Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Koksijde

Carcasse Sint-Idesbald is renowned for its high-quality meat dishes, innovative preparations, and commitment to ethical sourcing. The restaurant's unique ambiance, combining elements of a butcher's shop with modern design, enhances the dining experience. Guests appreciate the use of locally sourced vegetables and the nose-to-tail philosophy, which minimizes waste and showcases the full potential of each animal. The chef's choice menu is particularly praised for its creativity and seasonal selections.

Carcasse Sint-Idesbald – En unik köttupplevelse i Belgien med lokal charm och nytänkande matlagning.

Carcasse Sint-Idesbald är en restaurang som sticker ut i Koksijde, Belgien, med sin spännande kombination av ett modernt kött- och matsnickeri och en unik atmosfär. Föreställ dig en plats där köttets äkthet och det lokala kökets innovation möts – här serveras inte bara mat, utan en upplevelse som hyllar närodlat och hållbart tänk.

En smakresa med fokus på hållbarhet och kvalitet

Restaurangen är känd för sina högkvalitativa kötträtter som tillagas med stor omsorg för råvarorna. Den genomtänkta närodlat-filosofin och 

-principen minimerar matsvinn och visar upp hela djurets potential på ett kreativt sätt. Menyn med kockens val är särskilt uppskattad för sin kreativitet och säsongsbetonade urval.

Vad besökare säger om Carcasse Sint-Idesbald

Gäster berömmer den vänliga personalen och den trevliga atmosfären, som skapar en avslappnad men samtidigt exklusiv känsla. Många rekommenderar särskilt femrättersmenyn som en chans att upptäcka många olika kötträtter med raffinerade smaker. Även om vissa upplevt att maten inte alltid lever upp till en Michelin-stjärnas förväntningar, uppskattas sidrätterna och desserterna mycket.

Restaurangen är öppen torsdag till måndag, med lunch mellan 12:00-14:00 och middag från 19:00 till 21:00. Stängt tisdag och onsdag.

Bokningar kan göras online upp till två månader i förväg för upp till sex personer. För större sällskap rekommenderas kontakt via telefon eller e-post.

Restaurangen erbjuder vegetariska rätter med fokus på lokalt odlade grönsaker och innovativa tillagningssätt.

Kortbetalning accepteras, men restaurangen tar inte emot kontanter.

Information om parkeringsmöjligheter bör efterfrågas direkt hos restaurangen då det inte finns specificerat på hemsidan.

vanliga frågor om carcasse sint-idesbald

Vad är öppettiderna för Carcasse Sint-Idesbald?

 Carcasse Sint-Idesbald är öppet från torsdag till måndag, med lunch serverad från 12:00 till 14:00 och middag från 19:00 till 21:00. Restaurangen är stängd på tisdagar och onsdagar.

Hur kan jag boka bord på Carcasse Sint-Idesbald?

 Reservationer kan göras online för upp till sex personer, med start två månader i förväg. För sällskap på sju personer eller fler, vänligen kontakta restaurangen per telefon eller e-post för att diskutera tillgänglighet och menyval.

Erbjuder Carcasse Sint-Idesbald vegetariska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter med fokus på lokalt odlade grönsaker och innovativa tillagningar som framhäver deras rika smaker.

Finns det parkering vid Carcasse Sint-Idesbald?

 Parkeringsmöjligheter är inte specificerade på restaurangens officiella webbplats. Det rekommenderas att kontakta restaurangen direkt för information om parkeringsfaciliteter.

Accepterar Carcasse Sint-Idesbald kreditkort?

 Ja, Carcasse Sint-Idesbald accepterar kreditkort som betalningsmetod.

Europe

Belgium

Beläget i hjärtat av Koksijde, Carcasse Sint-Idesbald erbjuder en unik matupplevelse som kombinerar traditionell belgisk gastronomi med moderna inslag. Denna restaurang är känd för sina noggrant utvalda köttstycken och en atmosfär som är både elegant och avslappnad. Med en meny som ständigt förändras, är varje besök en ny upptäcktsfärd för smaklökarna.  

En av de mest älskade rätterna på Carcasse är deras saftiga steak tartare, som serveras med en perfekt balanserad sås och färska örter. Varje tugga är en explosion av smaker som tar dig direkt till hjärtat av Belgien. För den som söker något mer unikt, rekommenderas deras benmärg, en delikatess som är både rik och smakfull, perfekt för att dela med vänner.  

Carcasse har en fascinerande historia som sträcker sig tillbaka till sin grundande. Restaurangen har alltid strävat efter att erbjuda sina gäster en oförglömlig matupplevelse, och deras fokus på högkvalitativa ingredienser har gjort dem till en favorit bland både lokalbefolkningen och turister. En rolig anekdot är att deras köksmästare en gång deltog i en internationell matlagningstävling och tog hem priset för bästa kött.  

 Carcasse är känt för sina högkvalitativa köttstycken och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla.

 För den som älskar kött och en unik matupplevelse är Carcasse ett måste. Deras menyer erbjuder en variation av rätter som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökar.

 Koksijde erbjuder vackra stränder och kulturella sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats för en helgutflykt.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Carcasse Sint-Idesbald en destination som inte får missas. Kom och njut av en oförglömlig middag med vänner eller familj, och låt våra kockar ta dig på en smakresa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2N1Bib19nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhzjOFACX3EcRePILDQnM_oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2N1Bib19nRRAB

It seems this place is more focused on chasing awards than serving a proper meal. While there’s nothing wrong with awards, the obsession with them often detracts from the substance. The result was , a reputable restaurant with an average outcome in the middle of nowhere

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc3BIVFZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhzjOFACX3EcRePILDQnM_oU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfc3BIVFZREAE

Somewhat disappointing experience. We had the Chef’s menu, the starters were very small and all of them had to be shared from one plate - we didnt know if the waiter made a mistake and ordered only for 1 person. The main dish - the steak - was absolutely not on Michelin-star level, it was chewy and the taste nothing special. The side dishes were very good though, as was the dessert. Lastly, there are no cloths on the table nor anything else while the table itself was not 100% clean and had stains. We know this is unfortunately the trend, but for this price it is below the expected standard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdzVmUDd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhzjOFACX3EcRePILDQnM_oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREdzVmUDd3RRAB

Unique local met experience with super friendly staff and atmosphere!

We took the 5-course menu, which is highly recommended as you get the opportunity to taste a multitude of different meat dishes with an explosion of highly refined tastes.

As we had a fifth unexpected guest, they offered us the high table at the bar, a little separated from the main dining space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OEpMTzR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhzjOFACX3EcRePILDQnM_oU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4OEpMTzR3RRAB

What an awesome experience. Steaks and drinks were amazing. Highly recommend the steak tartare and the bone marrow. Staff was fantastic and very attentive. Definitely recommend for a fancy date night or dinner. I recommend for anyone thinking about going and not worried about spending some dough for a truly once in a lifetime experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWa0ltSlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhzjOFACX3EcRePILDQnM_oU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWa0ltSlhREAE

My first visit of the restaurant was four years ago. It has still the same good meat and matching sides. We were advised for the wine and treated very well in this restaurant.

Lyxig middag på Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde

Carcasse Sint-Idesbald, located in Koksijde, Belgium, is a renowned restaurant that brings meat directly from the butcher's block to the plate, emphasizing a nose-to-tail philosophy. The establishment is closely connected to the Dierendonck butcher's ateliers, ensuring high-quality, ethically raised meat. The restaurant has received significant recognition, including a Michelin Guide star and a top ranking in the 'World's 101 Best Steak Restaurants' list.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking Options

Payment Options

In the charming coastal town of Koksijde, Belgium, the Carcasse Sint-Idesbald offers a delightful culinary escape for all who wander through its doors. This restaurant embodies a fusion of local flavors and modern gastronomy, each dish crafted with passion, skill, and a nod to traditional Belgian cuisine. Prepare your palate for a sensory adventure where the freshest ingredients are celebrated in vibrant presentations that tell the story of the region's rich gastronomic heritage. The ambiance here is a charming blend of cozy intimacy and contemporary flair, adorned with tasteful décor that reflects the spirit of Koksijde. As you savor your meal, the warm, inviting staff ensures that every moment is a memorable one, adding a personal touch to your dining experience. Whether it’s a leisurely lunch or an enchanting dinner, the atmosphere is perfect for both romantic dates and lively gatherings with friends. Koksijde itself is a beautiful backdrop, with its stunning coastline and pristine beaches just a stone's throw away. After indulging in the culinary delights at Carcasse, a stroll along the sandy shores awaits, where the sound of waves and salty breeze refresh the soul. Just moments from the restaurant, this picturesque town also boasts remarkable attractions, including the vibrant dunes and charming local shops, allowing visitors to immerse themselves in the culture of West-Vlaanderen. Combine your meal with a glimpse of the surrounding beauty; visit the nearby historical sites, and embrace the tranquil allure of the region. Carcasse Sint-Idesbald isn’t just a dining spot; it’s an invitation to experience the heart and soul of Koksijde in every delectable bite.

Carcasse Sint-Idesbald

A selection of starters, main courses, and a chef's choice menu featuring ethically sourced meats and seasonal vegetables.

Charcuterie board "du boucher"

Dried Entrecôte - Signature Carcasse

Beef tongue "West Flanders Red" - Vinaigrette thyme - Horseradish

Beef tartare Carcasse - Sour cream - Green herbs

Veal's head "en tortue"

White pudding - Fregola - Tarragon - Thyme

Blood sausage - Apple confit - Brioche feuilletée

Marrow bone - Gremolata - Sourdough

Côte à l'os to daily offer

Filet pur Simmental de Bavière

Bavette ‘West Flanders Red’ with shallots

Poussin - Hay

Tomaporc "Menapii"

Pluma "Iberico" – Blackwell

Suckling pig roasted in the oven (6 people)

Free-range chicken with morels

Chef's Choice Menu

A la Carte

Menyn på Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde, Belgien och deras a la carte-upplevelse med fokus på etiskt producerat kött och säsongsbetonade grönsaker.

Carcasse erbjuder en lockande och exklusiv meny som bjuder in matälskare att upptäcka en rad smakrika rätter från noggrant utvalt kött till säsongens grönsaker. Restaurangens a la carte-meny är uppdelad i aptitretande förrätter, mustiga huvudrätter, förföriska desserter och ett gediget dryckesutbud.

Börja din kulinariska resa med noggrant komponerade förrätter som charcuterie board "du boucher", en generös tallrik med olika lufttorkade köttdelikatesser. Prova den signaturstarka "Dried Entrecôte - Signature Carcasse", där åldrad entrecôte bjuder på en djup och koncentrerad smakupplevelse.

 Även spännande val som "Beef tongue West Flanders Red" med timjansvinaigrette och pepparrot eller den färska och örtiga "Beef tartare Carcasse" med crème fraîche ger en perfekt start.

 - Råbiff med crème fraîche och gröna örter

Carcasse presenterar en imponerande samling huvudrätter med fokus på kvalitetskött, från det saftiga Côte à l'os som väljs dagligen till det möra Filet pur Simmental de Bavière.

 För de som söker något unikt finns Poussin tillagad med hö, medan Pluma Iberico – Blackwell erbjuder en smakfull upplevelse med spanska influenser. Restaurangen erbjuder även en storslagen ugnsrostad spädgris för grupper.

Bavette ‘West Flanders Red’ med schalottenlök

 - Iberico pluma cut med Blackwell-preparering

Efter den rika smakupplevelsen av kött och sidorätter erbjuder Carcasse även en utsökt dessertmeny som kompletterar måltiden med söta och krämiga avslut.

Carcasse kompletterar sin måltid med ett noggrant kurerat utbud av viner, öl och cocktails, perfekt för att höja varje maträtt till nya höjder. Restaurangen är känd för sin vänliga och uppmärksamma service som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Upplev gourmetmåltider på Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde, Belgien. Låt dig förföras av unika rätter och en fantastisk atmosfär! Boka nu!

Carcasse Sint-Idesbald - Unique Dining in Koksijde

Koksijde Municipality

A five-course tasting menu featuring the chef's selection of the day's best offerings.

Carcasse Sint-Idesbald - En köttälskarens paradis i Koksijde, Belgien.

Beläget i hjärtat av Koksijde, erbjuder Carcasse Sint-Idesbald en unik gastronomisk upplevelse med fokus på kött av absolut högsta kvalitet. Denna restaurang är ett måste för alla som uppskattar välgjorda kötträtter i en atmosfär som kombinerar modern elegans med lokal charm.

Chef's Choice Menu - En fest för smaklökarna

Carcasse erbjuder en exklusiv femrättersmeny som kallas Chef's Choice Menu, där kökets mästare själv väljer dagens bästa råvaror och skapar en kulinarisk resa. För 135 euro får gästerna njuta av en måltid som är en explosion av smaker och texturer, perfekt för den som vill uppleva något alldeles extra.

Restaurangen är känd för sin vänliga personal och den avslappnade men ändå sofistikerade miljön. Här kan du njuta av din middag både inomhus eller under stjärnorna tack vare den fina uteserveringen. Parkering finns tillgänglig både gratis och mot avgift, samt flera smidiga betalningsmetoder inklusive kontaktlösa kort.

 – Restaurangen är väl utrustad för att ta emot större sällskap och fira minnesvärda stunder tillsammans.

 – Den sofistikerade men avslappnade miljön gör det idealiskt för en romantisk kväll eller en speciell festmåltid.

 – H. Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde, Belgien.

 – Lunch, middag och dessert finns tillgängligt, samt kaffe och cocktails för den perfekta avslutningen.

 – Accepterar kreditkort, betalkort och NFC-betalningar. Kontanter accepteras ej.

West-Vlaanderen

Upptäck Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde, Belgien. Njut av högkvalitativa kötträtter, innovativ meny och unik atmosfär i en restaurang som kombinerar tradition och modernitet.

Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde - Utsökt kött och modern design

Besök Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde för en gastronomisk resa med lokalt kött, vinparningar, och en säsongsbaserad meny i en elegant atmosfär. Boka nu!

Utforska Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde - Gourmetkött och vin

Lär dig mer om Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde, Belgien. En prisbelönt restaurang med fokus på etiskt kött, hållbarhet och innovativa rätter. Läs mer idag!

Lyxig middag på Carcasse Sint-Idesbald i Koksijde

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag

BOÎTE