Menu översikt för Restaurant Nav i Zagreb Kroatien
Restaurant Nav i hjärtat av Zagreb erbjuder en spännande smakresa genom en säsongsbetonad och lokalt inspirerad meny. Med fokus på biodynamiska råvaror och kreativa kombinationer skapas en unik kulinarisk upplevelse för alla som uppskattar äkta smaker och högklassig matlagning.
Förrätter
Börja din måltid med en delikat cream-cheese profiterole, där krämig färskost möter luftig bakverk i en perfekt harmoni av texturer och milda smaker. En elegant start som väcker aptiten.
Huvudrätter
Den signifikanta huvudrätten är Jagli, som är en innovativ tolkning med biodynamisk åttaradig majs, ost från den kroatiska Pag-ön och ung olivolja. Denna rätt speglar den lokala terroiren och erbjuder en rik och jordig smakupplevelse som är både robust och sofistikerad.
Efterrätter
Avsluta med en förförisk chokladmousse som kombinerar rik choklad med en hint av chili och en drizzel av olivolja. Denna efterrätt förenar sötma och kryddighet på ett balanserat och överraskande sätt, en perfekt avrundning av måltiden.
Drycker och specialiteter
- Vinparning: Restaurangen erbjuder en noggrant utvald vinparning som förstärker varje rätt, med fokus på innovativa och lokala vinproducenter.
- Lokala specialiteter: Fokus på biodynamiska och ekologiskt odlade ingredienser ger en smak av det autentiska Kroatien.
