Ladda ner

Poreč

Guests frequently commend the restaurant for its innovative tasting menus, use of local and seasonal ingredients, and the picturesque setting overlooking Poreč harbor.

Restaurant Spinnaker i Poreč: en kulinarisk pärla vid Adriatiska kusten.

Beläget vid den pittoreska Obala Maršala Tita 15 i Poreč, Kroatien, är Restaurant Spinnaker en destination för finsmakare som söker en upplevelse utöver det vanliga. Här möts innovativa, lokalt framtagna delikatesser med en exklusiv atmosfär och en vacker terrassutsikt över hamnen. Restaurangen är känd för sina välkomponerade smaker och en balanserad meny som hedrar regionens rika ingredienser och säsongens bästa råvaror.

En gastronomisk resa med passion och precision

Spinnaker erbjuder en smakrik resa genom Kroatiens kulinariska arv med en modern twist. Gäster kan njuta av en smakmeny som noggrant kretsar kring fisk och kött, serverad med omsorg och kompletterad av noga utvalda viner av den skickliga sommeliern Zoran. Varje rätt presenteras som ett konstverk och visar på kökets passion och precision. Dessutom är desserterna, komponerade av konditorn Dragana, en sann njutning som lämnar ett bestående intryck.

Med möjligheter till både middag inomhus och utomhus på terrassen, är Spinnaker perfekt för både intima middagar och grupper. Restaurangen erbjuder en bekväm och elegant miljö, där smart casual klädsel rekommenderas för att passa in i den sofistikerade men avslappnade stämningen. Gäster kan njuta av ett urval av öl, vin, kaffe och cocktails, vilket gör det enkelt att hitta den perfekta drycken till varje måltid.

 – Personalen är känd för sin vänlighet, professionalism och engagemang som förhöjer hela matupplevelsen.

 – Rätterna präglas av färska, säsongsbetonade och lokalt odlade ingredienser som speglar Istriens smakrika traditioner.

 – Restaurangen har en rofylld och stilfull atmosfär med möjlighet till utomhusservering på terrassen med fantastisk hamnvy.

 Restaurangen är öppen tisdag till söndag från 18:00 till midnatt och håller stängt på måndagar.

 Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under högsäsong, för att garantera plats.

Finns vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, vegetarisk mat erbjuds, och veganska alternativ kan ordnas vid förhandsmeddelande.

 Gratis parkering erbjuds vid Valamar Isabella med transfer till restaurangen under högsäsong.

 Ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för en trivsam upplevelse.

Den övervägande känslan från gäster är starkt positiv med lovord om den exceptionella maten, den uppmärksamma servicen och den minnesvärda matupplevelsen. 

Många uppskattar restaurangens förmåga att kombinera tradition med innovation samt den vackra miljön som skapar en perfekt ram för en kväll att minnas.

Europe

Croatia

Beläget vid den vackra Obala Maršala Tita i Poreč, Kroatien, är Restaurant Spinnaker en gastronomisk oas som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en fantastisk utsikt över havet och en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, är detta stället perfekt för både romantiska middagar och festliga sammankomster. Här får du njuta av innovativa rätter som är skapade med lokala ingredienser, vilket gör varje måltid till en smakresa genom Istrien.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Restaurant Spinnaker är känd för sina **exceptionella rätter** som verkligen lyfter fram smaken av regionen. En av deras mest populära rätter är den lokalt fångade fisken, som tillagas med en smakrik citronsås och serveras med färska grönsaker. Denna rätt är inte bara en fest för smaklökarna, utan också för ögonen, med sin färgglada presentation. En annan höjdpunkt är deras signaturcocktail, en fräsch gin och tonic, som är perfekt balanserad och serveras med en vacker garnering av örter. Varje tugga och klunk är en hyllning till de lokala råvarorna och den passion som ligger bakom varje måltid.

En intressant aspekt av Restaurant Spinnaker är deras engagemang för hållbarhet. Kocken och ägaren har en passion för att använda lokala och säsongsbetonade ingredienser, vilket inte bara stödjer lokala bönder utan också ger en unik smakprofil till rätterna. Varje måltid berättar en historia om regionens kultur och traditioner, vilket gör varje besök till en lärorik upplevelse. Många besökare har också nämnt den vänliga och kunniga personalen, som gärna delar med sig av historier om de ingredienser som används.

 Den är känd för sina innovativa rätter och användning av lokala ingredienser.

 För den fantastiska maten, den vackra utsikten och den vänliga servicen.

 Det finns många historiska platser och vackra stränder i Poreč.

Om du letar efter en plats att njuta av en oförglömlig middag med en fantastisk atmosfär, är Restaurant Spinnaker det perfekta valet. Kom och upplev den kulinariska magin i Poreč, och låt oss ta hand om dig med vår exceptionella service och utsökta rätter. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Innovative, locally sourced delicacies & a tasting menu offered in a high-end spot with a terrace.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNnZqLTN3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDZn3JfeXfEcRs8Js7IIu4gc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNnZqLTN3RRAB

We had a wonderful dinner, with top-notch food worthy of a Michelin star and perfect service. The balance and selection of dishes were so well done, complemented by exceptional wines that the head sommelier, Zoran, chose for us. In the end, the selection of desserts by pastry chef Dragana left us breathless. Literally perfect!
Bravo and thank you for everything.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyM2U2UlB3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJDZn3JfeXfEcRs8Js7IIu4gc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyM2U2UlB3EAE

What a treat! Fabulous experience & enjoyed the stories of the country's ingredients & recipes.
Professionally delivered fine dining in a great setting. 5 🌟 +++

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQydTVmeC13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDZn3JfeXfEcRs8Js7IIu4gc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQydTVmeC13RRAB

Well, we love fine-dine restaurants so we needed to give this one a chance as it is rated close to 4,9☆...but honestly, from our point of view it does not deserve that high rating (we had the 5 course fish and meat menu). We missed the wow effect in nearly all courses, nothing which was amazingly special or unexpected - and those moments need some WOW for that price. Positively to mention the really nice and friendly service and how the dishes are prepared (but taste is not able to compete with the great look), of course also the location itself - still main focus most be the food and this is not as exciting as expected for such an place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4bi02YjNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDZn3JfeXfEcRs8Js7IIu4gc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ4bi02YjNBRRAB

What a fantastic experience! The food was amazing, the waiter was extremely professional and very knowledgeable. Make your palate ready for some great food, accompanied by excellent wine. Looking forward to coming back with family and friends, which will happen in the next two weeks for sure!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcHVQaWx3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJDZn3JfeXfEcRs8Js7IIu4gc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcHVQaWx3RRAB

The most beautiful and delicious experience in Poreč! First of all, the staff is really lovely and willing to make any of your desires true. I had as an apperitiv a Gin Tonic, and I could only recommend it due to its rich flavor and amazing presentation. For dinner I got myself the fish menu, which you can see in the pictures, and I dare say it was scrumptious. Every single dish tastes like love and passion. Luckily I also got the wine pairing for every dish, and I was delighted.
I am definitely coming back to this wonderful restaurant. If you want to indulge yourself, this is the place to go to.

Lyxig matupplevelse på Restaurant Spinnaker i Poreč

Restaurant Spinnaker, located in Poreč, Croatia, is renowned for its innovative Mediterranean cuisine and picturesque harbor views.

Restaurant Spinnakers historia och framgångar i Poreč, Kroatien 

Beläget vid den pittoreska hamnen i Poreč, Kroatien, har Restaurant Spinnaker snabbt blivit en symbol för innovativ medelhavsmat och enastående matupplevelser. Denna restaurang kombinerar enastående gastronomi med en fantastisk utsikt, vilket gör den till en skatt för både lokalbefolkningen och besökare.

Viktiga milstolpar i Spinnakers utveckling

Sedan sitt grundande har Restaurant Spinnaker vunnit erkännande och hyllats för sin passion att främja restaurangkultur i regionen. Här är några av de mest betydelsefulla händelserna som definierar dess framgång:

Mottog Istriens turistmyndighets specialpris för att ha främjat restaurangkulturen i området.

Utsågs till Kroatiens bästa restaurang av Tourism Flower – Quality for Croatia, en prestigefylld utmärkelse som speglar kvalitet och servicenivå.

Rekommenderades av den ansedda MICHELIN-guiden, vilket stärker dess position som en ledande destination för gastronomiska upplevelser i regionen.

Spinnaker är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare som söker en unik och högklassig kulinarisk upplevelse. Restaurangen är känd för sitt innovativa tillvägagångssätt i köket, där lokala ingredienser förädlas till sofistikerade rätter med medelhavskaraktär.

Den spektakulära utsikten över Porečs hamn

 kombinerat med exceptionell service, gör varje besök till ett minne för livet. Här kan gäster njuta av en balanserad meny kompletterad med utvalda viner, noggrant rekommenderade av expert sommelierer.

Spinnakers engagemang för kvalitet och innovation

Restaurangens filosofi kretsar kring att kombinera traditionella smaker med modern teknik för att skapa kulinariska mästerverk. Spinnaker satsar på hållbarhet och lokala råvaror, vilket inte bara stödjer regionens jordbrukare utan också säkerställer färskhet och smak på högsta nivå.

Dessa egenskaper har gjort restaurangen till en favorit bland både kroatiska och internationella matkritiker, med regelbundna lovord för dess kreativa menyer och välkomnande atmosfär.

Dine by the shimmering waves at Restaurant Spinnaker, a culinary gem situated on the picturesque Obala Maršala Tita in the charming coastal town of Poreč, Croatia. This inviting establishment combines modern elegance with traditional Croatian hospitality, making it a must-visit for both locals and travelers seeking a true taste of the region. Indulge in an array of flavorful options inspired by Mediterranean cuisine, from perfectly grilled fish to rich, zesty pastas that celebrate the essence of Istrian gastronomy. With its breathtaking views, delectable fare, and a warm, welcoming atmosphere, Restaurant Spinnaker invites you to relish the best of Poreč’s culinary delights.

Restaurant Spinnaker

Experience a fusion of traditional Istrian flavors and innovative culinary techniques with our carefully curated tasting menus and à la carte options.

Istrian Fables Tasting Menu

Modern Tales Tasting Menu

Scampi with Almond Velouté

Tobacco-Smoked Gilthead Bream on Cabbage

Braised Beef in Teran Sauce

Lobster Ravioli with Jerusalem Artichoke and Scampi Bisque

Chocolate Soufflé

Strawberry Sorbetto

Sample Menu at Restaurant Spinnaker

Menyn på Restaurant Spinnaker i Poreč Kroatien Välkommen till en kulinarisk resa i hjärtat av Istrien där Restaurant Spinnaker presenterar en meny som kombinerar lokala smaker med modern gastronomi.

Här möts du av en unik fusion av traditionella istriska ingredienser och innovativa tillagningsmetoder. Menyn är skapad för att ge en oförglömlig smakupplevelse, perfekt för matälskare som söker högklassig fine dining i en elegant miljö med utsikt över det glittrande Adriatiska havet.

På Spinnaker inleds måltiden ofta med delikata smårätter där färska, lokala råvaror står i centrum. Även om specifika förrätter inte anges, kan du förvänta dig kreativa och säsongsbetonade alternativ som väcker aptiten och sätter tonen för resten av middagen.

Menyn erbjuder flera exklusiva huvudrätter där havets läckerheter och utsökta köttdetaljer kombineras med innovativa smakkombinationer. Bland höjdpunkterna finns:

En smakfull samling av scampi, bläckfisk, havsabborre och lokalt Istriskt nötkött som ger en genuin upplevelse av regionens bästa råvaror.

En modern tolkning med hummer-ravioli, jordärtskocka och en smakrik scampi bisque som bjuder på en elegant och nyskapande upplevelse.

Delikat scampi serverad med en krämig mandelvelouté som förhöjer smaken av skaldjuren.

En utsökt rökt fiskrätt som serveras med krispig kål, vilket ger en perfekt balans mellan rökighet och fräschör.

Mört nötkött långsamt tillagat i en rik och smakfull Teran-vinsås, som ger djup och elegans åt rätten.

Hummer-ravioli med jordärtskocka och scampi bisque: 

Delikat ravioli fylld med hummer, serverad med jordärtskocka och en riklig scampi bisque som lyfter rätten till nya höjder.

Avsluta din middag med någon av de utsökta desserterna från konditorn Dragana, känd för sina smakrika och vackert presenterade sötsaker.

En luftig och rik chokladsoufflé som smälter i munnen och tillfredsställer alla chokladälskare.

En frisk och uppfriskande sorbet gjord på färska jordgubbar, perfekt som avslutning på måltiden.

På Spinnaker kompletteras maten med ett urval av förstklassiga viner, noggrant utvalda av restaurangens sommelier för att passa varje rätt perfekt. Här finns även ett varierat utbud av cocktails, kaffe, öl och alkoholfria alternativ.

Upptäck Restaurant Spinnaker i Poreč, Kroatien! Njut av läckra rätter med en fantastisk havsutsikt. Boka ditt bord nu!

Restaurang Spinnaker i Poreč med havsutsikt

Grad Poreč

A traditional tasting menu featuring scampi, squid, sea bass, and Istrian beef.

An innovative tasting menu with lobster ravioli, Jerusalem artichoke, and scampi bisque.

Individual dishes like scampi with almond velouté, tobacco-smoked gilthead bream, and braised beef in Teran sauce.

À la Carte Dishes

restaurant spinnaker i poreč - en kulinarisk pärla vid adriatiska kusten.

Beläget på den pittoreska adressen Obala Maršala Tita 15 i hjärtat av Poreč, Kroatien, bjuder Restaurant Spinnaker på en unik gastronomisk upplevelse som kombinerar innovativa smaker med lokala råvaror. Denna högklassiga restaurang är känd för sitt fina kök och eleganta atmosfär, perfekt för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga.

Spinnaker erbjuder två exklusiva tastingmenyer som får varje finsmakare att jubla. "Istrian Fables Tasting Menu" (80 EUR) tar dig med på en resa genom traditionella smaker från regionen med rätter som scampi, bläckfisk, havsabborre och Istriens bästa nötkött. För den som vill utforska modernare kulinariska höjdpunkter finns "Modern Tales Tasting Menu" (90 EUR) med innovativa inslag som hummerravioli, jordärtskocka och en riklig scampi bisque.

För dig som föredrar att plocka och kombinera egna favoriter finns en rad à la carte-rätter runt 25 EUR. Här serveras exempelvis scampi med mandelvelouté, tobaksrökt gilthead bream och långkokt nötkött i Teransås. Restaurangen erbjuder även ett gediget utbud av vin, ölsorter och cocktails, noga utvalda för att matcha de raffinerade smakerna.

Med en charmig terrass och en inredning som andas både modernitet och värme, är Spinnaker idealisk för både intima middagar och grupper som vill njuta av en exklusiv kväll. Servicen är professionell och personlig, något som gäster ofta berömmer tillsammans med den omsorgsfulla vinmatchningen som restaurangens sommelier Zoran skapar. Detta är en plats där varje detalj är genomtänkt för att erbjuda ett minnesvärt besök.

 - Traditionella och moderna rätter med fisk, skaldjur och kött från Istrien.

 - Valfrihet att njuta av specialiteter som scampi med mandelvelouté och tobaksrökt fisk.

 - Expertvalda viner, cocktails och öl som förhöjer matupplevelsen.

 - Njut av mat under bar himmel med en uppmärksam och kunnig personal.

Istarska County

Upptäck Restaurang Spinnaker i Poreč, Kroatien, med prisbelönta menyer, fantastisk havsutsikt och innovativa kulinariska upplevelser. Boka nu!

Restaurang Spinnaker i Poreč – Upplev Istriansk Gourmetkultur

Besök Restaurang Spinnaker i Poreč för unika smakupplevelser, gastronomiska innovativa menyer och spektakulär havsutsikt. Reservationsnödvändigt!

Upplev Radient Mat och Vackra Utsikter på Restaurang Spinnaker i Poreč

Öppettider för Restaurang Spinnaker, Poreč. Hitta öppettider för Restaurang Spinnaker i Poreč på Valamar Isabella - novacircle.com