restaurangscenen.

Viktigaste händelser i restaurangens historia

Historien om Le Gastronome är präglad av betydande milstolpar som har formad dess rykte och kvalitet. Nedan följer en sammanställning av dessa händelser:

2018: Restaurangen återöppnar under ledning av Jean Vrijdaghs och Sébastien Hankard.

2019: Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna.

2020: Le Gastronome erkänns av Gault & Millau för sin kreativa och djärva matlagning.

Le Gastronome erbjuder sina gäster en minnesvärd och **elegant** matupplevelse, där varje rätt är omsorgsfullt utformad. Med en atmosfär som är både välkomnande och lyxig, har restaurangen blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. De besökare som söker efter en både unik och smakfull middag kommer att finna Le Gastronome som en ovärderlig tillgång till deras gastronomiska äventyr.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Dessert

Parking Options

Tucked away on Rue de Bouillon in the charming village of Paliseul, 'Le Gastronome' stands as a culinary sanctuary where taste meets tradition in the heart of Belgium's picturesque Walloon region. With an ambiance that seamlessly merges rustic charm with contemporary elegance, this restaurant invites food enthusiasts to indulge in a gastronomic journey that reflects the rich tapestry of local flavors. Upon entering, guests are greeted by the warm glow of candlelight and the tantalizing aromas wafting from the kitchen, where chefs Jean Vrijdaghs and Sébastien Hankard skillfully craft exquisite dishes inspired by the region’s finest ingredients. Each plate tells a story, beautifully plating seasonal delights that celebrate the bounties of the surrounding Luxembourg province. Imagine savouring mouthwatering specialties such as tender game, fresh trout from nearby streams, and gourmet cheeses that tell tales of the countryside's pastoral charm. Paired with an impressive selection of local wines, every meal here becomes an experience, reinforcing the restaurant's dedication to fine dining and local gastronomy. Beyond the culinary wonders, Paliseul enchants visitors with its lush landscapes and flowing rivers, ideal for leisurely strolls that invigorate the spirit. The strategic location of 'Le Gastronome' also allows guests to explore the delightful countryside of Wallonia, peppered with quaint villages, rolling hills, and verdant forests perfect for hiking. For those searching for not just a meal but a celebration of culture on a plate, 'Le Gastronome' promises an unforgettable experience that beckons you to return, time after time, to relish the psalm of flavors in this hidden gem of Belgium.

Le Gastronome - Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard

Un menu de 5 services mettant en avant des ingrédients locaux et de saison, avec des options de vins ou de pairings non alcoolisés.

Asperges, courgettes fumées, colonnata, basilic

Poisson du jour, artichaut, pois, coco, citron

Ris de veau, cresson, morilles

Agneau, aubergine, pommes de terre soufflées, olives, amandes

Assortiment de fromages de notre région

Vanille, pistache, thé vert

Framboise, estragon

Menu Gastronome

Upptäck menyn på Le Gastronome i Paliseul Belgien 

Le Gastronome erbjuder en utsökt och välkomponerad meny som sätter fokus på lokala råvaror och säsongens smaker. Med en perfekt balans mellan kreativitet och tradition, bjuder restaurangen på en kulinarisk resa som tillfredsställer både finsmakare och passionerade matälskare.

Börja din måltid med en utsökt förrätt som Asperges, där krispiga sparrisar kombineras med rökta zucchiniskivor, den lyxiga colonnata-satsen och en hint av färsk basilika. Denna rätt är en perfekt start som väcker smaklökarna med sin eleganta och fräscha karaktär.

är en fest för både öga och gom med flera smakrika alternativ:

Poisson du jour – en delikat fiskrätt serverad med krämig kronärtskocka, ärtor, kokos och citron som tillsammans skapar en frisk och aromatisk smakprofil.

Ris de veau – elegant kalvbräss som lyfts fram med fräsch krondill och saftiga murklor, vilket ger en jordig och fyllig känsla.

Agneau – en mustig lammrätt med aubergine, luftiga pommes soufflées, syrliga oliver och nötiga mandlar som ger en mångfacetterad smakupplevelse.

Avsluta middagen med en läcker dessert som hyllar regionens smaker och elegans:

Assortiment de fromages – ett noggrant utvalt sortiment av lokala ostar som erbjuder en rik och varierad avslutning.

Vanille, pistache, thé vert – en delikat kombination av vanilj, pistage och grönt te som ger en frisk och krämig smakupplevelse.

Framboise, estragon – en elegant dessert där hallon och dragon samspelar för att skapa en fruktig och aromatisk avslutning.

Le Gastronome kompletterar sin matsedel med ett urval av noggrant utvalda viner och alkoholfria alternativ som perfekt harmoniserar med varje rätt. Restaurangen erbjuder även exklusiva cocktails och ett brett sortiment av kaffe för att fullända din matupplevelse.

Upplev kulinariska mästerverk på Le Gastronome i Paliseul! Njut av lokala rätter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Le Gastronome - Exquisite Dining in Paliseul

Paliseul Municipality

Formule exceptionnelle incluant un check-in à 16h, un verre de champagne, une nuitée, le petit-déjeuner et un menu exclusif de 6 services.

Gastronomic Sunday

Menu de 4 services avec des options de vins ou de pairings non alcoolisés.

Gourmet Menu

Le Gastronome - En exklusiv kulinarisk upplevelse i Paliseul Belgien.

Beläget vid Rue de Bouillon 2 i hjärtat av Paliseul, erbjuder Le Gastronome en oförglömlig matupplevelse för finsmakare och gastronomiska äventyrare. Denna restaurang är känd för sin exceptionella service, moderna elegans och en meny som kombinerar raffinerade smaker med kreativ presentation. Perfekt för dig som vill njuta av högklassig belgisk och internationell gourmetmat i en stilfull miljö.

Exklusiva menyer och prisvärda upplevelser

Le Gastronome erbjuder flera utsökta menyer som tillgodoser både finsmakare och de som vill unna sig något extra. 

 består av fyra noggrant komponerade rätter, där du även kan välja till fina vinparningar eller alkoholfria alternativ för att förbättra smakupplevelsen. För en mer omfattande upplevelse rekommenderas deras 

, en exklusiv söndagsformel som inkluderar incheckning klockan 16, ett glas champagne, en övernattning, frukost och en exklusiv sexrättersmeny för en komplett lyxupplevelse.

Restaurangen är välkänd för sin vänliga och kunniga personal som skapar en välkomnande atmosfär. Gäster kan börja kvällen med en aperitif i en avskild lounge med bekväma soffor, innan de njuter av sin måltid i matsalen med utsikt över den charmiga omgivningen. Servicen är noggrant koordinerad och varje rätt presenteras med omsorg och passion, vilket gör varje besök både minnesvärt och njutbart.

 Gratis parkeringsplatser finns både på plats och längs gatan.

 Accepterar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar, men inte kontanter.

 Tillgång till toalett, möjligheter för grupper samt utomhusservering under varma dagar.

Le Gastronome är en given destination för resenärer som vill kombinera kulinarisk konst med en varm och professionell atmosfär i Ardennerna. Med sin strategiska placering nära tågstationen i Paliseul är det lätt att nå denna pärla för en speciell middag eller en lyxig helgutflykt.

Lyxrestaurang Le Gastronome i Paliseul, Belgien

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag